关于第二次蒸馒头的最正宗做法的餐饮精选

“我们这里是分小麦粉，面包粉和蛋糕粉。不分什么高，中，低筋面粉，不过我的理解就是小麦粉=中筋面粉面包粉=高筋面粉蛋糕粉=低筋面粉。还有，小麦粉的吸水性质还蛮强的，我才会多加一些水，一般来说面粉和水的比例是2:1，面粉的一半...

将馒头彻底放凉，装入保鲜盒中，密封好，放在冰箱冷藏存放即可。保存馒头时，没有保鲜盒，也可以用食品袋代替。放在冰箱冷藏保存的馒头，在吃之前用开水蒸3分钟左右食用即可。馒头的数量比较多，也可以将馒头用食品袋包好，放在冰箱...

蒸8分钟左右，大闸蟹在第一次蒸的时候基本上是已经熟了，第二次蒸则不需要太久，若是喜欢肉质嫩一些的可以蒸5分钟左右，喜欢老一些的可以蒸10分钟左右即可。若是冷冻的熟大闸蟹，那在蒸之前一定要自然解冻，这样可以避免影响口感...

20到40分钟。螃蟹蒸熟后最好尽快食用，有剩余的话，也最好不要超过个小时因为超过6个小时的话，会滋生一些不好的成分，所以超过6个小时就不要再吃了。螃蟹是一种软体动物，外面有厚厚的壳保护，吃之前需要将螃蟹洗干净多用刷子刷...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料麦心粉：100细砂糖：10色拉油：5具体步骤1.酵母粉先用不烫手的温水加入，搅拌均匀，静置5分钟，然后倒入面粉中，先加四分之一的温水，用手将面粉与液体大致混...

“老母亲老了，牙齿不行。精面的馒头有嚼头她吃不了，常年吃添加了玉米面的馒头，那个松散，吃着不得劲。保姆说她吃够玉米面馒头了，我让她用大米小米之类的食材做成米饭或者熬成粥添加到面粉里做馒头，她又不愿意麻烦。那就麻烦...

8到10分钟。蒸馒头需要用开水蒸熟，要等水蒸汽上升再放在锅里蒸，馒头的甜度可以根据个人口味加入。馒头是一种比较传统的面点小吃。蒸馒头之前是需要加入酵母进行发酵的。馒头还可以做成其他口味，比如：红糖馒头、牛奶馒头...

“这是我在大概半个月前，在美食天下学到的第一款面食，我以前从来没做过，居然一次成功，呵呵。难得的是我居然拍了照片，都忘记拿出来晒晒了。参考的是谁忘记了，有点对不起原作者啊。”食材明细主料普通面粉（半斤左右）辅料紫薯（3...

5-8分钟。再次加热大闸蟹的时间不宜过久，以免影响大闸蟹的口味。大闸蟹是河蟹的一种，别名河蟹，烹饪方式多样，可以用于制作清蒸大闸蟹、香辣炒蟹、麻辣砂锅螃蟹、蒜蓉豆豉美味蟹等美食。大闸蟹在烹饪之前，可以将大闸蟹放在...

十到十五分钟。进行二次发酵可以使做出来的馒头又软又香，同时有助于成型，并且面筋更容易扩展和延伸。馒头发酵时间的长短取决于馒头的大小和软硬程度。在蒸馒头熄火前表面起泡，到底部出现死面，多是二次发酵不足或者第一次...

食材明细主料面粉（200克）辅料酵母（1茶匙）温水（100毫升）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）袖珍小馒头的做法步骤1、取两小碗面粉适量放入盆中。2、准备一碗温水，30多度为宜。3、将大概一小勺酵母放入温水中。4、搅拌均匀，使其...

5分钟到8分钟。螃蟹二次加热需要多久要从多个方面考虑，使用微波炉加热需要1到5分钟左右的时间，使用蒸锅加热需要5到8分钟左右的时间；另外螃蟹的体型比较大的情况下，可以适当的延长5~10分钟左右的加热时间。螃蟹尽量在第1...

