海底椰瘦肉汤的做法 【广东】海底椰瘦肉汤 海底椰瘦肉汤怎么做

“感冒刚好又接着咳嗽了，这个天气太干燥了，空气里好像长了羽毛，一吸进去喉咙就痒得难受，咳个不停。真的不行了，赶快煲个靓汤润润肺和喉咙吧。海底椰、南北杏、川贝、无花果都是止咳润肺的好东西，功效我就不写了，大家可以去百度一下。这几味药材也可以平常煲汤养生用，我这次是按照三人份量来做的，加入猪瘦肉让汤水更清润，并中和了药材的苦涩，美味当中不失止咳润肺的功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海底椰瘦肉汤的做法步骤

• 1、准备食材：猪瘦肉、海底椰、南北杏、川贝、无花果、姜片

• 2、除猪瘦肉和姜片外，其他药材洗净泡水10分钟，过后捞起备用。

• 3、猪瘦肉洗净切块，姜切片。

• 4、煲一锅水，将切好的猪瘦肉放入开水里出水。

• 5、如图所示捞起猪瘦肉

• 6、洗净猪瘦肉并沥干水分。

• 7、把所有食材放入汤锅里，加入清水。

• 8、盖上锅盖大火煮沸转小火煮两个小时。

• 9、煲好加入适量的盐调味就完成了一煲美味养生的好汤水了。

小窍门

猪肉煲汤前一定要出水并洗净，这样就可以把猪肉里的血水弄干净，煲出来的汤会很清并且没有异味。