很多人炖鲤鱼汤时，缺少这一步，难怪汤不白、味不鲜！
鲤鱼汤是一道营养、美味的滋补汤品。鲤鱼汤富含大量的蛋白质和微量元素，具有催乳、养颜、补气健脾的效用，对脾胃虚弱、奶水不足、食欲不好的症状有一定的辅助疗效。虽然鲤鱼汤功效多，但是许多人炖鲤鱼汤时，缺少这一步，导致...
鲜贝露，不可多得的美味
想必爱做饭的朋友对鲜贝露这个词已经耳熟能详了吧？鲜贝露是一种调味佐料，味道十分鲜美，但是使用起来很不好控制，这是许多人苦恼的一点。本文为大家详细地展示了鲜贝露的成分，用法，禁忌人群，功效与作用。下面就跟着小编一起来...
炒菜不放味精如何提鲜
1、使用其它调味品代替，生抽，蚝油等都具有一定的鲜味，所以作为味精的替代品很合适；2、使用菌类食品来替代，香菇、红菇等。鲜香菇本身就有一股独特的香味，晒干的香菇味道更是浓郁，在炒菜时放上几个鲜香菇或者泡开的干香菇，菜肴...
春日鲜花饼的做法 春日鲜花饼-美味不可挡 春日鲜花饼怎么做
“春天，百花齐放，鲜花饼的名字一听就会觉得特别的符合春意，玫瑰的淡淡清香，一口咬下满口掉渣的酥皮，简直是不可多得的茶点。没有想象的那么难做哦~”食材明细油酥中筋面粉（76克）猪油（38克）水油皮中筋面粉（121克）绵白糖（9克）猪油（35...
怎么看带鱼新鲜不新鲜
1、看色泽。新鲜的带鱼色泽光亮，闻起来只有鱼腥味，没有臭味。不新鲜的带鱼除了鱼腥味还会有臭味。2、看鱼眼睛。新鲜的带鱼眼睛是清澈透明的，眼球饱满，而不新鲜的带鱼眼睛是浑浊的。3、看鱼肉质地。新鲜的带鱼肉有弹性，而...
鲅鱼水饺，胶东人舍不下的“鲜味儿”！
“春天到，鲅鱼跳，鲅鱼跳，丈人笑。”每年的四五月份成群的中华马鲛和蓝点马鲛追逐着洋流和饵料来到山东半岛沿海海域然后被渔民们大量捕获鲅鱼肉质肥嫩细腻煎炒烹炸，道道好味鲅鱼算不上名贵却是胶东人最喜爱的海鲜之一红烧...
海螺挑不出来是不是不新鲜
不一定。海螺煮的方式不正确也会出现海螺肉挑不出来的情况。海螺煮的时候冷水下锅煮至沸腾后用小火煮至完全成熟即可，先用冷水煮，大火煮沸，转小火，这样煮的海螺，可以很轻易的挑出里面的海螺肉。煮海螺时海螺尾部可以选择去...
先吃海鲜干锅再吃涮锅，鲜味一点都不浪费
七景天主打的海鲜锅，两种吃法把锅底的味道利用得干干净净。网上买的双人套餐139元，有两只螃蟹，一份大虾，里面还有年糕。加的年糕很软糯，吃起来有螃蟹的鲜甜味。螃蟹肉多入味，很好吃。虾的个头不大，量不少。整体味道不辣，属于...
鲜味珍珠的做法 味极鲜----------鲜味珍珠 鲜味珍珠怎么做
“在这个夏季偶想是少不了滴，味道也是特高级滴。不仅有史云生醇浓高汤的美味，还有干贝和大虾干的鲜味，这美味加鲜味，可不是一般的。还有一点很香，偶在拍照时，那红葱头的香味一直扑过来，端上桌才一会儿，一个一个的小珍珠就消失...
炒菜不放味精如何提鲜味道？放这些都可以提鲜
饭店里面的菜虽然很好吃，菜的品种也非常多，但是饭店里面的厨师在炒菜的时候总是会为了菜的美味而加入大量的味精，在中国膳食成分金字塔里面，味精是应该少吃的一样调味品，有的人炒菜基本上不会加入味精，小编就来带大家了解一...
蟹味菇与海鲜菇有什么不同
海鲜菇和蟹味菇其实就是一种食物，只不过用了不同的名字来称呼它，因为这种菇具有海蟹的味道，所以被称为蟹味菇和海鲜菇，除此之外，玉蕈、斑玉蕈，真菇都是它的名字。这种菇在未完全成熟的时期菌盖呈球状，在不断成熟的过程中菌盖...
重阳节吃什么，美味海鲜不容错过
“民以食为天”中国就是一个以饮食文化闻名海外的国家，且看我们每个传统节日上就有不同的专属美食，如端午节的粽子、中秋节的月饼等等。而九月初九重阳节吃什么呢，这个既可以与亲友相约登高又可以与好友聚餐的好日子，有什...
绝味海鲜烧烤是不是加盟店
餐饮提问：绝味海鲜烧烤是不是加盟店泅凌子渊988回答：如果你要是下面的三四线城市我觉得你没必要加盟绝味这样的，说实话口味一般，你可以试试加盟一些小众品牌，他们一般是当地特色口味，比较符合当地人口味...
