关于大米蒸糕怎么做的餐饮精选

“自从(自配方)制作各种米蒸糕以来，受到家人及亲朋好友们的一致赞美，一周做两次(送亲朋好友品尝)，今天制作的是大米蒸糕口感香甜、不粘不塌、膨松柔软、凉后不硬、入口即化。”食材明细主料大米粉（140g）低粉（10g）鸡蛋（4个）酸奶...

“大米粉也就是粘米粉，我用的是三象牌水磨粘米粉。大米粉蛋糕口感松软略偏干，没面粉做出来香和湿润。”食材明细主料粘米粉（（大米粉）140g）鸡蛋（5个（带壳55g/个)）牛奶（70g）玉米油（20g）糖（60g）辅料柠檬汁（或醋，1茶匙）甜香（口味）蒸（工艺）一小时...

10-15分钟左右，主要根据大米糕的大小及厚度来适当的增减时间，若是大米糕分割的比较大且较厚的话，蒸煮的时间就长一点。大米糕是用大米磨碎后做出来的米糊制作而成的，蒸好的米糕松软可口，还带有着大米的香气。也可以在大米...

食材明细主料大米（1杯）辅料酵母（3g）调料葡萄干（适量）水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蒸米糕的做法步骤1、大米一杯，洗干净侵泡半天。2、放到破壁机里，打成糊。平时煮米饭放多少水，破壁机里就放多少水。3、打好的米糊，放...

十至二十分钟。大米糕的大小以及厚度不一样，蒸制的时间也会有所不同。蒸大米糕的时间不宜过久，以免大米糕质地软塌，影响美观。蒸大米糕时，将调制好的米糊，冷水下锅，蒸制大米糕质地宣软即可。制作大米糕的过程中可以添加适量...

“这是一款自配方蛋糕，制作了N次无一失败，成品蛋糕组织细腻，柔软膨松、米香味浓、不油腻、入口即化、可做为早餐、下午茶食用。”食材明细主料大米粉（130g）低筋面粉（20g）辅料牛奶（160g）鸡蛋（4个）白糖（70g）食用油（40g）调料盐（3g）白醋（几...

食材明细主料鸡蛋（2个）大米（100g）辅料白糖（10g）蔓越莓干（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鸡蛋大米蒸糕的做法步骤1、大米淘洗干净泡一晚上2、两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放入破壁机3、放上大米，启动破壁功能，将大米和蛋黄...

现在有非常多的人都喜欢吃一些甜的东西，特别是女孩子们，比如说有一些人就非常的喜欢吃大米高，他是蒸熟的，那么有些人就想要问大米糕蒸粘了怎么办呢?你们喜欢吃这种食物吗?一、大米糕蒸粘了怎么办如果我们发现大米糕蒸粘了...

“享受做美食的过程，就算打蛋白打了半个小时，依然很喜欢😊。模具有点小，所以😂😂。粘米粉做的蛋糕有米的香味，淡淡的奶香味，蛋糕组织很绵密，搭配一杯清茶，是个不错的下午茶☺️。”食材明细主料粘米粉（160克）辅料鸡蛋（6个）牛奶（95Ml...

“杂粮食品是我家餐桌的常客为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”食材明细主料玉米面（100g）普通面粉（100g）辅料葡萄干（适量）枸杞（适量）红枣（适量）配料细砂糖（40g）泡打粉（2g）酵母粉（4g）水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）玉米蒸...

“(自配方)蒸蛋糕不仅外观漂亮，而且成品喧软，口感香甜，做了多次依然觉得美味。”食材明细主料大米粉（190g）低筋面粉（30g）白糖（70g）鸡蛋（4个）牛奶（160g）食用油（40g）辅料白醋（几滴）青丝（少许）红丝（少许）紫薯粉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高...

“午餐吃腻了大米饭，昨天午餐来了一份大米玫瑰花蒸糕，淡淡的玫瑰花香味扑鼻，我吃了两块，女儿吃了一块，味道超级不错，喜欢的小伙伴们可以动手操作起来吧！”食材明细主料大米粉（250克）醪糟（250克）干玫瑰花（少许）辅料酵母粉（2克）清淡（口...

