关于老重庆家常【水煮土泥鳅】——————吃出的餐饮精选

“泥鳅的营养价值：1、泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利...

“身为重庆人，都有点无辣不香，可是宝宝不能吃辣的，所以我们也就很少吃辣的了。今天看见鱼就突然特想吃，所以偶尔也经不住麻辣诱惑...”食材明细主料草鱼（三斤）辅料豆芽（一斤）配料干辣椒（150克）花椒（20克）葱（适量）姜（适量）辣椒油（适量）花...

“肉软嫩鲜，辣醇麻香。”食材明细主料鱼鳅（400克）仔姜（1枝）小葱（2根）辅料菜籽油（1/2汤匙）料酒（2茶匙）豆瓣酱（2茶匙）胡椒粉（1茶匙）鸡精（1/2茶匙）白糖（1/3茶匙）盐（1/3茶匙）泡海椒（1把）鲜青花椒（1撮）老姜（少许）麻辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）水煮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料泥鳅：300青笋：500辅料油：100盐：适量花椒：适量姜：10蒜：10辣椒酱：适量味精：适量泡椒：15老抽：适量具体步骤1.泥鳅洗尽，用盐水浸泡5分钟2.备好材料，青笋切段，泥鳅切...

“重庆椒麻水煮鱼是用青花椒做的一道重庆菜。红红火火，麻辣鲜香，鱼肉口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜，使口感更加饱满回味...

食材明细主料泥鳅鱼（适量）辅料葱（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）盐（适量）料酒（适量）老醋（适量）酱油（适量）白糖（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）家常泥鳅鱼的做法步骤1、泥鳅鱼买来后放入盆里，加适量盐，要多一些，...

“泥鳅，滋阴祛湿，补肾壮阳，強健筋骨。水煮特点，原味、鲜、清淡。”食材明细主料泥鳅（200克）辅料油（少许）生抽（1汤匙）胡椒粉（少许）葱（1条）姜（1小块）啤酒（1汤匙）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水煮泥鳅的做法步骤1、泥鳅放入锅中，加少许...

食材明细主料泥鳅（1斤）莴笋（1半斤）辅料生抽（适量）料酒（适量）葱（适量）豆豉（少许）干红辣椒（适量）白糖（1勺）香菜（两棵）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家熬泥鳅的做法步骤1、泥鳅二斤让商家斩杀干净。2、取出一半稍微清洗。3...

可能丑到深处自然萌真的很有道理，他家的虾滑虽然造型土得搞笑，但是看就居然有点萌。锅底是非常辣的，不能吃辣的话建议微辣即可。他家的毛肚、嫩牛肉、虾滑涮在红汤里面都是非常好吃的！虾滑造型虽然丑了点，但是不影响它的美...

30分钟左右。泥鳅身上会有一层黏黏的粘液，在煮泥鳅前要先把泥鳅清洗干净；在清洗泥鳅的时候，可以先把泥鳅放在加了白醋的清水中，这样有助于泥鳅把身体内的脏东西吐出来。在煮泥鳅的时候，要冷水下锅煮，这样煮出来的泥鳅口感会...

“土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆泥还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆泥还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。土豆泥可搭配蔬菜，鸡蛋等制作...

餐饮提问：来重庆出差，请问重庆哪家火锅加盟店好吃？jn314回答：重庆每家火锅店都不错小baby宁宁回答：重庆十七门老火锅很不错。特别是他们家的极品毛肚，特别好吃...

今天，花花和闺蜜聊天，提前到泥鳅汤，听到这个名字本人感觉有点张不开嘴呢，不知道你们能不能享受这种美食呢，那么，它到底是一种什么汤呢，喝这个汤有什么好处呢，还有最重要的就是，它怎么做呢，接下来，就让我们怀着心里的疑问去看看吧...

食材明细主料泥鳅（适量）黄瓜（适量）辅料辣椒（适量）大蒜籽（适量）配料油（适量）盐（适量）味精（适量）酱油（适量）中辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）黄瓜煮泥鳅的做法步骤1、先把泥鳅放进炒锅，让泥鳅死掉，盛起，放油，加入黄瓜，加入配料，倒入泥鳅一起...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料泥鳅：一斤辅料鸡精：适量青椒：七根儿盐：适量酱油：适量红椒：四根儿蒜坨：一个生姜：四片儿具体步骤1.把买回来的泥鳅放在盐水里面吐一个小时的水……2.泥鳅在...

泥鳅是我们日常生活中比较常见的一种美食，泥鳅的营养含量是非常的高的，可以补充人体内的钙，维生素，脂肪等人体必需的微量元素。所以我们在处理泥鳅和制作泥鳅上，也应该要多多注意保留泥鳅本来的味道和营养。下面小编就为大...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料泥鳅：适量杭椒：适量豆皮：适量娃娃菜：适量辅料黄辣酱：适量白醋：适量味精：适量野山椒：适量泡姜：适量鸡汁：适量具体步骤1.泥鳅杀好洗净，过油炸脆，原料切好备用2....

“泥鳅具有“水中人参”之称，它不但肉质鲜美，而且营养相当丰富。它富含蛋白质、矿物质和多种维生素，并具有药用价值。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更是少，属于高蛋白低脂肪的食品，并且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有...

食材明细主料泥鳅（适量）老干妈（适量）辅料料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）葱姜蒜（适量）干辣椒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老干妈烧泥鳅的做法步骤1、锅内热油、放入泥鰍煎至两面金黄。2、入姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟泥鳅是一种很好吃的鱼的，泥鳅的口感特别的滑嫩，而且如果你是亲自去抓泥鳅的话，你会发现它的体表非常的滑，而且抓泥鳅也特别的好玩。并且泥鳅的做法也是各...

“又到了新土豆上市的季节，儿子超爱吃土豆，做妈妈的也就想尽办法做各种各样的土豆大餐☺”食材明细主料土豆（500g）胡萝卜（适量）青椒（适量）火腿（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常土豆泥的做法步骤1、土豆煮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟奶奶一直强烈地建议我去做家常黄焖泥鳅，确实也没错，这的确是一道又好吃，营养价值又高的菜肴，现在我家老少都爱吃这道菜，所以跟大家分享一下这道菜的烹饪步...

“麻辣水煮鱼是大家非常喜爱的一道重庆菜。红红火火，麻辣鲜香，鱼肉口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜，使口感更加饱满回味悠...

无土养殖泥鳅不难，养殖泥鳅，可以选择在池塘中，但是必须要保证池塘中水质要好，并且有充足的水源。在放养泥鳅之前，要将池塘进行彻底的消毒。水中的一些小型微生物都是泥鳅喜欢吃的，也可以在水中人工投入泥鳅的一些吃食，也可以...

“重庆麻辣水煮蹄花”食材明细主料猪蹄（1000g）花椒（5g）大葱（2根）小茴香（2g）山奈（2g）蒜（数瓣）辅料盐（适量）干辣椒（5勺）豆瓣（2勺）八角（3g）香叶（2g）香菜（50g）麻辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）重庆麻辣水煮蹄花的做法步骤1、先用清水洗净2、在用...