关于生姜炖老鸭的做法的餐饮精选

生姜炖老鸭的做法 生姜炖老鸭怎么做

生姜炖老鸭的做法 生姜炖老鸭怎么做

2024-01-31
“葱、姜、蒜、椒,人称调味“四君子”,它们不仅能调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效,却是一门学问。鱼类多放姜:鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性,又可解...
姜焖老鸭的做法 姜焖老鸭怎么做

姜焖老鸭的做法 姜焖老鸭怎么做

2024-01-31
“入冬以来最寒冷的天气,真想吃上热气腾腾的食物,老公从家里拿来老人家自养的老蕃鸭,特地拿出把新刀出来斩鸭肉,加上自家种的老姜,开始制作起来,由于一开始没想到照相,所以没有前面生鸭肉的照片,用料我都是根据平时自已的习惯...
当归老姜鸭肉煲的做法 当归老姜鸭肉煲怎么做

当归老姜鸭肉煲的做法 当归老姜鸭肉煲怎么做

2024-03-01
“鸭肉性凉,具滋五脏之阴,清虚劳之热,养胃生津,止咳息惊的功效。用鸭子煲汤可缓解秋燥的虚火。当归含丰富的维生素和矿物质,有活血,补血,润肠,止痛的功效,是女性的滋补圣品。”食材明细主料鸭腿(一只)辅料竹笋(一袋)当归(一片)配料生...
老姜母鸡炖天麻的做法 老姜母鸡炖天麻怎么做

老姜母鸡炖天麻的做法 老姜母鸡炖天麻怎么做

2023-12-28
“滋补有益汤品。”食材明细主料老母鸡(半只)天麻(适量)辅料老姜(适量)红枣(少许)杞子(少许)党参(少许)调料油(少许)米酒(少许)盐(少许)其他(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老姜母鸡炖天麻的做法步骤1、准备:老母鸡半只用盐搓洗干净。2、...
山药炖老鸭的做法 山药炖老鸭怎么做

山药炖老鸭的做法 山药炖老鸭怎么做

2024-01-01
食材明细主料水鸭(适量)铁棍山药(适量)红枣(适量)枸杞(适量)姜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)山药炖老鸭的做法步骤1、老鸭处理干净剁成块。2、冷水下锅,加点料酒焯水,洗净浮沫。3、高压锅中...
生姜淮山蒸老鸭的做法 生姜淮山蒸老鸭怎么做

生姜淮山蒸老鸭的做法 生姜淮山蒸老鸭怎么做

2024-02-10
食材明细主料淮山(适量)老鸭(适量)辅料生姜(适量)盐(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)生姜淮山蒸老鸭的做法步骤1、老鸭2、斩块,3、淮山,4、姜片,5、淮山去皮切丁,6、姜片放进油锅里炒香,7、放进老鸭,8、撒上盐,9、炒匀,1...
生姜与老姜的区别

生姜与老姜的区别

2018-04-20
姜是我们日常生活中常见的一种调味品,也是我们生活中常见的一味药引。它不仅可以在炒菜中提味去腥,还能在生病时驱寒暖胃。姜的作用很多,但是姜又分为生姜和老姜,到底生姜和老姜有什么区别呢?什么时候该用生姜什么时候该用...
啤酒老姜焖鸭子的做法 啤酒老姜焖鸭子怎么做

啤酒老姜焖鸭子的做法 啤酒老姜焖鸭子怎么做

2023-12-27
食材明细主料啤酒(一瓶)鸭子(一只)八角(两个)生姜(几片)调料盐(少许)玉米油(8毫升)料酒(五毫升)生抽(5毫升)清淡(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)啤酒老姜焖鸭子的做法步骤1、鸭子洗干净切块,啤酒两瓶备用。2、将鸭子倒入锅内加入一勺料酒...
老鸭炖虫草花的做法 超级省事老鸭炖虫草花 老鸭炖虫草花怎么做