“发糕，有一段有趣的传说:有一天有一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟眼看酒糟流进米粉中小媳妇急得想哭她不敢声张，怕遭到公婆的责骂就把有米浆酒槽放好在蒸笼里蒸谁知酒槽发酵作用，这一笼糕...

“一直馋着米发糕好久了，每次逛超市时，一看到一端的米糕就长草、奈何时间的关系未能实现，趁着过年休息有些许时间，顺便除草。嘿嘿😜😝”食材明细主料粘米粉（300克）温水（300克）砂糖（100克）辅料酵母（6克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简...

30分钟。30分钟的时间刚好可以让大米面发糕里面的大米粉和面粉蒸熟，并且蒸的过程中让大米面发糕产生疏松的孔洞，这个时候的大米面发糕口感最好，蒸久了发糕变韧，时间不够发糕会太软。...

“给宝宝做的小点心。”食材明细主料糯米粉（30g）粘米粉（60g）水（55g）糖粉（20g）馅糖浆（适量）葡萄干（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸米糕的做法步骤1、糯米粉加粘米粉，糖粉混合，然后加入水，用筷子搅拌成颗粒状。2、面团过筛。...

20-30分钟。米糕最主要的材料是大米，将大米洗净沥干水分打碎，然后加入面粉、白糖、牛奶和酵母搅拌均匀，放置一边，待发酵至原来的两倍大就可以上锅开始蒸了。当然还可以在上面撒一些自己喜欢的坚果或者麦片，蒸出来口感会更...

25~30分钟。在揉至面团的时候，酵母粉不要放得过多，酵母粉放的太多大米糕口感就会发酸，揉面团的时候要揉到盆光面光手光，再把面团放在温暖的地方醒发20分钟左右，醒发好的面团还需要揉搓排气。大米糕在蒸的时候还可以加入一...

食材明细主料鸡蛋（4个）酸奶（100克）玉米油（60克）低粉（100克）红曲粉（5克）调料白糖（20克）醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红曲大米戚风蒸蛋糕的做法步骤1、成品图来一张，宵夜来一份。2、蛋黄4个，酸奶100毫升，玉米油60克混合。3...

“营养又美味，蒸的不上火”食材明细主料大米（100g）面粉（170g）酵母粉（3g）牛奶（120ml）辅料红枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红枣大米蒸糕的做法步骤1、大米放入料理机打成粉末。2、加入牛奶搅拌均匀。3、加入酵母粉。4...

不是。红枣大米蒸糕属于面食甜品，蒸糕的主料有：大米、面粉、酵母粉、牛奶，辅料有大枣。需要用的工具有：料理机。使用料理机注意事项：1、确认其交流电压为220V再使用。2、物体加工完后，等杯内刀片的旋转完全停止后再将物体倒...

“用大米蛋糕裱花适用于不喜欢吃奶油的人，不用奶油抹面，又可点缀美化蛋糕，清新淡雅的樱花图案，与洁白如玉且脱模完美的蛋糕体形成了不俗的意境。”食材明细主料大米粉（90g）牛奶（60g）白糖（50g）鸡蛋（2个）辅料奶油（400g）白糖（40g）色素（几...

1、要使大米发糕变得蓬松，首先发酵的时间一定要足够，一般要发酵6个小时左右，发酵时候足够，才能使大米发糕变得蓬松。2、在和粉放水的过程中，水一定要适量，过多的话会导致大米发糕变硬。3、蒸大米发糕关火之后，不能立即掀开锅...

20-25分钟。蒸的时候需要使用冷水下锅，这样受热会更加的均匀，蒸出来的大米糕口感也会更好。大米在使用之前可以用清水浸泡一段时间，这样有助于去除部分杂质，在蒸的时候也会更加的方便。做好的大米糕放在冰箱内冷藏即可，时...

20分钟。蒸发糕的时候可以加入少量白砂糖在，这样发糕吃起来的口感更佳。蒸发糕所用的面跟蒸馒头所用的面的软硬程度是不一样的，蒸馒头需要用硬一点的面，但是发糕的话需要把面和成那种糊糊状，而且发糕蒸好了之后需要及时拿...