关于爆鱼的做法的餐饮精选

食材明细主料草鱼中段（600克）色拉油（500克）辅料蒜瓣（5个）辣椒（5个）葱（几株）配料米酒（200克）柠檬汁（少许）生抽（3大勺）醋（1勺）糖（30克）鸡精（少许）酸辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）爆鱼的做法步骤1、草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加...

“最近比较忙，没空发菜谱。爱上鱼肚爽脆的口感，隔三差五就要买。”食材明细主料鱼肚（500g）辅料青红椒（2个）葱（1根）生姜（1块）蒜头（2瓣）调料食用油（适量）盐（适量）鸡精（半匙）生抽（1勺）料酒（2勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒鱼肚的做法...

“加酱油爆炒，酱香味浓，爽脆口感，美味小炒。”食材明细主料墨鱼（1只约500克）辅料姜丝（少许）蒜末（少许）调料油（少许）酱油（少许）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒墨鱼的做法步骤1、大墨鱼一只。2、姜丝，蒜片。3、将黑膜去掉，切花...

“对天津经典的芫爆菜情有独钟，很多食材都可以做成芫爆菜。芫爆的芫指的是芫荽，芫荽既香菜。肉丝可以芫爆，鱼片也可以芫爆。用龙利鱼柳做芫爆鱼片也非常的美味。芫荽的清香，龙利鱼的鲜香，芫荽的爽脆，鱼片的嫩滑，食之非常享受...

“特点：酸甜辣香，酷似鱼味。”食材明细主料鸡蛋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）鱼香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香爆蛋的做法步骤1、鸡蛋打匀（啥也别加），葱，姜，蒜及干辣椒切末。2、油热后倒入蛋液。3、煎好一面煎...

食材明细主料鱿鱼（1只）圆葱（1个）胡萝卜（1个）辣椒（1个）辅料盐（适量）甜面酱（适量）鸡精（适量）凉白开（适量）糖（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒鱿鱼的做法步骤1、准备需要用到的材料~辣椒、胡萝卜、圆葱、鱿鱼~还有调味品什么的~...

食材明细主料鱿鱼（适量）青椒（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒鱿鱼的做法步骤1、由于收拾干净切小片2、青椒切滚刀块3、鱿鱼下锅炒，自带的水分很多，用大火4、炒一会加入老抽，大火一直快...

“来过江南的人一定吃过那一碗有名的爆鱼面吧，我们江南人不把面食当主食，却喜欢在早上来上一碗浇头面，像葱油面，榨菜肉丝面，鳝丝面，酥肉面，而我最喜欢的就是这碗爆鱼面。”食材明细主料水面（1把）酥鱼（2块）辅料生抽（少许）盐（少许）香葱...

“八带鱼，又称八爪鱼、章鱼、八蛸等，我们当地人都叫做八带蛸，常见的八带鱼有：短蛸、长蛸和真蛸等。八带鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘；遇到敌人时会喷出黑色的墨汁，迷惑对方，帮助自己逃跑。八带鱼有相当发达的大脑，含有丰富的...

食材明细主料鳝鱼（400克）青辣椒（适量）大蒜头（适量）大蒜梗（适量）姜（适量）水煮鱼佐料（一勺）料酒（适量）红辣椒（适量）辅料洋葱（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）老抽（适量）胡椒粉（适量）米酒（适量）中辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）爆炒鳝鱼...

“最近家里事儿多，没有顾上更新。但是百忙之中还是要回家来看看，这儿的氛围总是给人正能量，让人在换挡时期来个调节。鱿鱼可能大家都能拿一手，我就不说是什么正宗之类的，就是家常的、好吃的菜就好。这个鱿鱼用洋葱、酱爆炒...

“上海爆鱼。上海人家中分年过节必备菜肴。熟食店，面馆里最畅销的美食，多少人儿时的记忆。阿娘，外婆烧菜味道，隔壁邻居阿姨家烧晚饭的味道。小朋友们围着炉灶前两眼直直的望着，口水吧嗒吧嗒的儿时记忆。”食材明细主料草鱼...

