关于川味牛肉辣油怎么做好吃的餐饮精选

“成都之旅留下的最强印象就是一个字“辣”，喜欢！在当地还买到了很多有意思的调料、超级好吃牦牛肉干，那就来来创意一下吧！”食材明细主料海椒面（3勺）菜籽油（200ml）风干牛肉（3条）辅料醋（1匙）中辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）川...

我是图“大渝火锅”的锅底吗？才不是，我那馋的是他家的毛肚。走遍全国大街小巷都能吃到的一家火锅店——“大渝火锅”。不知道吃哪家火锅的时候，吃它准没错。都说我图的不是他家令人回味的牛油锅底了，我馋的只有他家爽脆大...

“每次在外面吃水煮牛肉总是吃不到自己想要的那种味道，特辣特麻，吃着特爽的感觉，以前做过水煮酸菜鱼，今天试着做了个水煮牛肉，因为我爱人喜欢吃毛肚，还加了毛肚。棒极了。简直停不下筷子。”食材明细主料牛肉（200g）毛肚（200g）豆...

“这种香辣的辣椒油可以拌菜，拌面，万能的佐料。”食材明细主料特辣辣椒面（20g）辣椒面（20g）香香的辣椒面（20g）辅料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大葱（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）调料盐（适量）八角（2个）菜籽油（10勺）姜碎（1勺）蒜碎（1勺）香辣（口味）爆（工艺）廿分钟（...

“这是一道很地道的湘味农家菜，记得从小就见大人们每年在出大帮辣椒时就开始晒干椒辣和白辣椒皮。这味菜还真是得配肉肉炒起来才更香哦呵呵，尝尝俺今天的牛肉炒的，特棒阿！加上家乡的茶油，是百分百茶油哦，超市的茶油一点也不...

“牛肉富含丰富的微量元素铁”食材明细主料牛肉（650g）豆芽（适量）生菜（一颗）辅料姜（适量）大蒜（一个半）葱（两颗）郫县豆瓣酱（两勺）青花椒鱼调料（一袋）香米酒（适量（厨房专用））油（适量）小米辣（适量）青花椒（适量）干辣椒（六个）香菜（一颗）鸡蛋（一个）玉米淀粉（适...

“过年啦，凉菜少不了，要想做好凉菜，油辣椒是少不了。怎么做出好吃的油辣子是要讲究方法的哟。想做好必须掌控好油温。一起来做吧。”食材明细主料干辣椒面（粗）（半碗）干辣椒面（细）（半碗）辅料花生米（半碗）葱（适量）八角（2个）桂皮（一块）香叶（4...

“四川的“牛肉干”历史悠久，以“灯影牛肉干”最为出名，它是四川达县的著名小吃。传说中，关于灯影牛肉的故事已有上千年的历史，后来，经过改良后的制作工艺也有一百多年的历史。它是代表我国食文化的一款经典佳作，把华夏传统...

食材明细主料牛腱（适量）辅料八角（两个）山萘（5g）花椒（5g）干辣椒（10g）小米辣（5个）老抽（20ml）生抽（15ml）冰糖（10g）老姜（4片）大蒜（3瓣）盐（10g）香叶（3片）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）川辣卤牛肉的做法步骤1、备料，小米辣洗净，大蒜、花椒略拍，老姜切...

食材明细主料牛肉（1000g）红萝卜（1000g）牛板筋（300g）辅料青蒜（两颗）大蒜（5瓣）干辣椒（10个）花椒（3g）老姜（3片）八角（3个）桂皮（5g）山萘（5g）香叶（两片）豆瓣酱（2勺）中辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）川辣红烧牛肉的做法步骤1、备料2、红萝卜滚刀切块，老...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟制作出色香味俱全的美食小吃必然不能够缺少风味十足的调味料，四川辣椒油更是让人心情大好。而且色泽鲜亮诱人，口感麻辣鲜香惹人回味不已，增加整体菜肴色...

“第一次的菜谱献给火辣辣的川味，也带来红红火火的未来。长久不动手，本来就不咋地的手艺更是无法拿出手，但是咱有‘正能量’！为了更好的成长，不怕路上的风雨雪~好吧，为了成长还必须得有二皮脸~O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料...