“做这个馒头是看了老杨的方子，觉得很好也就做了。本来是周六做的，结果馍还在锅里，家里打电话有急事就赶了回去，我是站在锅旁边数着时间做的。馍出锅了直接放在案板上就走了，馍在案板上放了一天一夜，等我回来馍皮变硬了，馍也...

食材明细主料普通面粉（400g）熟南瓜（140g）老面（100g）糖（60g）酵母（4g）辅料食用油（8g）水（80g）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）南瓜馒头的做法步骤1、南瓜蒸熟，晾凉放入和面机，加入酵母，加入100g老面，还有水，水可以预留10g左右作为增减。2...

“一次发酵馒头，省略了面团发酵的过程，直接做成馒头坯子发酵，从和面到馒头出锅，只需要一个小时。口感虽有点扎实，但胜在够快，也蛮好吃哒。如果喜欢喧软的口感就不适合此方法。”食材明细主料中筋面粉（200g）酵母（2g）奶粉（15g）细砂...

“大米和小米熬的二米粥，喝不完剩下的，被我用来发了面做馒头。这样的馒头做主食，营养更全一点。”食材明细主料二米粥（400克）面粉（800克）酵母（3克）辅料白糖（50克）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）二米馒头的做法步骤1、温热的二...

“呵呵！第一次学做馒头。没想到做得还可以，只是为什么我蒸的馒头好像滴上水了一样。在出锅的瞬间，蒸汽变成的水把发得很好的馒头的皮打的很皱，不仅影响口感还影响美观，请问怎样做可以避免蒸馒头时被滴上水呢！我家宝贝很喜欢...

食材明细主料玉米面（200g）开水（250g）白面（600g）温水（170g）辅料酵母（3g）碱面（1g）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）二面馒头的做法步骤1、200g玉米面用250g开水烫面，搅拌至无干粉后，摊开晾至手温。2、在晾至手温的玉米面中加入600g中...

“第一次用红曲粉做馒头。没想到成品的颜色如此艳丽漂亮。对这一次的馒头还算满意，基本上没走形，发酵程度也比较适中。”食材明细主料面粉（200克）干酵母（2克）水（100克）红曲粉（1小勺）植物油（6克）白砂糖（12克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗...

“虽然蒸馒头步骤挺简单，但出来的成品还是不太满意，请教了色尘和蝶儿等众多高人，虽给予了我高度的评价，但我知道，我的问题是揉面不到位。下回嘛，肯定比这次好，嘿嘿。”食材明细主料面粉（450克）辅料酵母（适量）糖（适量）水（适量）原味（口...

不可以。雪媚娘是将蒸好的混合浆及糯米团冷却后，将糯米团擀薄成饺子皮之后装加入奶油，水果而成的。为了保证雪媚娘的Q弹口感，制作好以后一般是放入冷藏的，所以不可以再二次蒸熟，否则外层的糯米层会软榻，奶油也会融化，就不是...

10-15分钟。为了保证馒头又软又香的口感，会进行第二次发酵，采用二次搅拌方法进行面团的制作，第一次搅拌面团将大部分的面粉和全部的酵母搅拌成面团，发酵一段时间后，将剩余的面粉加入进行第二次搅拌或是压面，搅拌后再成型醒...

“大年二十八，听老辈人说，“二十八把面发，二十九蒸馒头。”腊月二十九的馒头一定要蒸好，这可是家里的“脸面”。因为，在过去，精心准备好的馒头要摆上供桌，等到大年初一有人拜年时，就会对着馒头“品头论足”，因此，腊月二十九的馒...

“红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十...

密封好后放在冰箱冷藏即可。馒头是一种面食，是比较容易保存的，若天气温度较低时，馒头可以在室外保存；若天气温度较高时，就需要用保鲜袋密封好后放在冰箱冷藏，第二天要吃的时候提前取出。馒头可以蒸着吃，也可以炸着吃，泡汤吃。...