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美味玫瑰鲜花牛轧糖怎么做好吃又简单

美味玫瑰鲜花牛轧糖怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟    烹饪时间:50分钟

牛轧糖是许许多多的人都非常喜欢的糖,包括不怎么喜欢吃糖果的我也是挺喜欢的。关键是它在中国的时间也是很长的,于是现在呢,它也是有很多很多创新的元素在其中,就像今天的这一款美味的玫瑰鲜花牛轧糖,里面吃起来可是有真正的玫瑰鲜花的香噢!

主料

棉花糖 :180
花生 :150
黄油 :40
奶粉 :120
玫瑰花 :40

辅料

食盐 :2

具体步骤

1. 备好所有食材。花生米是我提前炒好的,去皮后弄成两半,不要整个的用

2. 鲜花洗净晾干表面水分后,加入少许盐腌制半小时左右

3. 盐渍过的玫瑰花会有水分浸出,挤掉水分,留住花瓣

4. 面包机开果酱档,先放入黄油

5. 待黄油软化后放入棉花糖,继续果酱功能

6. 果酱功能加热10分钟,棉花糖会因受热变软至将融化的状态

7. 放入奶粉,转自动翻炒搅拌

8. 自动翻炒搅拌让奶粉和棉花糖融合

9. 奶粉和棉花糖基本融和,继续翻炒搅拌功能

10. 加入花生米继续翻炒搅拌,从加入奶粉到翻拌停止,整体翻炒搅拌约3分钟左右

11. 把面包桶拿出来,手工再稍微翻拌,然后放入玫瑰花

12. 倒到油布上,隔油布反复叠压,让花瓣和糖体混合均匀

13. 整形成厚度约1厘米的长方形,晾凉。我是冰箱冷藏了3个小时

14. 然后切成想要的大小块即可享用

烹饪技巧