关于自制卤鸡怎么做好吃的餐饮精选

食材明细主料鸡（半只）辅料卤汁（适量）微辣（口味）卤（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制卤鸡的做法步骤1、准备鸡半只（另半只备用）2、将鸡浸泡在清水中1小时（期间多次更换清水，最大程度上去除血水）3、将老卤汁烧开后，将鸡放入卤汁中浸泡，期间不...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡爪：800辅料料酒：适量蒜头：适量生抽：适量盐：适量生姜：适量具体步骤1.鸡爪买回来先剪去指甲，再入沸水中焯一下，这是焯好的鸡爪。2.电饭锅中放入生抽，料酒，盐...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料生鸡肝：800辅料料酒：1大匙老抽：半大匙葱：3大段姜：4片花椒：1大匙(大概20粒）大料：1朵桂皮：半根香叶：1片小茴香：1小匙盐：1小匙具体步骤1.鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料香菇：10朵素鸡：1只辅料油：适量白糖：适量老抽：适量盐：适量香葱：1根姜：4片生抽：适量香叶：2片桂皮：1块具体步骤1.素鸡洗净后切厚片2.平底锅加少许油，放素鸡煎到...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：1000辅料老卤水：适量具体步骤1.鸡蛋洗净外皮备用。2.放入锅内煮15分钟。3.将煮好的鸡蛋取出，放入凉水里冰着。4.逐个剥去外衣备用。5.想要剥出...

“儿子特别喜欢吃鸡蛋，偶尔从网上看到卤蛋做法，就学着试试，结果莫说儿子那狼吞虎咽的样子，连很少吃鸡蛋的老公也挡不住诱惑，一下吃了三两个，也太有成功感了。你也试试吧。”食材明细主料鸡蛋（15个）啤酒（一斤）辅料生抽（一茶匙）老抽...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡爪：500辅料花椒：适量八角：适量小茴香：适量桂皮：适量老抽：适量白糖：适量姜：适量料酒：适量白酒：适量十三香：适量香叶：适量生抽：适量具体步骤1.首先去除鸡爪的指...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天教大家制作卤水鸡脚卤鸡蛋。其实方法也很简单，平时我们在闲暇的时候会吃一些卤制的食品，卤制的食品的味道也很不错，因为是自己做的，而且腌料用到都是...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡脚：200辅料洋葱：适量盐：适量蒜头：适量油：适量姜：适量卤水汁：适量具体步骤1.鸡脚2.汆水去浮油3.捞起再用水冲洗4.洋葱切丁，姜切片，蒜头拍烂5.锅内放油放...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡脚：500辅料生抽：适量老抽：适量香叶：适量花椒：适量辣椒：适量八角：适量油：适量盐：适量糖：适量具体步骤1.鸡脚买来洗净2.去掉指甲3.放开水里煮下4.再用清水...

准备时间:1小时50分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡翅：十根辅料香叶：3片桂皮：1条茴香：一小把花椒粒：一小把肉桂：一小勺八角：5个干辣椒：3个生姜：5片大葱：一段盐：适量白砂糖：适量大蒜：5颗具体步骤1.准备好...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：6个辅料老抽：10ml红糖：15水：400ml桂皮：1小块辣椒：2个酱油：15ml大料：1瓣小茴香：10粒具体步骤1.鸡蛋洗净放入锅内，加水启动“手动”功能，10分钟后捞出放...

“卤味有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，然后一大特色是中药成分重。另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。制作卤味关键在卤水的配制...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料鸡翅：适量辅料香料：适量姜：适量蒜：适量酱油：适量料酒：适量具体步骤1.把香料都洗干净，然后用水泡十五分钟左右，把香料的味泡出来2.鸡翅洗干净，然后在中间划...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：1只辅料盐：适量八角：适量花椒：适量香菇：适量醋：适量山楂：适量料酒：适量老抽：适量姜：适量香叶：适量桂皮：适量油：适量葱：适量具体步骤1.一只鸡洗好下锅，加水。2...

食材明细主料鸭下巴（6个）鸡蛋（6个）辅料干辣椒（半碗）小米辣（6个）小黄姜（1块）大蒜（4瓣）八角（6个）桂皮（1块）香叶（适量）花椒（适量）调料生抽（3勺）老抽（2勺）蚝油（1勺）料酒（1勺）海鲜酱（1勺）盐（适量）五香粉（适量）菜籽油（适量）清水（适量）白糖（少许）微辣（口味）煮（工艺）数小时...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：7个辅料桂皮：2小块花椒：10八角（大料）：2个丁香：2个香叶：4-5片五香粉：5生抽：2大匙（30ml）老抽：1小匙（5ml）清水：500ml盐：1小匙具体步骤1.先把鸡蛋煮熟。用煮蛋器很省...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡脚：一斤辅料盐：适当酱油：一汤匙八角：3个白糖：一茶匙花椒：适量具体步骤1.买好的鸡脚用水煮12分钟。2.用刀在鸡脚中间切一刀！3.热锅放入油，把白糖和花椒，八...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡腿：424辅料八角：适量香叶：适量冰糖：适量清水：适量老抽：适量生抽：适量食盐：适量具体步骤1.食材：鸡腿。2.将鸡腿洗净，放入砂锅中。3.加入适量的八角。4.加入...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟卤鸡胗是一道非常传统的风味小吃。以特殊的香味，独特的口感而被人们所喜爱。卤鸡胗的做法非常简单，用料也不是特别复杂，简单的配料也能带来丰富的口感，卤...

“今天做的鸡头，喜欢吃的朋友不妨试试，主料：鸡头辅料：葱段、姜片八角、花椒、黑胡椒（没磨的那种）1把鸡头过水3min,捞出后放凉水里激一下2锅放油热放葱姜炒香放鸡头，然后把其他辅料放进去翻炒，放2勺盐酱油白糖料酒（白酒更好）炒五...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时卤鸡三件其实就是鸡翅、鸡脚、鸡脖子，这三样东西做卤味的话味道是最好的，我老公喜欢吃卤味，平时最喜欢用这些来下酒了，所以今天买了只鸡，取了这三样准备做...

“这是昨天做好的，因为上海昨天下大雨，光线不好，所以拍出来的照片不怎么好看，见谅啊！记得卤好后的汁不要倒掉，放冰箱被保存着，下次可以直接卤了，老卤越卤越香！我图片里的调料的量是两人分的，大家可以根据自己要卤的量决定用量。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡全翅：500辅料油：适量盐：适量花椒：10粒香叶：5片八角：两个香葱末：适量桂皮：2小块蒜头：适量白糖：适量具体步骤1.准备好鸡翅，洗净。2.将鸡翅放入水中。3.煮开，...

食材明细主料鸡蛋（9个）老抽（3匙）辅料花椒（20g）大料（5瓣）香叶（5片）桂皮（3片）酱油（2勺）红糖（2勺）凉水（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制卤鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋清洗干净，冷水下锅，大火煮熟。2、鸡蛋捞出，用凉水泡2分钟，凉水泡过鸡...