关于寸版的餐饮精选

“收到了主办方发来的面粉！有藜麦蛋糕预拌粉，之前买了还没用！这次用它做一款戚风蛋糕！喜欢乐葵模具做出来的样子！就写个菜谱！方便大家一起来做！”食材明细主料鸡蛋（8个（尽量挑大个的））藜麦蛋糕粉（120克）玉米淀粉（30克）无味色拉油（100...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：50高筋面粉：150辅料植物油：适量培根：适量蘑菇：适量彩椒：适量洋葱：少量玉米粒：适量圣女果：5个马苏芝士：60番茄酱：4勺酵母：2具体步骤1.面粉，比例配合：高@低-...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料蛋糕胚分两层：适量QQ糖：3袋酸奶：200淡奶油：150白糖：20辅料具体步骤1.蛋糕胚分成薄薄的两片备用。2.酸奶倒入盆中，把QQ糖每袋加40克水微波炉一分钟，三袋分三...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡蛋（带蛋壳）：140低粉：48辅料玉米油：23牛奶：23白砂糖（蛋白）：34白砂糖（蛋黄）：17具体步骤1.先准备以上需要的材料。2.蛋清蛋黄分离、在蛋清中加几滴白醋。用打蛋器...

“海棉蛋糕作为基础蛋糕，一般用来做蛋糕底用，不推荐单吃。熊谷裕子的配方，我减了糖量(原方90g)，虽然无油，但口感比较湿润，糕体也相对细腻(当然口感和戚风蛋糕是无法相比的)。要做原味，把可可粉替换成低粉即可。”食材明细主...

“在妈妈家，做个芝士蛋糕，选择了最简单的做法，颜值不高，但口味在线！”食材明细主料奶油奶酪（180g）牛奶（180ml）鸡蛋（3个）玉米淀粉（63g）黄油（27g）辅料白砂糖（48g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）简单版的6寸芝士蛋糕的做法步骤1、根据...

“不知道自己算不算是幸运的，在第三次做戚风时就成功了。其实戚风也没有网上说的那么恐怖，能把人“气疯”，只要注意一些细节还是很容易成功的。小熊最近咳嗽，不能吃甜食。但是对吃的欲望让人看了真真儿的是可怜啊，每次都是...

“一直想要做慕斯，但是感觉太难了，每次想想就算了。最近一直做各种蛋糕、面包，总是想尝试新品种，总想再突破一下，就鼓起勇气去做，结果还不错哒~参考了很多方子，最后选了最常用的材料，家庭常备、容易上手，几乎是零失败了~”食材...

“与戚风相比，它直接将蛋黄与打发的蛋白混合，加入面粉，不再加任何水分。海绵蛋糕，它的口感相对不再细腻，吃起来更有韧劲，适合作为慕斯夹层、芝士蛋糕底等，能承受较大压力不易变形。这款蛋糕焙烤时，不像戚风面糊膨胀的那么厉害...

食材明细主料米粉（15g）麦芽糖（55g）糯米粉（120g）中筋面粉（15g）泡打粉（3g）水（80g）辅料细砂糖（65g）麦芽糖（10g）水（10g）油（适量）糖粉（15g）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）寸枣的做法步骤1、55g的麦芽糖加80g的水煮成糖浆2、米粉加12g的水揉成...

“中空海绵蛋糕：表面光滑平整，内部组织松软！超详细的步骤图，简单易做，非常适合新手的亲们~~~”食材明细主料玉米油（40克）牛奶（40克）低粉（160克）柠檬汁（数滴）辅料白砂糖（120克）鸡蛋（6个（大约360克带壳））盐（2克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：85牛奶：45白砂糖：70鸡蛋：5个色拉油：50辅料柠檬汁：少许盐：1具体步骤1.将蛋白与蛋黄分离，盛装在无油无水的容器里。2.将玉米油和牛奶混合，用手动打...