“不要“蓝瘦，香菇”！我要油焖牛肉小辣椒！香辣入味，超级下饭哦～”食材明细主料牛肉（150克）小辣椒（300克）小茄子（100克）黄豆酱油（1袋）辅料葱（少许）蒜（2瓣）姜（少许）八角（3个）花椒（一小把）料酒（一勺）食用油（适量）水（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单...

“四川人喜欢吃辣，这道牛肉烧笋子就可以让大家一饱口福哦！”食材明细主料牛肉（300g）笋子（100g）辅料蒜（适量）姜（适量）配料干辣椒（10g）花椒（10g）豆瓣（适量）原味（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香辣牛肉烧笋子的做法步骤1、1、将牛肉切成小...

“前两天，四川的朋友从老家给我带来了辣椒面和麻椒。比较喜欢吃辣的我决定做成辣椒油。话说做饭这东西，众口难调，只有自己喜欢了才行，没有个标准答案。对于吃货而言，简单的两幅图就能悟出来方法，上次做了，没有多拍图，看官辛苦...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.看看面条需要的着料吧------香菜，香葱，朝天椒（可不放，依据个人口味吧），芹菜粒，酱油，醋（可不放，依据个人口味吧），味精，红油辣椒2.特别要说说芹菜粒，要...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蒜（拍破）：5粒葱（切段）：2棵姜（切片）：5片豆瓣酱：1汤匙辅料花椒：适量八角：1瓣丁香：5粒桂皮：1片料酒：2汤勺酱油：3汤勺水：2杯糖：2汤勺具体步骤1.材料切好。2.牛腩（肉）切成2...

“土豆红烧牛肉”食材明细主料牛肉（500g）土豆（2个）辅料洋葱（四分之一个）葱（1颗）香菜（适量）香米酒（适量（厨房用））油（适量）白糖（少许）豆瓣酱（一勺半）八角（两颗）桂皮（少量）小茴香（少量）干辣椒（适量）小米辣（适量）老抽（少量）大蒜（两个）老姜（四块）花椒（适量）麻辣（口...

“这是昨天做的一道非常下饭的菜，天气热没有胃口，但更需要吃饭增加能量，提高免疫力，抵制疾病。所以天气热可以做些可口的下饭菜多吃饭，辣味菜是很不错的选择。”食材明细主料油豆腐干（2元）葫萝卜（一个）青椒（3个）辅料油盐（适量）川味...

“有人说为什么外面的凉菜好好吃，自己怎么做都不好吃呢？其实这个油辣子真的很重要，我们重庆吃这些是天才，学会了这个你不管是下面条，凉拌菜还是什么这个都是很好的配料，只要掌握好泼油的温度你也能做出美味的凉拌菜。”食材...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛里脊肉：200面条(标准粉)：75辅料酱油：15大葱：10白砂糖：30色拉油：45味精：5姜：75大蒜（白皮）：40豆瓣辣酱：100辣椒油：50盐：25具体步骤1.牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5...

食材明细主料牛肉（数块）辅料花椒（适量）麻辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度）川味秘制牛肉的做法步骤1、准备好辅料2、新鲜牛肉煮好3、添加辅料制作4、制作完成...

辣椒是一个非常棒的调味品，深受大众喜爱，有的人甚至到了无辣不欢的程度了，特别是四川、贵州、湖南等地方的人一日不可无辣。为了方便大家食用就发明辣椒油出来，让你什么时候想吃随手一拌简单又美味，那么你知道川味辣椒油是...

“这个汤面里用到的牛肉丸是潮州有名的手打牛肉丸，肉质非常爽脆好吃，早餐或者夜宵下个面条呀、粉条之类的时候放几个下去，再配个初生鸡蛋窝着，上碗后挖一匙川辣酱拌进去，别有滋味呀！”食材明细主料牛肉丸（适量）面条（适量）初生鸡...

“几大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的凉拌菜，离不开的就是好吃的红油辣椒，谓之凉拌菜之魂！咱做不出外面那种味道巴麦的餐馆红油，但至少可以与普通家庭炼出来的红油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒与菜籽油的比例一般是1：6，俺家...