关于文蛤蒸蛋的家常做法的餐饮精选

“鸡蛋羹嫩滑duangduang的😂，文蛤的鲜汁流进蛋液里，经过融合非常的鲜美。很多同学蛋羹蒸不成型，最重要的是水的温度，和鸡蛋液调和的温度一定要热一点的水，微微有点烫手的那种。但是也不能完全用开水，会成蛋花。有空试试吧。...

食材明细主料鸡蛋（3个）花蛤（11个）辅料蒸鱼豉油（适量）香油（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常快手菜花蛤蒸蛋的做法步骤1、把鸡蛋打入碗里，打散。2、加入跟鸡蛋液同样多的水。3、过筛，消泡。4、倒入花蛤。5、盘子...

“夏天正当时的蛤蜊蒸蛋，能最大程度的保留食材的原汁原味，嫩嫩滑滑，汁入蛋中，鲜滑于舌。香葱的提味更沁人心，一碗蛤蜊蒸蛋，便是整个夏天。”食材明细主料蛤蜊（10个）鸡蛋（3个）香葱（5克）辅料芝麻油（适量）生抽（适量）白酒（适量）原味（口味）蒸（工...

“白蛤肉细味美、营养丰富。加蛋一起蒸，简单又美味。”食材明细主料白蛤（500克）鸡蛋（3个）辅料香菜（1棵）食盐（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白蛤蒸蛋的做法步骤1、白蛤加少量盐，油，用清水浸泡吐净沙子2、上锅...

“文蛤饼是我们江苏地区名小吃，以号称“天下第一鲜”的文蛤肉与鲜猪肉、荸荠或丝瓜等脱嫩蔬菜，剁茸和面煎饼。色泽金黄，滋味鲜美。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能...

10分钟左右。文蛤经常被和鸡蛋放在一起蒸着吃，做文蛤蒸蛋之前，准备好文蛤，鸡蛋，食盐，酱油，料酒等调味料，然后在锅中放入水，水开后放入文蛤焯水，开口则捞出，将鸡蛋打散放入盘子里，加入适量的调料搅拌均匀后放入锅中，然后放入文蛤，蒸...

“文蛤饼---启东人称之为“天下第一鲜”的“阿兹饼”。文蛤饼在启东，就如海蛎煎在厦门那么出名。是启东最有名的特色菜之一。做启东特色菜专集，一定要有文蛤饼！”食材明细主料文蛤（500克）鸡蛋（1个）面粉（70克）辅料葱（适量）料酒（适...

10-15分钟。文蛤蒸蛋，主要是把文蛤和鸡蛋蒸在一起的一种菜品，很适合搭配粥一起吃。文蛤，在蒸蛋之前需要把文蛤放到水中浸泡，可以让文蛤吐出体内的脏污。在水中浸泡的时候，也需要放入适量的食盐。在做文蛤蒸蛋的时候，可以放...

“简单快捷，鲜美嫩滑的花蛤蒸蛋。做好这道菜的关键是把花蛤洗净，以保证细腻、鲜嫩的口感。”食材明细主料花蛤（250g）辅料鸡蛋（2个）水（适量）调料蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花蛤蒸蛋的做法步骤1、买回家的花...

食材明细主料蛋（1个）蛤蜊（10只）辅料鱼汤（一碗）调料酱油（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛤蜊蒸蛋的做法步骤1、预备材料，清洗干净。2、蛤蜊吐沙，煮开。3、口打开，熄火，捞起，备用。4、蛋打好，加入蛋液两倍的鱼汤，搅拌均匀。5、...

“这文蛤烤箱烤，或者上锅蒸，或煮，都很好吃，蘸上自己喜欢的蘸料，鲜香适口。怎么吃都好吃”食材明细主料文蛤（500g）辅料蒜末（适量）配料油辣子（适量）生抽（适量）原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烤文蛤的做法步骤1、文蛤洗净，吐尽泥沙2...

