波兰种淡奶油吐司的做法 波兰种淡奶油吐司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

波兰种淡奶油吐司的做法步骤

• 1、波兰种材料拌匀，盖保鲜膜放冰箱里冷藏发酵。

• 2、先放水、淡奶油和米糠油。

• 3、放入波兰种材料和高筋面粉、盐和糖对角放置，酵母埋在面粉中，启动两个揉面程序，能拉出薄薄的手套膜。

• 4、盖湿布放温暖处发酵2-3倍大。

• 5、取出放面板上揉面排气，分成6份。

• 6、取一份揉圆，擀成牛舌状。

• 7、卷起。

• 8、全部做好，松弛10分钟。

• 9、再次擀长，放入葡萄干。

• 10、卷起。

• 11、全部做好，放到吐司盒里二次饧发。

• 12、发酵好的吐司胚。

• 13、刷蛋液，分别放上椰蓉和黑芝麻。

• 14、放入预热好的烤箱，中下层，上下火175度，35分钟。

• 15、新鲜出炉的面包，脱模侧放，冷却后密封保存。

• 16、吐司奶香浓郁，柔软又拉丝，还不错😋