下酒菜之羊尾酥的做法 下酒菜之羊尾酥(小酥肉) 下酒菜之羊尾酥怎么做
“小时候很爱吃奶奶做的羊尾酥，但这并不是真的用羊尾做的，只因其形似，所以叫羊尾。口味多调可大众，可麻可辣，可酸可甜。小酥肉类的油炸肉还是不错的下酒菜。”食材明细主料后背肉（适量）猪瘦肉（适量）辅料淀粉（适量）鸡蛋（适量）花椒粉...
下酒菜小羊排 下酒菜美味小羊排
食材明细主料羊排（500g）辅料蒜（一头）芝麻孜然辣椒粉（少许）姜（一块）孜然（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）下酒菜美味小羊排的做法步骤1、羊排冷水浸泡半小时，换掉水后冷水下锅，放几粒花椒少许料酒，烧开撇去血沫2、捞出羊排3、把羊排...
随意煮妇之超随意下酒小菜-香酥豆渣片怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料霉豆渣片：100花生油：1000辅料具体步骤1.制作好的霉豆渣片取出，最好清洗一下再晾干水分，如果是自己家做的豆渣片就不用洗了，干干的最好，一炸就酥脆。2.油锅...
油酥花生的做法 重庆乡村宴席下酒菜之一油酥花生 油酥花生怎么做
“酥脆，花生香，味浓，入酒粮。花生味，可中和酒在味蕾中带来的些许苦涩味，形成特有的醇香。”食材明细主料花生（适量）辅料红薯粉（适量）鸡蛋（适量）料酒（适量）花椒粉（适量）盐（适量）菜籽油（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油酥花生的做...
下酒菜之菜脯鸭怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料水鸭：半只菜脯：一个姜：数片蒜头：数瓣辅料酱油：一勺二锅头：半碗具体步骤1.鸭肉洗净先用一勺生抽，半碗二锅头或料酒腌15分钟。2.菜脯切厚片，姜切片，蒜头拍扁...
生炒羊肉-下酒菜怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟作为下酒菜，一定要重口味才有感觉，所以这道菜要放入比较辛辣的配料，会使菜色特别的有食欲，羊肉很多人不喜欢，可以放入朝天椒和蒜苗来遮盖本身的骚味，整个菜...
花生羊尾笋炒圆白菜的做法 花生米羊尾笋炒圆白菜 花生羊尾笋炒圆白菜怎么做
“家常菜~~~~~~花生米羊尾笋炒圆白菜”食材明细主料圆白菜（220克）羊尾笋（70克）花生米（50克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花生羊尾笋炒圆白菜的做法步骤1、食材：圆白菜（已清洗切开）、羊尾笋（已浸泡去除多...
烤羊尾的做法 烤羊尾、西式烧烤 烤羊尾怎么做
“不一样的炭烤滋味，感受舌尖上的草原清香。羊肉撒上孜然：口感与灵魂的双重碰撞，嗅觉与味蕾的加倍震撼。”食材明细主料羊尾（380g）辅料烧烤片（250g）调料盐（适量）油（适量）孜然（适量）微辣（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烤羊尾的做法步...
羊尾酥的做法 羊尾酥怎么做
“这道菜完全来自儿时的记忆。也是爸爸的最爱，每逢佳节，家里餐桌上的经典菜品，相信80后都很少见过，在六七十年代那物质匮乏的年代，羊尾酥总能让我们大快朵颐，酥脆化渣，香甜可口。你还能记起它的味道吗？”食材明细主料肥肉（300...
下酒小菜酒鬼花生的做法 下酒小菜【酒鬼花生】 下酒小菜酒鬼花生怎么做
食材明细主料花生米（适量）辅料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）草果（适量）肉蔻（适量）白芷（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）下酒小菜酒鬼花生的做法步骤1、花生米适量,八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、白芷、...
短饮之最——B52轰炸机鸡尾酒
B52轰炸机作为一款短饮酒而得到大众的喜爱，奶油咖啡橙皮混合的香浓口感，和独特的点火饮用方式让人无法拒绝。遇见遇见音乐餐吧的特色鸡尾酒，B52轰炸机鸡尾酒位列前茅，遗憾的是如此难得的一款鸡尾酒其历史却无从考究。从调...
炒羊肉之前需要煮一下么
不需要。羊肉的味道鲜美可口、嫩滑且肥而不腻、香味浓郁，经常被人们制作成各种美食。羊肉的肉味浓郁，煮食前要记得去掉羊肉身上的羊膻味。羊肉可以制作以下美食：1、涮羊肉，可以一边品尝着肉，一边在嫩汤中涮羊肉；2、烤肉，但是...
羊尾笋炒雪菜的做法 羊尾笋炒雪菜怎么做
食材明细主料羊尾笋丝（125克）雪菜（115克）辅料鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）羊尾笋炒雪菜的做法步骤1、食材：羊尾笋丝、雪菜（已清洗）2、将羊尾笋丝拆开包装倒入盘中，待用。3、将已清洗好的雪菜放在案板上切碎。4、...
