关于新派水煮来凤鱼的做法步骤的餐饮精选

““水煮鱼”又称江水煮江鱼，川菜，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。原料采用新鲜活鱼，辣椒，口感滑嫩，油而不腻。去除鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行...

“想要做好水煮鱼，除了调味上的要求，还需要切好鱼片，鱼片过厚，口感不嫩滑，鱼片过薄，容易切烂。要是厚薄相掺，煮的时候更是生的生，熟的熟。所谓工欲善其事，必先利其器，不可否认，想要切好鱼片，首先需要一把锋利的菜刀，但是在技巧和刀...

“方便，不用打鱼片！适合懒人，技术要求不是很高！”食材明细主料扁鱼（一条一斤左右）辅料青椒（两个）红辣椒（两至三个）干辣椒（15克）蒜（一头）小香葱（适量）姜（适量）黄豆芽（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）创新水煮鱼的做法步骤1、扁鱼从...

一边想要追求健康，一边想要追求美味，很明显，清汤已经满足不了你的胃了，这可怎么办？有一个主意，就是去面馆子里吃，方便省事，但面馆子里的面油比较多，还有没有其他办法呢？当然有，清汤虽无聊，茼蒿可以添，茼蒿营养价值高，可以促进食欲，这...

“水煮鱼这道菜，在饭店里不是一般的火，我想很多的人都很喜欢吃水煮鱼，只要是喜欢吃辣的人，那香辣鲜美的味道很少有人会拒绝它的味道。但是我和一个川菜厨师朋友聊天得知，一份水煮鱼需要2-3斤的油，目前油这么贵，哪有全用新油...

“家常烧法，不油不腻，既有鱼汤喝！又有美味的鱼片吃！一个菜一顿饭！”食材明细主料鲢鱼（两斤）辅料豆芽（150克）干辣椒（5克）蒜（10克）姜（10克）辣椒面（5克）花椒粒（15克）中辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）创新水煮鱼片的做法步骤1、洋葱切丝，蒜切...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼：2斤黄豆芽：半斤辅料葱：1根花椒：1两姜：1块蛋清：1个盐：少许干辣椒：1两具体步骤1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，生...

很多人都爱吃水煮鱼，特别是在四川，水煮鱼的做法和步骤是大家都愿意学习的，这款美食吃起来口感比较辣，所以口感比较清淡的人可能不是很喜欢吃这款美食，这款美食是可以多吃的一款美食哟，可以作为午餐吃是不错的选择呢，一、水煮...

“新派酸菜煮鲈鱼，特别适合秋天吃，一般在港式餐厅能够吃到。功效：健脾，补气，益肾，安胎。宜食：适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用。”食材明细主料鲈鱼（一条）香菜（少量）姜（少量）辅料泡菜（少量）辣椒（少量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗...

“无论是味道还是做法都与众不同的剁椒鱼头。鱼头，营养高，口味好。富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂，健脑及延缓衰老有好处。这里用来去除鱼腥主要调味品是胡椒粉，产自万宁龙滚的白胡椒向来是出口国外，用万...

鱼是水产当中非常常见的一个品种，我们经常会食用一些鱼类食物，在鱼类食物当中，含有非常丰富的营养价值，并且鱼肉的口感是比较鲜嫩的，所以很多人都喜欢吃鱼，鱼有很多的烹饪方式，其中水煮鱼是非常常见并且非常美味的，那么水煮鱼...

食材明细主料千层酥皮（1张）自制凤梨馅（适量）蛋黄液（适量）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凤梨派的做法步骤1、把千层酥皮分成两等分,然后用擀面杖擀成0.3厘米的薄片.这样做出来的派会更酥脆.2、把擀好的派皮去掉多余的边...

做鱼的步骤有哪些，你们知道吗，可以来看看这篇文章的介绍，这篇文章为我们介绍了不同的鱼该怎样做才好吃，列举了详细的步骤，所以即使是不会做鱼的人看了也能做出美味的鱼来，喜欢吃鱼的人可以来看看哟，保证你很满意。做鱼的步骤...