老鸭炖虫草花的做法 超级省事老鸭炖虫草花 老鸭炖虫草花怎么做

2024-02-27
“当当当。。。某茶又来了哦。。。你们说某茶为嘛是吃货又嫌做饭麻烦捏。。。太烦恼了。。。前面就说过某茶素广东人。。。广东人吃饭怎能木有汤哦。。。但是一般滴煲汤需要看着哇。。而且时间也比较长。。。某茶为了...
竹笋炖老鸭的做法 竹笋炖老鸭怎么做

竹笋炖老鸭的做法 竹笋炖老鸭怎么做

2024-01-09
“鸭肉为凉性适宜夏季食用,多用些姜即除腥又去除些凉性。”食材明细主料鸭肉(750g)竹笋(400g)辅料姜(20g)生抽(二匙)白糖(半匙)胡椒粉(5g)鸡精(3g)盐(适量)香菜(二颗)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)竹笋炖老鸭的做法步骤1、在锅中加水...
老鸭炖香菇的做法 老鸭炖香菇怎么做

老鸭炖香菇的做法 老鸭炖香菇怎么做

2024-02-10
食材明细主料老鸭(适量)香菇(适量)辅料盐(适量)香葱(适量)鸡精(适量)生姜(适量)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)老鸭炖香菇的做法步骤1、香菇,老鸭。2、斩块,3、过开水去浮沫,4、冲冷水历水,5、放进油锅里炒香,6、移进电压锅里,加清水...
老鸭炖粉条的做法 老鸭炖粉条怎么做

老鸭炖粉条的做法 老鸭炖粉条怎么做

2024-02-26
“半个月前就跟老公说想喝鸭子炖的汤,但一直犯懒没去市场。周六的时候终于买了半片鸭回来,老公说可不可以炖给他吃,问我还要不要做汤了,我说当然要,拿几小块儿出来就可以了,剩下的全给你炖了。但一边炉子蒸包子,一边炉子炖鸭...
老姜焖鸭的做法 老姜焖鸭怎么做

老姜焖鸭的做法 老姜焖鸭怎么做

2023-12-30
“咸香入味,营养美味!味道棒极了!😋”食材明细主料鸭子(半只)老姜(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老姜焖鸭的做法步骤1、鸭肉焯水剁成块备用,姜片备好。2、热锅冷油,下姜片煸香。3、放入鸭肉翻炒...
双菇炖老鸭的做法 双菇炖老鸭怎么做

双菇炖老鸭的做法 双菇炖老鸭怎么做

2024-02-27
食材明细主料老鸭(半只)辅料茶树菇(适量)平菇(适量)莴笋(适量)火腿(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双菇炖老鸭的做法步骤1、准备材料、老鸭切块、锅里开水加料酒煮开去血渍、莴笋切菱形、...
生地老鸭汤的做法 生地老鸭汤怎么做

生地老鸭汤的做法 生地老鸭汤怎么做

2024-02-27
“天气炎热,喝汤当然要凉补咯,老鸭跟生地煲汤再好不过了。”食材明细主料老鸭(适量)辅料生地(适量)姜(适量)玉竹(适量)红枣(适量)党参(适量)沙虫(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)生地老鸭汤的做法步骤1、老鸭洗净砍块,红枣、生...
红菇炖老鸭的做法 红菇炖老鸭怎么做

红菇炖老鸭的做法 红菇炖老鸭怎么做

2024-02-29
“这种做法是老妈独创的,现在我把详细步骤和大家分享,做月子的时候老妈就是这样做给我吃的,很好吃,只吃一些精华的腿肉和翅膀,其它的煲完汤后,多攒几次再炼一次汤,可以下面条吃。也很不错。”食材明细主料老番鸭(半只)红菇(30克...
老鸭炖茶树菇的做法 老鸭炖茶树菇怎么做

老鸭炖茶树菇的做法 老鸭炖茶树菇怎么做

2024-03-01
“【茶树菇的营养】茶树菇,又名茶新菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。【老鸭的营养】营养专家推荐:大暑老鸭胜补药、小贴士:一是不应多食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后产生的苯并芘物质有...
生姜啤酒鸭的做法 生姜啤酒鸭怎么做

