关于下酒好菜——烤麸拌豆芽的餐饮精选

“没事儿的时候，老公喜欢在家里喝上那么一两杯小酒，于是乎，这些简单又下酒的好菜在米酥家就特别受欢迎。比如今天的这盘烤麸拌豆芽。原料简单，做法简单，但是，真心好吃。吸足的酸辣汁水的烤麸非常够味，而豆芽呢，是爽脆又不失美...

食材明细主料绿豆（30克）辅料青椒（77克）胡萝卜（58克）鸡蛋（一个）配料六月鲜特级酱油（适量）鲜味汁（适量）鸡精（适量）白糖（适量）芝麻香油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌豆芽菜的做法步骤1、取30克绿豆，装适量的水浸泡6-12个小时2...

食材明细主料韭菜（适量）豆芽（适量）辅料盐（适量）蒜（适量）姜（适量）白芝麻（适量）香油（适量）酱油（适量）糖（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌韭菜豆芽的做法步骤1、韮菜豆芽洗干净备用。2、韮菜切到合适，方便夹。3、根据菜的...

“过年大鱼大肉吃腻了，来一道开胃爽口的小凉菜解油腻，很受欢迎哦。”食材明细主料干云丝（1袋）香菜（3颗）辅料红椒（1块）调料盐（1-2g）糖（2g）香油（1勺）米醋（2勺）原汁酱油（2勺）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）下酒菜凉拌云丝的做法步骤1、...

“每逢过节胖三斤啊！最近需要来点清淡饮食，今来一款：豆芽拌菠菜，爽口开胃，低脂健康，家常做法，供大家参考”食材明细主料豆芽（适量）菠菜（适量）红萝卜（适量）青蒜（适量）干红椒（适量）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）醋（适量）香油（适量）酸辣（口味...

“现吃现拌，才好吃。”食材明细主料绿豆牙菜（1斤）沙拉菜（半个）西红柿（4个）辅料橄榄油（少许）配料盐（适量）胡椒粉（适量）醋（适量）糖（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）生拌豆芽菜的做法步骤1、生豆芽菜洗净，淋去水分。2、沙拉菜洗净，切...

“这是一道上海的小凉菜，很多上海小吃店，都有，口味甜，但是很香，开胃。烤麸吃起来外面有点脆的感觉，里面很软。”食材明细主料烤麸（适量）胡萝卜（适量）辅料冰糖（适量）八角（一个）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）芝麻（适量）红糖（适量）香油（适...

黄豆芽、绿豆芽。选豆芽要选择气味闻起来清新的豆芽，不要有异味的豆芽。新鲜的豆芽芽身挺拔纤细，光泽亮白，没有黑点。出现大量黑点的豆芽不要购买。这道菜口感爽脆，制作简单，但在制作过程中也应注意一些技巧：1、醋放入的时...

“夏季来了，满大街的烧烤摊子生意火红啊！每次路过都看看忍下口水，不敢吃呀，我对食物的要求是卫生安全第一，所以没有吃过小摊的烧烤之类的。买粉自己做这个是必须的了。成本很低享受值很高，最好的食物就是自家做的了。而且制...

“醉麸很咸哦，下饭饭特棒。。。”食材明细主料毛豆（330克）醉麸（适量）辅料鸡精（适量）芝麻油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）醉麸拌毛豆的做法步骤1、材料：毛豆、醉麸2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3、将醉麸撕成小块，待用。...

“春季，多吃生发食物，豆芽菜是不错的选择。绿豆芽买回家，去根部洗干净，焯水后捞出来沥干水。用盐、白砂糖、香甜醋、芝麻油调制糖醋汁，糖醋汁拌豆芽菜，酸酸甜甜很开胃。美味又健康。”食材明细主料豆芽菜（350g）辅料胡萝卜（适量...

