关于牛蹄的餐饮精选

“牛全身都是宝，惟有牛蹄，号称牛身上的最后一块肉。自古以来就是废弃之物，无人食用，即使有人想吃，也难去其腥味。其实去掉那层厚厚脏脏的硬壳，原来里面还藏着耐人寻味的一块美味。经过长时间的煲制牛蹄已经炖到筋骨尽酥，半透...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟烧牛蹄，说起牛蹄可能大家不太熟悉，但是他做出来的味道与我们常吃的猪蹄比起来还是有着不同的风味，吃起来比猪蹄更加的劲道，吃牛蹄时要注意去除牛蹄的腥味...

“牛肉补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。但是感染性疾病、肝病、肾病的慎食。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人...

“牛蹄有很高的营养价值，能增强细胞代谢、增加皮肤弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，不含有胆固醇、含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也低，有强筋壮骨的功效，可以改善腰膝酸软以及身体瘦弱者有很好改善作用，预防中老年妇女骨质疏松，促...

“牛蹄筋和肉排都是非常营养美味的食材，我们把他家搭配在一起，简单的炖一下，简单营养又美味。”食材明细主料牛筋（半斤）排骨（二斤）辅料葱（适量）海带（一块）冬瓜（半个）姜（适量）蒜（适量）调料盐（少许）料酒（一匙）鸡精（半匙）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗...

“汤汁浓郁不腻，牛蹄又糯又Q。”食材明细主料牛蹄（800克）白豆（200克）辅料料酒（4茶匙）盐（1茶匙）鸡精（0.5茶匙）胡椒（10粒）大葱（2根）老姜（少许）香料（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）白豆炖牛蹄的做法步骤1、烧皮、清洗好的牛蹄一只。...

大家都吃过牛肉吧，其实牛身上都是宝。除了牛肉，还有牛杂、牛肉、牛尾巴等等都是可以食用的。不仅味道鲜美，营养价值也非常的高。那小伙伴们有没有吃过牛蹄子呢？其实牛蹄子也是非常好吃，很有嚼劲的，今天小编就来教大家怎么在...

食材明细主料牛蹄（2只）辅料酒糟洒（1瓶）福建老酒（1瓶）咖喱（2匙）黑胡椒汁（半瓶）调料姜（3块）蒜（一整颗）八角（4个）香叶（5片）桂皮（1个）香茅（少许）蒜香（口味）煲（工艺）数小时（耗时）高级（难度）干烧牛蹄的做法步骤1、牛蹄洗净，冷水下锅焯水，备用。2、姜切片多点...

“家乡的牛蹄花卷，一个字：香！”食材明细主料面粉（适量）辅料葱（适量）配料油、盐、香料（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛蹄花卷的做法步骤1、发酵粉用温水化开（水温不烫手即可，不能过高，否则会烫死酵母），静置3分钟；2、将酵母...

“第一次在大华看到牛蹄！！！！好奇之下买了回来。。。然后。。。。味道很好诶！”食材明细主料牛蹄（两段）莲藕（5片）姜片（3片）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（看够不够咸）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）莲藕炖牛蹄的做法步骤1、把材料往电...

“前几天用豆浆机打了豆浆喝，自己做的豆浆就是好喝啊，而且健康又有营养。最主要的是方便啊，想加什么就加什么（我用黑豆、黑米、糙米、糯米打得豆浆）。剩下的豆渣我做了这款牛蹄卷，口感很不错，因为用豆浆机打得豆渣比较细，没有...

说到牛蹄，就不得不提牛蹄炖白萝卜了。那滋味不论是在进补的秋冬季，还是春夏季节，都是滋补非常好营养品之一。牛蹄是牛身上含筋量最多的部位，而筋是什么呢?筋就是骨头上的韧带，最有劲道嚼劲的地方就在这里。许多筵席上有筋...

