自制卤鸡怎么做好吃又简单
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡 :
1只 辅料
盐 :
适量 八角 :
适量 花椒 :
适量 香菇 :
适量 醋 :
适量 山楂 :
适量料酒 :
适量老抽 :
适量 姜 :
适量香叶 :
适量桂皮 :
适量油 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.一只鸡洗好下锅,加水。
2.加葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂、香菇。
3.加料酒、老抽、醋、盐,炖。
4.汤汁有点少了,翻面。
5.汤汁变浓稠时,不停用勺子舀汤浇到鸡身上。
6.炖到汤汁只剩一点。
7.鸡捞出装盘。
8.汤汁浇到鸡身上。
烹饪技巧
最后留一点汤汁浇到鸡身上,味道更浓。