牛蹄怎么吃味道最好？这样做的吃最好

生活中有很多女性朋友喜欢使用猪蹄儿这一类的食材，比如说用猪蹄和黄豆搭配在一起，其中所含有许多丰富的蛋白可以起到美容养颜的功效，那么牛蹄儿其实也有同样的作用，牛蹄筋怎么做好吃你知道吗？感兴趣的朋友跟着我一起往下看看这几种做法吧。

牛蹄怎么吃味道最好 这样做的吃最好

一、蒜爆牛蹄筋

原料：蹄筋1根、香叶、葱、姜、料酒、八角、花椒、小茴、山楂、青椒、黄椒、糖、蚝油、盐、糖、鸡精

1.蹄筋1根洗净后用水，香叶，葱姜，料酒，八角，花椒，小茴，山楂，用高压锅压40分钟～50分钟

2.熟牛蹄筋切小段。青椒黄椒各切菱形块，蒜剥好后拍碎;

3.炒锅热油后倒入青红黄椒块和姜片大火翻炒数下，加盐和糖调味后 放入碗内待用;

4.炒锅放少油，放入大蒜爆香并用小火煎至棕色，转大火，下蹄筋、青红黄椒和青蒜段，

5.加蚝油淋料酒，继续大火翻炒1分钟左右，加盐、糖、鸡精调味，淋香油出锅。

二、麻辣牛蹄怎么吃

原料：牛蹄筋500克、辣妹子酱15克、高汤500克、色拉油40克、花椒油10克、姜片5克、姜米5克、葱结10克、鲜红椒米15克、蒜苔米15克、葱花5克、湿淀粉5克、味精2克、精盐1克

1.牛蹄筋洗净后，置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生，捞起沥干水分。

2.将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中，加高汤用小火炖60分钟。

3.锅放底油烧六成热，下入辣妹子酱煸出油，放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟，烹料酒，加精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，撒葱花、淋花椒油出锅，装盘即可。

三、炖牛筋土豆小萝卜

原料：牛蹄筋300克、土豆(黄皮)200克、水萝卜50克、大葱10克、姜10克、盐3克、味精8克、花椒3克、酱油6克、八角2克、辣椒(红，尖，干)10克、猪油25克

1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块(2厘米长)备用;

2.土豆切成大方块，切段、姜切片，干椒切成细丝。

3.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料(八角)、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂;

4.最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。

牛蹄怎么吃？在上述内容中分享了几种非常美味的做法，大家可以尝试一下，如果你有非常好的食谱也欢迎与我们一同分享，宁婷脂肪含量要比肥肉低很多，而且其中并没有胆固醇，可以在一定程度上加强细胞的新陈代谢。有助于青少年在生长环节的更好发育。