“鸡蛋加文蛤一起蒸，特别的鲜美，而且营养也更丰富，吃起来细腻嫩滑，非常不错。”食材明细主料鸡蛋（3个）文蛤（200克）辅料盐（少许）料酒（适量）生抽（1小勺）猪油（一小粒）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）文蛤鸡蛋羹的做法步骤1、先把买回来...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蛤蜊：200鸡蛋豆腐：2根辅料葱：适量姜：1蚝油：1红甜辣椒：装饰用具体步骤1.蛤蜊买回，吐沙干净后每个外壳都用刷子刷干净，备用。2.豆腐从中间切断，每个切成大约...

“文蛤又称“花蛤”、“蛤蜊”。不放任何调味品的文蛤鸡蛋汤，非常鲜美。”食材明细主料文蛤（9个）鸡蛋（2个）辅料黄心菜（1颗）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）文蛤鸡蛋汤的做法步骤1、文蛤九个，买回来，用刷子刷刷壳，多过几次水，洗...

“做出好吃的文蛤炖蛋是有决窍的，首先，就是在鸡蛋中添加水，加什么水，加什么温度的水。花蛤炖蛋，我加的不是普通的水，而是煮文蛤的水。文蛤有区别于花蛤，因为它的外壳较厚，所以要提前焯一下，在焯的过程中，蛤里面的新鲜汽汁会释放...

文蛤蒸蛋是非常好吃的一道菜肴，很多饭店都有。制作文蛤蒸蛋的食材很简单，但是要想把这道菜肴做好，却并不是很容易的湿气，尤其要掌握好蒸的时间。今天就来告诉大家文蛤蒸蛋要蒸几分钟才能蒸熟。一、文蛤蒸蛋要蒸几分钟才能...

食材明细主料文蛤（适量）辅料食用油（适量）葱（适量）姜（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）文蛤汤的做法步骤1、文蛤提前泡盐水吐沙。2、锅中烧热油，下入姜片爆香。3、加入水烧开。4、文蛤倒入锅中。5、煮至锅开，文蛤张口即可...

文蛤蒸蛋是一道既营养又美味的菜肴。平时自己在家里也可以做，那么大家知道文蛤蒸蛋需要蒸几分钟才能蒸熟，而且又嫩又好吃吗？很多人没有掌握好时间，所以蒸出来的蛋又老，今天就一起来告诉大家关于文蛤蒸蛋的小技巧。一、文蛤...

食材明细主料蛤蜊（适量）鸡蛋（2个）调料盐（少许）生抽（少许）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛤蜊蒸蛋的做法步骤1、蛤蜊洗干净煮开备用。2、两个鸡蛋加入适量清水，盐少许搅拌均匀。3、然后放入蛤蜊，用保鲜膜盖住，表面用牙签扎一些...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料文蛤：适量鸡蛋：1个清水：适量辅料盐：适量糖：适量酱油：适量料酒：适量生姜：适量香葱：适量具体步骤1.文蛤洗净~养在脸盆里吐沙（期间换几次水。娘亲说水里加几滴...

“文蛤俗称“花蛤”，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。文蛤肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值，肉质白嫩，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、钙、铁等营养物质（根据百度百科整理...

10分钟左右。首先将文蛤洗干净后放在微波炉中，大约两三分钟，倒出文蛤的汤汁。然后将打好的鸡蛋和文蛤汁一起放入微波炉里，中火4分钟左右。最后，将文蛤放在蒸好的鸡蛋上，用中火蒸六分钟即可。要注意，蒸蛋的时候要控制好时间，...

15分钟左右。因为文蛤肚子里有很多沙子，买回来的时候最好用水泡一下，泡的时候水可以在水里面放一勺油，泡一个小时左右沙子就差不多吐得干净了。打好的蛋汁过一下过滤网蒸出来更鲜嫩。有一些文蛤蒸好了以后都是处于闭口的...

食材明细主料魔芋结（300克）文蛤（11个）鸡蛋（1只）辅料香葱（适量）猪油（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）文蛤蛋花魔芋汤的做法步骤1、食材：魔芋结。2、文蛤（已清洗）。3、鸡蛋（已打成蛋液）。4、香葱。5、猪...

水开后蒸十五至二十分钟。大文蛤在烹饪之前需要放在清水中浸泡一段时间，使其吐出泥沙，这样吃起来会更加卫生。浸泡大文蛤的过程中也可以在水中添加适量的香油或食用油，可以使文蛤快速吐出泥沙。大文蛤蒸蛋之前需要反复刷...