生姜啤酒鸭的做法 生姜啤酒鸭怎么做

2024-01-08
食材明细主料鸭子(500克)生姜(200克)啤酒(一罐)八角(2粒)辅料玉米油(10克)盐(3克)生抽(3克)老抽(2克)蒜香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)生姜啤酒鸭的做法步骤1、鸭子切小块,用开水煮一遍。备用。生姜切片,啤酒一罐备好。2、锅烧热放入八...
老鸭炖山药的做法 老鸭炖山药怎么做

老鸭炖山药的做法 老鸭炖山药怎么做

2024-01-05
“老鸭炖山药,滋阴润燥。鸭肉和山药绝配,鸭肉营养丰富,但是脂肪含量很高。山药则可以消除油腻感.山药和鸭肉同时食用,可降低血液中胆固醇的含量,还可起到很好的滋补效果。”食材明细主料老鸭(半只)山药(两根)枸杞子(1小包)辅...
清炖老鸭汤的做法 清炖老鸭汤怎么做

清炖老鸭汤的做法 清炖老鸭汤怎么做

2024-01-02
食材明细主料老鸭(半只)辅料鲜姜(1块)盐(少许)凉水(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清炖老鸭汤的做法步骤1、半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪干净;2、用利刀剁成小块,老鸭的骨头非常硬,所以下刀一定要稳准狠,不要有太多的骨...
老鸭炖臻蘑粉的做法 老鸭炖臻蘑粉怎么做

老鸭炖臻蘑粉的做法 老鸭炖臻蘑粉怎么做

2024-02-26
食材明细主料老鸭(半只)辅料臻蘑(200克)土豆粉(200克)配料大料(一颗)桂皮(适量)花椒粒(适量)葱(适量)姜(适量)陈皮(适量)酱油(10克)郫县豆酱(3克)豆油(10克)十三香(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老鸭炖臻蘑粉的做法步骤1、原料:老鸭半只...
炖鸭汤要不要放生姜

炖鸭汤要不要放生姜

2018-08-10
可以放。鸭汤是一道常见的美食,如果烹饪不当吃起来会有腥味,制作鸭汤过程中添加生姜可以起到去腥以及提鲜的效果。在制作鸭汤的时候也可以添加葱花,这样做好的鸭汤会更加美味。在煲鸭汤时不要把鸭肉直接下锅,应该焯水后再...
炖鸭汤要不要放生姜?鸭汤需要炖多长时间?

炖鸭汤要不要放生姜?鸭汤需要炖多长时间?

2018-04-05
鸭肉也是平时烹饪的时候经常见到的食物,鸭肉含有丰富的营养物质是一种非常滋补的食物,人们非常喜欢喝用鸭子炖成的鸭汤,那么炖鸭汤要不要放生姜?现在我们来了解下。一、炖鸭汤要不要放生姜鸭汤是一种比较滋补的食物,因此很...
酸萝卜炖老鸭的做法 酸萝卜炖老鸭怎么做

酸萝卜炖老鸭的做法 酸萝卜炖老鸭怎么做

2024-01-04
“鸭肉清热去火,搭配酸菜炖出来的汤清爽不油腻。一定一定要用老鸭才好,它的汤油脂层很少很少,肉质也几乎是纯瘦,几乎没有肉鸭的那种肥膘,肉鸭子是炖不出这味儿的。”食材明细主料老鸭(半只)辅料酸萝卜(半个)酸菜(少许)泡姜(少许)新...
生姜炖海虹的做法 生姜炖海虹怎么做

生姜炖海虹的做法 生姜炖海虹怎么做

2024-02-25
“今天做的这道莱是一道海鲜汤,在夏天里家家户户都会做上这样一道家常莱,而且很简单,海虹大家应该都吃过,在我们这边叫淡莱,有的地方也叫贻贝,是一种贝壳类的海鲜,也是很补钙的一种食物。夏天人们常常因为天热,煲汤麻烦又油腻...