关于花蟹的餐饮精选

“住在沿海的我们几乎每天都能吃到像这样新鲜海产；平常像虾蟹类最通俗做法就清灼；今天常试了下酱香花蟹别有一道风味，微辣鲜香倒蛮适合当下酒菜.”食材明细主料花蟹（2只）辅料姜（二三片）蒜（两个）红椒（半支）葱（一根）配料料酒（适量）大酱...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料花蟹：适量辅料豆腐：适量具体步骤1.准备酱汁：大酱2勺，辣椒酱1勺，蒜蓉1勺，辣椒粉1勺，料酒2勺。2.清洗花蟹：用牙刷将花蟹刷干净，去掉蟹肠蟹胃等内脏，对半掰开...

看蟹壳、看肚脐、看活力。蟹壳分为两种，一种是黑绿色一种是黄色，黑绿色的一般为肉厚实健康的，黄色的一般为肉少的。螃蟹的肚脐成凸状的，说明膏多。另外还要看螃蟹是否有活力，可以将螃蟹翻成腹部朝天，看它是否能自己翻回来，活...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料花蟹：适量辅料豆腐：适量具体步骤1.烧开水，将番茄略煮至皮开，剥掉番茄皮，番茄再切块。豆腐切成1.5cm*1.5cm*1.5cm粒状。2.换一锅水，加入猪骨，番茄，豆腐，大...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料花蟹：4只辅料姜丝：少许青椒：少许指天椒：少许大蒜：少许蚝油：少许盐：少许料酒：少许白糖：少许鸡精：少许香菜：少许具体步骤1.准备姜丝，青椒，指天椒，大蒜，葱花，香菜。2...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料花蟹：三只排骨：六小块苦瓜：一个辅料蒜：四到五瓣鸡精：一匙盐：一小匙具体步骤1.花蟹洗净并去除内脏（一定要现杀先煮，不可吃死蟹，不然会引起腹泻），蒜拍碎，苦瓜去囊切...

食材明细主料土豆（345克）花蟹（285克）辅料葱花（适量）水淀粉（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花蟹土豆羹的做法步骤1、材料：土豆、花蟹（已清洗）、葱花、水淀粉2、将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃用剪刀...

“在这个不能吃或是少吃鸡鸭肉的特殊时期里，家里的桌上菜基本是以海鲜和蔬菜为主，而这两种菜的烹饪时间也是相对比较短，特别是鱼、虾、蟹，买来特鲜的时候只要白灼或是清蒸就好。今天的三只肥活蟹，为了使其更入味，我改用葱油...

“中国固有中秋前后食蟹传统，而传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、辣椒等配蟹食用。辣炒秋蟹色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚，风味迷人。”食材明细主料螃蟹（3只）青椒（80g）红椒（80g）姜丝（20g）蒜（50g）葱（30g）辅料油（20ml）酱油（90ml）鸡精（5g）微辣（口味...

花蟹怎么煮。花蟹为什么叫花蟹呢，就是因为它的外壳是花纹而出名。并且呢，花蟹的营养价值十分的高。对于淤血、风湿、腰酸等人有一定食疗的效果，含丰富的蛋白质等元素，对身体有很大的滋补作用。我们就一起来看看吧。一、花...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料活花蟹：适量葱姜：适量面粉。：适量料酒：适量盐：适量生抽：适量白糖。：适量辅料具体步骤1.1将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；2.2给花蟹...

食材明细主料花蟹（280克）芦笋尖（100克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芦笋尖炒花蟹的做法步骤1、材料：花蟹（已清洗）、芦笋尖、姜片2、将芦笋尖清洗一下。3、放在案板上切成段，待用...

10分钟。花蟹先用牙刷刷洗干净，用刀从中间切成两半。在清洗的时候烤鸭将其放在水中浸泡一段时间，更容易清洗干净。烹饪花蟹时，锅中油热下入葱末、姜片、干辣椒爆香，下入花蟹煎一会，倒入酱汁、清水，煮10分钟即可。花蟹易熟，不...

“过了中秋，九月就是一年中蟹最肥美的季节，“九雌十雄”，现在的母蟹膏满肉肥，无论怎么弄都好吃。连着好几次都清蒸来吃，今天换个吃法，红烧花蟹，味道一样很鲜美，吮完蟹肉，连那蟹汤也不放过，用来下点面条，鲜得不得了。”食材明细主...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.花蟹洗净并去除内脏（一定要现杀先煮，不可吃死蟹，不然会引起腹泻），蒜拍碎，苦瓜去囊切薄片。2.锅内放有加热后先放蒜爆香，接着放入蟹和排骨翻炒...

食材明细主料山药（175克）花蟹（210克）辅料姜片（适量）葱段（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）山药炒花蟹的做法步骤1、材料：山药、花蟹（已清洗）、姜片、葱段2、（1）将山药洗净、去皮。3、放在...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟相信许多人最喜欢吃的食物就是大花蟹，蟹有非常鲜美的味道，制作方法各不相同，而且每个地域的特色也不一样，有人喜欢清蒸，还有人喜欢辣炒。下面介绍辣炒大花...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，一开为二。切面朝上放在小盆里备用。2.里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟蟹性寒，所以人们常用姜、辣椒等配蟹食用。大花蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，多吃对身体很有好处，是绝佳的食补佳品。大花蟹可以蒸着吃，也可以炒着吃，而我...

可以清蒸，炒，炖。其中清蒸操作最为简单，花蟹拿回家后用淡盐水洗净，再用筷子在花蟹嘴巴那块插一下，以防蒸的时候花蟹乱动而导致腿断掉，然后锅内放水，用中大火蒸10分钟左右，关火之后再焖10分钟就可以了，花蟹由原本的颜色变红就可...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料花蟹：350辅料蒜末：适量西兰花：150姜末：适量具体步骤1.新鲜花蟹刷洗干净，去掉肺和不能食用部分，砍件备用；2.烧开水，把洗净摘朵的西兰花放进油盐水里焯熟，备用；3....

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料花蟹：4只辣椒：若干嫩姜：若干辅料料酒：适量盐：适量具体步骤1.这就是刚从市场买会的花蟹，都是活的，我一般会做菜之前半个小时才杀它们，杀螃蟹有个小决窍，拿根筷...

食材明细主料花蟹（4只）辅料姜片（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸花蟹的做法步骤1、花蟹用刷子刷洗干净备用。2、生姜洗净切片。3、锅中水烧开，摆放上花蟹。4、放上姜片，大火蒸10分钟即可。5、成品。6、成品。...

食材明细主料毛蟹（500克）毛豆（适量）辅料油（适量）盐（少许）老抽（少许）葱（少许）姜（少许）黄酒（少许）糖（少许）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）花蟹炒毛豆的做法步骤1、花蟹洗净切块毛豆去壳洗净2、起油锅3、放入毛豆煸炒5分钟出锅备用4、起...

食材明细主料花蟹（225克）笋尖（2根）青椒（55克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青椒笋尖炒花蟹的做法步骤1、材料：花蟹（已清洗）、青椒（已清洗切开）、笋尖（已煮熟）、姜片2、将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半...