食材明细主料豆芽（300克）辅料粉条（1个）紫甘蓝（1/10棵）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）拌豆芽菜的做法步骤1、切好葱花2、紫甘蓝切丝3、粉条入开水锅，煮熟，捞出沥干备用4、豆芽抄熟（开锅一分钟左右）捞出沥干备用5、放入紫甘蓝，...

食材明细主料绿豆芽（300克）辅料盐（适量）香油（适量）生抽（适量）豆豉辣椒酱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）拌豆芽的做法步骤1、绿豆芽。2、绿豆芽去根洗净。3、香油、生抽、盐和豆豉辣椒酱拌匀备用。4、锅中放水煮开，放入...

食材明细主料豆腐（一块）豆芽（适量）辅料葱（3根）蒜（2瓣）配料盐（适量）清淡（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐拌芽菜的做法步骤1、豆芽、豆腐块洗净滤干，葱切段，蒜拍扁备用。2、热锅倒油，豆腐切小块煎至金黄色（煎豆腐的过程中在豆腐上撒...

“夏天到了，天气很热，吃点凉拌菜，更是应季美食的追求！今天分享一道轻脂美食～凉拌豆芽。”食材明细主料豆芽（300g）辅料葱（1颗）调料辣椒碎（2g）陈醋（1g）香油（1g）盐分（1g）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌豆芽的做法步骤1、根据食材的...

“蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高。所有黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽和绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成，所以黑豆芽比黄豆芽更加脆嫩、更加好吃、更加营养美味哦！今天难得看到...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟香菜拌烤麸这道菜蛋白质含量丰富，香味扑鼻诱人，也是一道不错的下饭菜。香菜有着特殊的香气，除了提香味，还有着健胃消食的作用。有的人很讨厌吃香菜，而有的...

“面筋就是洗面后剩下的东西，洗面的面糊水就是做凉皮的材料。面筋加酵母发酵后蒸熟，就是凉皮里面添加的有着大空洞的面筋。烤麸就是蒸熟的面筋经油炸、烹饪后而来的，四喜烤麸、红烧烤麸等等，就是这样烹饪而来的。所以，烤麸...

““炝拌豆芽菜”是一道快捷方便的零厨艺菜肴，清淡爽口，方法简单。食材可以选择豆芽单独拌制，也可以和芹菜、胡萝卜、海带丝等搭配拌制。口味可以按照自己喜欢的味道调制。”食材明细主料绿豆芽（300克）芹菜（100克）辅料辣椒油...

食材明细主料小豆芽（适量）菠菜（适量）胡萝卜（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）红辣椒（适量）调料油（适量）盐（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）菠菜拌豆芽的做法步骤1、自制豆芽准备就绪。2、去掉绿豆芽皮，将豆芽...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料毛豆：1斤辅料胡椒粉，花椒粉：适量醋：适量酱油：适量辣油，：一小勺姜，蒜：各3小勺盐：适量食用油：3小勺具体步骤1.买了原才料，回来用剪刀把两段的头剪掉2.先洗几遍，...

食材明细主料烤麸（250克）梅干菜（180克）黄豆（50克）调料酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）清淡（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黄豆梅干菜烤麸的做法步骤1、食材：烤麸（已撕开并焯水）、梅干菜（已提前浸泡1个小时）、黄豆（已泡发）。2、将浸泡好的梅...

食材明细主料烤麸（275克）韭菜（125克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒烤麸的做法步骤1、食材：烤麸、韭菜（已清洗切开）2、将烤麸撕开。3、接着，将撕开的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。4、烧锅倒...

食材明细主料青菜（220克）熟烤麸（165克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烤麸炒青菜的做法步骤1、食材：青菜（已洗净）、熟烤麸2、将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。3、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的青菜翻...

食材明细主料豆芽（适量）辅料生姜（适量）蒜头（两瓣）红辣椒（两根）葱花（适量）油（少许）青辣椒（一根）调料猪油（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）糖（适量）醋（适量）麻油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌豆芽的做法步骤1、将豆芽洗净沥水备用...