怎么选西瓜新鲜不新鲜
很多人一提起西瓜，一年四季不管是哪个季节，很多人嘴里就会多多少少分泌出口水，第一时间就想买回家来解解馋，新鲜的西瓜才好吃，那怎么选西瓜新鲜不新鲜呢?这个问题需要我们好好讨论一下。怎么选西瓜新鲜不新鲜其实要挑好西...
黄哈儿青花椒味烤鱼，味道鲜美，让你味蕾“鱼”罢不能！
黄哈儿多种烤鱼酱料供选，香辣、麻辣、蒜蓉、酱香、青花椒、泡椒等，每种口味做出的烤鱼鲜嫩可口，鱼肉细嫩又紧实，吃上一口超满足。黄哈儿青花椒烤鱼青花椒颗粒大、麻味纯，能让你顶着香肠嘴却还停不下来的吃吃吃，真的是鲜香开...
不荤不腥的素丝瓜汤，味道鲜甜，泡饭最好吃图解
素丝瓜汤其实最能体现丝瓜得那股子清香鲜甜的味，丝瓜要先抄一下，给汤增加点油气，但是炒的时候又不能放太多油，否则会很腻人。不喜欢素丝瓜的可以任意添加自己喜欢的菜，或者加点肉片也是可以的。主料丝瓜：1根辅料蒜：3瓣详细步...
新鲜蕨菜苦味很重，还能不能吃呢
蕨菜是时下越来越受到人们欢迎的一种野菜，选用新鲜的蕨菜与肉片一起翻炒，真的是一道让人回味无穷的美食。但是有时候买到新鲜蕨菜苦的，就得先用热水灼一下；祛除了苦味方可煮来吃。下面就是一些关于蕨菜带苦味该如何处理的...
美味、肉肥，你不得不吃的生猛海鲜
生猛海鲜，顾名思义，就是指活蹦乱跳的新鲜海鲜。这种说法一开始是粤港澳地区的常见说法，发展到现在已经发展成全国的海鲜酒楼的说法，用来做广告。生猛海鲜所用的材料及其新鲜，最正宗的为现买现煮，多数为由顾客在海鲜池中选好...
加盟味然鲜冒菜好不好
相信大家都知道，投资一家火锅店的投资资金是很大的，无论是店面面积、装修程度、管理水平、员工人数、厨师水平等都有很高的要求，这种投资规模巨大，管理复杂的项目很不适合一般公众投资经营，味然鲜冒菜总是顺应市场变化，迎合...
荔枝怎么看新鲜不新鲜
1、看颜色。新鲜的荔枝表面不是完全鲜红的颜色，还会带有一些杂色，例如红中带绿、红中带白、红中带暗红色等。荔枝的果皮，颜色呈黑色，或者是褐色，呈干枯的状态，说明荔枝变质，不能继续食用。2、凭手感。选购荔枝的时候，可以用手...
海鲜不吃原汁原味的就等于白吃！蒸汽海鲜吃这家，海鲜个顶个鲜活
汽锅都是定时蒸的，海鲜上锅之后坐等开锅就可以了！各种海鲜，保证下锅前一刻都时活蹦乱跳的。来了这里不用在意口味，毕竟我们就是来吃原味的！顶多加点蒜泥，就能美味上天。除了价格略贵，钱包略痛以外，整体来说没缺点。店里也有一...
长期吃味极鲜的危害，不能再说不知道了！
现在各种的调味品出现在人们的生活中。鸡精、味精、老抽、生抽、蚝油、味极鲜等等。虽然这些调料增加了饭菜的香味，但是长期食用是对身体有坏处的。那么，长期吃味极鲜的危害有哪些呢?长期吃味极鲜的危害1.降低人体的抵...
毛肚不新鲜是什么味道
福尔马林味。不新鲜的毛肚有着福尔马林这一化学试剂的味道以及会有一些腥臭味，购买毛肚时若闻到这样的味道最好是不要进行购买了，这样的毛肚不新鲜而且易容易变质；可以选择一些起泡的毛肚，这样的毛肚比较新鲜，煮出来的口感...
新鲜豆角炒肉末，下饭不咸，味道更鲜图解
一般都是酸豆角炒肉末的，但是家里的酸豆角有点酸过头了，就重新买了新鲜的豆角。肉末可以选择带一点点肥肉，吃起来会更有油脂的香味，要是不喜欢呢就选精瘦肉就可以了。加点泡椒和小米椒，新鲜豆角炒肉末一样也很下饭。主料猪...
腌笃鲜的做法 春天不可错过的美味～腌笃鲜 腌笃鲜怎么做
“春雷响，春雨落，春笋发。是时候安排春天不可错过的美味～腌笃鲜。双笋清甜，肉棉汤鲜，绝绝子。”食材明细主料竹笋（2个）青笋（1段）咸肉（150克）五花肉（200克）辅料姜（1块）小葱（2根）调料料酒（4勺）盐（1勺）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）腌笃鲜...