下酒必备之水煮毛豆的做法 下酒必备之水煮毛豆，一大盘都不够吃 下酒必备之水煮毛豆怎么做

“毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。夏天，大街小巷，到处都是烧烤摊，而毛豆跟烧烤最配，一般我们在吃烧烤的时候，都会点一盘水煮毛豆，做下酒菜。不单如此，毛豆也是追剧必备小食哟！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

下酒必备之水煮毛豆的做法步骤

• 1、首先做好准备工作，毛豆冷水浸泡几分钟，互相搓着洗净表皮上的绒毛，沥水，香叶、花椒、小茴香、桂皮放入调料包。

• 2、把准备好的料包直接放入锅内。

• 3、放入毛豆，注入纯净水，刚能没过毛豆即可。

• 4、再添加点生抽、盐、香油调味。

• 5、盖好盖子，选择炖煮功能。

• 6、关火后，开盖腌浸半小时，可以让毛豆更入味。

小窍门

1、想要毛豆颜色保持鲜绿，可在煮毛豆的时候开着盖子。
2、想让毛豆更入味，可用剪刀✂️把洗干净的毛豆剪一下尖尖的两边，这样的毛豆更加入味哟。