生姜炖海虹的做法 生姜炖海虹怎么做
“今天做的这道莱是一道海鲜汤,在夏天里家家户户都会做上这样一道家常莱,而且很简单,海虹大家应该都吃过,在我们这边叫淡莱,有的地方也叫贻贝,是一种贝壳类的海鲜,也是很补钙的一种食物。夏天人们常常因为天热,煲汤麻烦又油腻而没有味口,来上这样一道汤,是很不错的选择。这道汤我没有加任何的调料,海鲜中已有盐份了,无需加盐。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
生姜炖海虹的做法步骤
1、这是买回来的海虹
2、清洗干净,放入水中,一定要用冷水下锅,加入生姜
3、汤开后多煮两分钟,直到汤变白了,海虹口开了。
4、装碗开吃了,前后不到10分钟,而且个大肥美,汤汁浓白鲜美
小窍门
1、这里的海虹购买时一定要挑开口是紧紧闭合的,开口的就不新鲜了。
2、煮海虹时要加两三片生姜用于去寒性的,也可去除海鲜中的毒性。
3、清洗时一定要把那些外壳的杂质去除。