关于炒菜的餐饮精选

“大人小孩经常吃一些花生米对身体很有益处，花生米具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物...

“红菜薹，因叶脉和茎杆的外表呈特殊的紫红色而得名，可能很多北方人可能不熟悉，但是它却早已大名远扬，早再唐代，它就是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。红菜薹不仅鲜嫩爽口，营养也不可小嘘，都说...

食材明细主料菜芯（220克）腐竹（45克）酱肉（55克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱肉腐竹炒菜芯的做法步骤1、食材：菜芯（已清洗）、腐竹（已泡发）、酱肉（已切片）。2、将已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。3、将已清...

食材明细主料菜心（270克）蛏子（350克）辅料干辣椒（适量）姜片（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛏子炒菜心的做法步骤1、材料：菜心、蛏子（已洗净）、干辣椒（已剪开）、姜片2、将菜心洗净。3、放在案板...

食材明细主料菜花（半颗）胡萝卜（半根）辅料葱花（少许）姜（少许）花椒面（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒菜花胡萝卜的做法步骤1、将菜花切成小朵，放入淡盐水中泡5到10分钟。胡萝卜切片，切点葱花，姜一片。2、锅里烧热后加适...

食材明细主料菜芯（210克）花蛤（450克）辅料姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）花蛤肉炒菜芯的做法步骤1、食材：菜芯2、花蛤（已吐完泥沙洗净）3、姜片4、将菜芯洗净，捞出。5、放在案板上切开，待用。6、将花蛤...

“家常菜---章鱼炒菜花。”食材明细主料菜花（1个）章鱼（2只）胡萝卜（适量）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）章鱼炒菜花的做法步骤1、章鱼洗净切成段，菜花洗净掰成小朵。2、胡萝卜去皮...

食材明细主料香椿（300g）鸡蛋（5个）辅料盐（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿炒菜的做法步骤1、香椿切碎，倒入热锅中翻炒去水分，出锅盛在一旁倒入搅拌好的鸡蛋液加一点盐，搅拌均匀。2、热锅倒油，油倒多一些。3、倒入鸡蛋...

食材明细主料猪耳豆（300g）猪肉（100g）辅料油（适量）蚝油（适量）蒜（适量）姜（适量）盐（适量）葱（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪耳豆炒肉丝的做法步骤1、猪耳豆洗干净。2、猪肉切丝猪耳豆切丝。3、锅中加底油，放入煮肉丝翻炒。4、放...

食材明细主料蟹棒（适量）鱼豆腐（适量）菜秧（适量）辅料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蟹棒鱼豆腐炒菜秧的做法步骤1、材料：菜秧、鱼豆腐、蟹棒2、锅中放入适量油后放入菜秧翻炒至变色后放入鱼豆腐和蟹棒翻炒3、...

“本来这只是瘦肉炒菜心的，不过冰箱里发现有两条昨天烧烤剩的香肠。抱着不浪费的原则，把它也放进去炒。”食材明细主料广东菜心（500克）瘦肉（100克）香肠（2条）辅料姜丝（适量）葱花（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香肠瘦肉炒...

“豆腐和汤汁配上小米饭，今晚很满足。”食材明细主料老豆腐（500g）辅料生抽（2勺）醋（2勺）糖（1勺）淀粉水（适量）酸甜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋脆皮豆腐的做法步骤1、把2勺生抽2勺醋1勺糖少许盐适量淀粉水，搅拌均匀，形成芡汁。2...

食材明细主料叉烧（适量）菜心（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）叉烧炒菜心的做法步骤1、锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2、将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3、继续使用油锅放入姜与蒜。4、然后放...

“很家常的炒菜”食材明细主料散菜花（一个（小的））猪瘦肉（1块）辅料植物油（35克）盐（5克）花椒面（1克）生抽（10克）水淀粉（适量）葱末（适量）姜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉炒菜花的做法步骤1、猪肉切片，放一点水淀粉，用手抓匀。2、...

“《萝卜蘑菇炒菜花》（11月30日创意命名）烹饪方法简介：炒锅内加入清水油盐，用大火烧开后，加入蘑菇、胡萝卜，将蘑菇烧出味后，再加入花菜烧熟，然后，撒上葱花略翻炒调味后即可装盘上桌。特点：1、低碳、低油温、无油烟操作，食材普通，...

“芦笋脆嫩碧绿，虾仁Q滑鲜嫩，好吃😋”食材明细主料芦笋（适量）虾（适量）小米椒（1个）辅料盐（适量）生抽（适量）生粉（适量）黑胡椒粉（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芦笋虾仁的做法步骤1、大虾用剪刀从背部剪开，剥壳去虾线，洗...

“火腿是神奇的美味，随意搭配时蔬便可收获惊喜！今来一款：火腿炒菜花，家常小菜，请您品鉴。”食材明细主料菜花（适量）火腿（适量）葱（适量）蒜（适量）红椒（适量）洋葱（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度...

“双椒炒菜花是一道家常菜，主料是菜花，配料是青椒、甜椒。营养丰富清淡好吃。”食材明细主料菜花（1个）青椒（1个）甜椒（1个）大葱（1根）辅料油（少许）盐（少许）五香粉（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双椒炒菜花的做法步骤1、菜花一...

“辣炒疙瘩头是一道家常菜肴，主要材料为腌制疙瘩头。其制作简单、美味可口，是喝粥的绝配小咸菜。”食材明细主料腌制疙瘩头（适量）猪肥肉（适量）辅料葱（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）花生油（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）水（适...

食材明细主料菜花（适量）海带（适量）辅料干辣椒（适量）蒜（适量）配料盐（适量）味精（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海带炒菜花的做法步骤1、锅中放少许油，肉放入锅中，煸炒出油。2、因为我们主要靠猪肉煸炒的油，所以煸炒完...

食材明细主料菜薹（130克）虾皮（一小碟）辅料盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾皮炒菜薹的做法步骤1、材料：菜薹2、虾皮3、将菜薹洗净、捞出。4、放在案板上切开，待用。5、烧锅倒油烧热，下入切开的菜薹翻炒一下...

“菜苔，是一种菜的菜芯，吃起来甜丝丝脆生生的。”食材明细主料菜苔（适量）辅料腊肠（适量）配料蒜（适量）姜（适量）葱（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肠炒菜苔的做法步骤1、用开水、适量盐、几滴油轻焯一下菜苔。2、将腊肠切...

食材明细主料菜花（300克）胡萝卜（20克）辣椒（20克）辅料色拉油（25克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）生抽（5克）葱末（3克）姜末（3克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣椒胡萝卜炒菜花的做法步骤1、将菜花去蒂，切成小块清洗干净，装入盘中待用。2...

“老公朋友给了一包自家晒的腊肉，今年腊肉超多的。😀”食材明细主料菜花（1个）甜豆（200g）胡萝卜（2根）腊肉（1.5条）辅料蚝油（2大匙）糖（1/2茶匙）玉米油（1/2大匙）蒜（5瓣）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊肉炒菜花甜豆的做法步骤1、菜花切...

“五花肉片炒大头菜是一道家常菜肴，主要材料为五花肉、大头菜。其操作简单，口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。大头菜又叫卷心菜、圆白菜、包菜，不仅含有多种维生素还具有防衰老、抗氧化的功效。”食材明细主料五花肉（适量）大...