“适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用。富含胶质，可以美容哦~~”食材明细主料牛蹄（2个）辅料蒜蓉（适量）干辣椒（适量）配料花椒（适量）老抽（适量）生抽（适量）料酒（适量）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料金牛蹄：适量辅料香菜、泡菜：适量大蒜、小红椒：适量胡椒粉、香油：适量猪油、精盐：适量鲜汤：适量具体步骤1.金牛蹄上汤蒸烂2.泡菜切成米状3.大蒜切成花4....

“做出这个牛蹄卷后，俺家那位说，你看见过牛吗？你看见过牛蹄的样子吗？别说，牛见过，牛蹄我还真没近距离观察过。大家看看，象不？”食材明细主料南瓜泥（适量）面粉（适量）酵母（适量）辅料蜂蜜（适量）红枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度...

生活中有很多女性朋友喜欢使用猪蹄儿这一类的食材，比如说用猪蹄和黄豆搭配在一起，其中所含有许多丰富的蛋白可以起到美容养颜的功效，那么牛蹄儿其实也有同样的作用，牛蹄筋怎么做好吃你知道吗？感兴趣的朋友跟着我一起往下看...

“临近年关，年味越来越浓了！小时候过年，奶奶总会炸各种丸子备着当年夜饭端上桌。今天的这道改良版马蹄牛肉丸，我给它取了一个敲文艺的名字：浮生醉！一口咬下去，清脆爽口不油腻，味道特别赞！ps：马蹄记得别拍太碎，不然就不脆啦！”食材...

食材明细主料牛蹄筋（500g）辅料香菜（50g）调料食用油（1勺）食盐（适量）酱油（1匙）豆瓣酱（1匙）麻油（1匙）料酒（1勺）香辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧牛蹄筋的做法步骤1、蹄筋是买的已经煮好的，切成厚片。2、热锅热油下入。3、加一勺料酒...

平时在市面上很难看到牛蹄，就算吃也是在规模比较大的餐厅或者酒店。难得有机会在我家这边的菜场跟商贩订了一次牛蹄，准备拿回家大展身手。但买回来才发觉实在是太太太难处理了，稍不留心就会有一股子腥膻味。建议想吃牛蹄...

“蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰...

牛蹄是我们生活中不可多得的一种美食，牛蹄中有着丰富的胶原蛋白质，脂肪含量相对于其他肉类低，并且不含胆固醇。对人体新陈代谢有着很好的帮助，能够延缓皮肤的衰老，是对人体有益的不可多得的食物，牛蹄最好的做法便是煲汤，那么...

“牛蹄筋腐竹冻！年年有余，鱼之吉利，则是对鱼的一种图腾崇拜！年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉利的名字。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。买了生牛蹄筋，炖好有看到很软烂也很好吃，就取出一部分，家里还有买的鸡...

牛蹄是一种营养价值极其丰富的食物，它富含大量的胶原蛋白，具有抗衰老、美容、增强体质的效用，尤其适合爱美的人、怕胖的人、怕老的人食用。牛蹄不仅营养颇丰，而且吃法多种多样，那么牛蹄怎么做好吃?下面小编就为大家介绍牛...

“烹煮牛蹄筋如果不靠重口味调料来提味，它本身烹出来的口感较为寡淡。但它搭配牛腩就绝了，牛肉的香味经过长时间的烹煮，融合到牛蹄筋中，使得蹄筋肉香十足，牛蹄筋软糯出胶，汤汁浓稠包裹到牛肉上，造就了浓稠包裹着爽滑软烂双重...

牛蹄就是牛的脚掌部位，不少朋友可能都吃过烧牛蹄或者牛蹄汤，牛蹄筋更是很多人的所爱。红烧出来的蹄筋滑爽酥香，味鲜口利，让人回味无穷。那么牛蹄营养价值有多高呢？应该怎样做才能很好地烹饪牛蹄呢。下面我们为大家一一介绍...