食材明细主料低粉（160g）鸡蛋（8个）牛奶（120g）玉米油（100g）糖粉（140g）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）十寸沙拉肉松版生日蛋糕的做法步骤1、上火130，下火140，烤70分钟。2、夹层：沙拉，肉松，水果。3、造型。4、OK。...

“对于烘焙爱好者来说，市面上每出现一台新烤箱都想马上去试一下，不管是入门级的，还是专业级的，每一个亮点都不愿错过。最近入手了一台ACA的微蒸烤箱，除了小清新的外观，最喜欢它“微蒸”的功能，这个貌似在其它烤箱上还真没见...

“玩烘焙的人大概都形成了这么一个共识,没做过戚风蛋糕就总觉得自己没做过蛋糕似的.我的戚风之路也是没有那么顺利的,这款两蛋版的六寸戚风也是我自己试了好几次,改动了好几次方子才做出来的..高度什么的都非常OK.之...

“想吃巧克力慕斯好久了！你看它的热量多多，又好怕，只好在犹豫纠结中徘徊。忽然有一天，灵光一现，我可以不切蛋糕边儿，少吃点奶油。找了好多方子都是切边的。干脆自己试着做做。下面附常规做法：切边做法的配方，大家比比看。黑巧...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：5个低筋面粉：85可可粉：15辅料玉米油：70ml细砂糖：80牛奶：70ml柠檬汁：3滴具体步骤1.材料集合，细砂糖分一个20g，一个60g2.【鸡蛋】蛋黄蛋清分别装在无水...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋面粉：50鸡蛋：3个牛奶：25玉米油：25白砂糖（蛋黄用）：10白砂糖（蛋白用）：25辅料柠檬汁：几滴具体步骤1.原料如图。2.将蛋黄、蛋白分离，分别入两个无水无油干净...

“烘焙第一步，当然是制作戚风蛋糕啦！小法玩烘焙时，总感觉征服了戚风蛋糕就像登上山顶，又飒又爽！毕竟戚风蛋糕的失败率挺高的。当看着蛋糕慢慢的爬上去，最后成为一个又高又松软的蛋糕时，感觉圆满了~立马拍照发圈，立帖为证！本来...

“寸金肉是徽菜中皖南菜传统名菜。本品以里脊为外皮，火腿为馅心，滚蛋糊，沾芝麻油炸而成，形似寸金糖，因此而得名“寸金肉”成菜色色金黄，香酥鲜美。有补肾血，滋阴润燥的功效。”食材明细主料猪里脊肉（170克）火腿（25克）鸡蛋（一个）辅...

“这是个六寸的戚风蛋糕，比较简单版的，上午烤了一放的可可粉有点多了，也比较湿所以下午我又减少了一个液体的克数，下午做的不错。两个都是在二宝睡觉的时候做的，做熟练了还是很快的，我一般都做笔记这样下次再做的时候看看心...

“海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕(PlainCake)。海绵蛋糕在制作过程中，一般有两种做法：一种...

“我对裱花蛋糕痕着迷，缘于在少年时我对绘画、书法的喜爱。而裱花蛋糕就涵盖了美术、绘画和转印的综合素质。为了能够做好裱花蛋糕的这门艺术，我新近入了一个六寸加高板的戚风蛋糕模具。今日拿来试用。”食材明细主料鸡...

“现在的健康生活向人们提示：饮食要少油低糖，尤其是对三高人群更是要提倡少油低糖。今日，我做了两个六寸戚风蛋糕（无油低糖版）。”食材明细主料鸡蛋（6个）牛奶（100克）白砂糖（20克）低筋面粉（120克）玉米淀粉（10克）柠檬汁（几滴）模具：6寸活底...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料淡奶油：800十寸戚风：1个辅料芒果：3个草莓：适量具体步骤1.这是我做的十寸戚风。2.切三层，抹奶油放水果丁3.这是用了600g做的，奶油不够了，里面夹了点自制草莓...