“爆腌鱼是一道家常菜肴，无论在哪儿总惦记着这个味道，操作简单，可以尝试动手做一下。”食材明细主料鱼（适量）辅料淀粉（适量）姜（适量）葱（适量）调料红99火锅底料（适量）料酒（适量）盐（适量）麻辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）爆腌鱼的做法步...

“自从那天在餐馆里吃过这道菜，就一直念念不忘。嫩嫩的鱼肉加上酸酸的味道很是爽口今天自己在家琢磨了一下。做出了这道美味下饭的宫爆鱼丁。”食材明细主料鱼腹肉（一块）黄瓜（一根）花生米（二匙）泡椒（二个）泡姜（一块）芹菜（二根）大葱...

“钳鱼（qiányú），是北美洲主要的鲶鱼品种。它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其...

“爆炒鱿鱼须是一道非常就好吃的菜，具有味道鲜辣、口感爽嫩、下酒下饭、健身强肾的特点。”食材明细主料鱿鱼须（400克）青椒（1个）食用油（适量）料酒（1汤勺）蒜（1瓣）葱（半个）辅料红辣椒（20克）郫县豆瓣酱（1汤勺）酱油（1汤勺）白糖（少许）姜（少许）盐（少...

食材明细主料鱿鱼（500g）辅料独头蒜（2个）糍粑辣椒（一勺）花椒（一把）红尖椒（10个）干辣椒（一把）洋葱（一小个）西芹（2片）姜（一块）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）火爆鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼切丝备用2、水里加姜烧开3、下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝...

“鱿鱼大家都很熟悉，但是北部湾的手钓大管真的不一样，它是一条条人工钓上来的，北部湾的水质优良，大管也是一大特色，肉厚，口感脆，味道甜，很好吃。大管平常去白灼啦，煮粥，煮面，油焗，灌饭啦，都很好吃，但是我最爱的还是油焗了，最有味道，我...

“本来想做洋葱炒鱿鱼，结果洋葱就剩一个，于是就加了一些大葱搭配，其实还可以用尖椒搭配也不错。”食材明细主料鱿鱼（1条）洋葱（1个）辅料油（15克）盐（6克）大葱（2根）料酒（15克）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱爆鱿鱼的做法步骤1、主...

“香。”食材明细主料鱿鱼（适量）辅料青椒（适量）洋葱（适量）配料葱（适量）红辣皮子（适量）蒜（适量）姜（适量）微辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）火爆鱿鱼的做法步骤1、准备材料，葱姜蒜，辣皮子2、鱿鱼切好，清水浸泡半小时。3、开水焯一下，鱿鱼...

食材明细主料章鱼（一只）辅料青椒（适量）胡萝卜（适量）蒜（适量）红辣椒（适量）料酒（适量）姜（适量）调料酱油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒章鱼的做法步骤1、章鱼放锅里，加入姜，料酒焯一下水。2、焯熟后放入冷水里浸泡一下...

“美味家常，超级下饭。”食材明细主料鱿鱼（适量）鱿鱼圈（适量）辅料胡椒粉（适量）料酒（适量）姜丝（适量）葱花段（适量）蒜苗（适量）洋葱（适量）青椒（适量）郫县红油豆瓣酱（一勺）蚝油（一勺）姜末（适量）蒜末（适量）中辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱爆鱿鱼的...

“对于鱿鱼，我有一种特殊的钟爱，可自己就是做不好，每次想吃的时候就只能去外面买。10块钱3串，量少不够吃还贵，亏得来了位大厨教我，总算是学会了，以后再不用浪费钱还不过瘾了。鱿鱼的作用：鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基...

“酱爆菜品在天津很有市场，酱爆圆白菜在一些餐馆的点击率比高档菜品不低。酱爆鱼片更是受欢迎。逢年过节，朋友聚会这道菜的上镜率很高。一般做酱爆鱼片是用大黑鱼或是鲤鱼，我这款酱爆鱼片用的是龙利鱼柳，利鱼柳的无头、无...

食材明细主料鱿鱼（1个）辅料韭菜苔（200克）葱（10克）姜（5克）配料花生油（30毫升）盐（4克）料酒（10毫升）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）爆炒鱿鱼的做法步骤1、先把鱿鱼洗净，去掉内脏。2、切成花刀，切成宽3公分长5公分的片。3、韭菜苔洗净...