煮牛肉相信大家一定不陌生，我们在炖牛肉和酱牛肉之前都要用水煮一下牛肉，使其段生。煮牛肉应该算是烹饪牛肉的第一步，也是很关键的一步。牛肉煮的好，会让后面的烹饪步骤事半功倍。所以，我们今天来介绍一下怎么煮牛肉，煮牛肉...

“看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试”食材明细主料草鱼（一条）辅料金针菇（适量）莴笋（适量）姜（适量）蒜（适量）葱花（适量）配料料酒（适量）盐（适量）淀粉（适量）郫县豆瓣（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水煮鱼的做法步骤1、鱼洗净，...

“懒得自己动手做派皮，直接用手抓饼做的。”食材明细主料手抓饼（2个）凤梨（500g）辅料淀粉（适量）清水（适量）蛋黄（1个）黑芝麻（小许）调料木糖醇（（白糖）20g）食盐（小许）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）凤梨派的做法步骤1、取凤梨。2、切一块...

“疫情特殊时期，不能出去吃嘴馋😋，改良的水煮鱼，味鲜、色艳、弹糯、麻香、辣度适中”食材明细主料草鱼（1条）豆芽（适量）鸡蛋（2个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒（适量）麻椒（适量）花椒（适量）淀粉（适量）盐（少许）料酒（适量）生抽（适量）麻辣（口味）爆（工艺...

来凤鱼是重庆江湖菜流行的鼻祖，80年代初的时候，在来凤的一帮厨师在继承川菜传统烹制的基础上，大胆创新，烧出了这道麻辣鲜香的来凤鱼，广受当地食客的喜爱。之前碰巧看到了教程，今天就来试着制作一下看一下味道怎样~主料草鱼：6...

“简介水煮肉片是川菜里面的一道名菜，其特点是味道麻、辣、鲜、香，肉片爽滑鲜嫩，素菜脆香。因最后一道工序是在蒜末、海椒面、花椒面上淋上热油，不但吱吱作响而且香味四溢，红汤、绿葱、白蒜、青菜的搭配也是正道川中名菜“...

“清淡美味，春天的气息，早晨的快餐。”食材明细主料冻水饺（10个）辅料凤尾（50g）调料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凤尾煮水饺的做法步骤1、冷盐水中下去水饺，是为了让外面的水温和饺子内部温差不大，饺子能够里外一起...

女性朋友在坐月子的时候一定要及时的补充营养，身体才能够迅速的得到恢复。月子餐的食谱现在有很多，但是其中选用用鲫鱼来煲汤，是一道十分常见的汤水，而且制作简单。妈妈们喝了鲫鱼汤也会长奶，是对大人孩子的健康都有很好的...

“印象中的水煮鱼就是满是红红的辣椒，今天做了小清新版水煮鱼，加了点菌菇和毛豆籽！就是大家不要选海鲈鱼来做，虽然鱼刺少，可是不成形都碎了！”食材明细主料鲈鱼（2条）毛豆籽（30克）白玉菇（30克）辅料姜片（3个）葱（2棵）料酒（1勺）蛋白（1个）盐（适...

“在饭店吃过，试着自己做，味道差不多。入口即化，好吃。”食材明细主料鸡爪（适量）辅料生姜（适量）干辣椒（适量）大蒜子（适量）葱（适量）中辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）水煮凤爪的做法步骤1、凤爪去甲，焯水。2、用冷水冲洗干净，放适量水...

“体现重庆江湖菜典型麻辣鲜香烫的特点。”食材明细主料鲶鱼（1000克）辅料食用油（200克）郫县豆瓣（30克）川味泡姜泡椒（50克）青花椒（20克）干辣椒节（50克）保宁醋（10克）白砂糖（10克）辣椒面（20克）大葱段（100克）胡椒粉（5克）味精（5克）红薯粉（50克）啤酒（20...

酸菜鱼是比较好吃的鱼，吃起来口感不错，那么，大家知道酸菜鱼的做法和步骤吗，可以看看文章对于酸菜鱼的详细介绍，鱼肉是营养比较丰富的美食，多吃鱼肉对于我们身体健康比较好，可以补充我们身体需要的营养成分哟。酸菜鱼的做法和...