海之蓝鸡尾酒的做法 海之蓝鸡尾酒怎么做
“据说鸡尾酒是最让女人痴迷的酒，少了一分辛辣，多了一分甜蜜，漂亮的颜色光是看着就已经让人迷醉了！我不懂酒，也没有学过，内行人不要笑话才好，只是自己调自己喜欢的样子，没有什么章法，自己喜欢就好！”食材明细主料朗姆酒（适量）锐澳...
下酒必备之水煮毛豆的做法 下酒必备之水煮毛豆，一大盘都不够吃 下酒必备之水煮毛豆怎么做
“毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。夏天，大街小巷，到处都是烧烤摊，而毛豆跟烧烤最配，一般我们在吃烧烤的时候，都会点一盘水煮毛豆，做下酒菜。不单如此，毛豆也是追剧必备小食...
羊尾笋炒手捏菜的做法 羊尾笋炒手捏菜怎么做
食材明细主料青菜（385克）羊尾笋（155克）辅料盐（3小勺）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）羊尾笋炒手捏菜的做法步骤1、材料：青菜（已洗净）、羊尾笋（已浸泡在水中，抽去一部分的咸味）2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。3、搁入...
羊尾笋炒芹菜的做法 羊尾笋炒芹菜怎么做
食材明细主料芹菜（200克）羊尾笋（110克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）羊尾笋炒芹菜的做法步骤1、食材：芹菜（已去根清洗切段）、羊尾笋（已浸泡抽去一部分盐份）2、将羊尾笋撕成丝放在案板上切成段，待用。3、...
素菜下酒菜之拍黄瓜你会做吗
小编的武林秘籍中里有一道不外传的菜谱，那就是素菜下酒菜之拍黄瓜，哈哈，有没有被我的武林法宝给震慑住，炎炎夏日，冒泡的冰镇啤酒配上羊肉串，再来盘拍黄瓜，哇，简直是人世间一大美事，你可别小看一道拍黄瓜，要想做好吃可是不容易，而...
下酒菜之啤酒鸭怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭肉：1／4姜：适量蒜苗：4棵干辣椒：适量八角：4个桂皮：少许啤酒：一罐辅料盐：一勺酱油：两勺料酒：三勺油：少量具体步骤1.第一时间，先把鸭肉洗干净，用一勺盐，两勺酱油，三...
下酒小菜之八宝菜的做法 下酒小菜之八宝菜怎么做
“过年了，好不容易放假，每天在家悠闲的喝个小酒，来个小菜，岂不美哉。”食材明细主料腌松根（适量）腌胡萝卜（适量）甘露（适量）腊八蒜（适量）尖椒（适量）花生米（适量）香芹（适量）泡椒（适量）辅料老陈醋（适量）白糖（适量）盐（适量）蚝油（适量）鱼露（适量）白酒（适量...
下酒菜的做法 下酒菜怎么做
“邀请朋友来家里，绝好的下酒菜～”食材明细主料黄瓜（1根）胡萝卜（1根）青椒（1个）紫葱头（半个）花生米（半袋）辅料香菜（1小把）调料白糖（1勺）陈醋（3勺）盐（半勺）蚝油（半勺）香油（半勺）辣椒油（半勺）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）下酒菜的做法步骤1、1...
炸羊尾的做法 京味小吃：炸羊尾 炸羊尾怎么做
“此菜始创于清朝末年，原本是用羊尾作馅炸成的，因其油腻且有难吃的膻味，不大受人欢迎，后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅，其形状和颜色都保持原来的样子，则深受欢迎，因此还叫炸羊尾。”食材明细主料玉米淀粉（75克）辅料鸡蛋（6枚（蛋清））...
下酒下饭炒虾尾的做法 下酒下饭炒虾尾怎么做
“咬着虾肉，拽住虾尾轻轻使劲，饱满鲜嫩的虾肉就被咬了出来，吃一口滑嫩弹牙的虾肉，嗦一下麻辣鲜香的虾壳，太幸福了。”食材明细主料龙虾尾（300克）辅料葱（1段）姜（3片）蒜（3瓣）洋葱（半个）香菜（2个）啤酒（1罐）调料料酒（2勺）蚝油（1勺）生抽（2勺）川香麻...
鸡尾酒的做法 Mojito鸡尾酒 鸡尾酒怎么做
“家里那位爱喝汽水，但外面卖的那些糖分太高了，所以会常备一些苏打水在冰箱，和自己榨的果汁调配来喝~柠檬也是常常买来泡蜂蜜水喝~薄荷养了半年多，越长越瘦弱的样子~~但还好，一直顽强的活着，拍照时常常能帮一把~朗姆酒原本...
羊尾笋芹菜炒饭的做法 羊尾笋芹菜炒饭怎么做
食材明细主料米饭（1碗）芹菜（90克）羊尾笋（75克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）羊尾笋芹菜炒饭的做法步骤1、食材：米饭、芹菜（已清洗切碎）、羊尾笋（已浸泡并抽取盐分）2、将羊尾笋撕开放在案板上切碎，待用。3、...