关于上海冷面的做法的餐饮精选

“上海人一到夏天，就喜欢吃冷面，我们家也特别喜欢吃冷面，每次都要做好多好多，做好了放在冰箱里冷藏，随吃随拿，配上自己喜欢吃的菜，方便又实惠。”食材明细主料冷面（500g）辅料油（适量）花生酱（适量）醋（适量）白糖（适量）麻油（适量）鲜酱油（适量...

“某天看电视做美食里在做一碗上海阳春面，不用什么高汤，就是以前家家户户平常人家做的方法，酱油，猪油和葱花，看得我也馋了，简单不失美味，独特的香味让人意犹未尽，喜欢的试试哦”食材明细主料面条（200g）辅料猪油（适量）盐（2g）鲜酱油（30...

“上海人吃面喜欢大排浇头，今天我来做做用欣和葱伴侣豆瓣酱和甜面酱一起混合的大上海炸酱面，味道棒极了，请亲们品尝。”食材明细主料面条（适量）辅料鸡蛋（1个）大排（2块）青菜（适量）配料欣和葱伴侣豆瓣酱（1勺）甜面酱（1勺）料酒（1勺）老抽（0.5...

“上海的特色面条有很多，除了注重汤头的阳春面，还有很多特色面。比如老上海的酥炸大排面，大排过瘾，面条滋润，别看是猪肉，但是脂肪含量少，肉厚嫩不腻，适合男女老少。大排面用带骨猪大排做浇头，再辅以青菜，色香味俱佳。先用刀背把...

“炒素在上海还是比较家常的，家家都有自己的独门“秘菜”，但一般少不了油面筋，有笋的时候还喜欢加入笋，整个菜的特点咸鲜开胃，很下饭。我家的炒素只喜欢加一味调味料——蚝油，做法简单，方便快捷，菜鸟也可以很快上手的快手菜！”...

3-4天。先摘掉上海青腐烂的叶子，再用报纸包起来放入塑料袋里，放进冷藏室中最好是让上海青保持站立式的方式，这样做可以保存3-4天，这样处理的原因是上海青本身含有非常多的水分不耐干燥，这样保存可以保持上海青的水分不会很...

食材明细主料鸡腿肉（200g）豆瓣酱（2大勺）意大利面（适量）甜面酱（2大勺）配菜紫甘蓝（适量）胡萝卜（半个）香菇（适量）木耳（适量）黄瓜（半个）五香豆干（适量）辅料盐（适量）黄糖（适量）老抽（适量）酱油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）上海八宝酱面的做法...

“在网上看到上海葱油拌面，今天试着学习来做做！”食材明细主料面条（适量）辅料葱（少许）调料生抽（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）上海葱油拌面的做法步骤1、葱洗干净切成段。2、锅里面多放点油，油温没有升高之前就把葱慢...

“海带面，口感和海带没区别，就是形态不一样，适合凉拌，炒，煮汤，火锅，一直煮也不会像面粉制的面一样坨掉，这道川味海带面全程没开火，讨厌油烟的可以尝试”食材明细主料海带面（200g）辅料朝天椒（2颗）泡椒（2颗）香菜（2棵）白芝麻（2克）红油（1汤匙）...

冷面一直是我们在夏天最喜欢的东西，又冷又爽口的感觉让人欲罢不能，凉面既爽口又特别好消化，让人们喜欢吃，而且加上醋和花生碎等东西更容易引起大家夏天被隐藏的食欲，所以为了拯救味蕾，接下来教大家在家里怎么去完成一碗冷面...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟顺滑细腻的口感让人回味无穷，可以充分领略到不一样的美食风味，一道制作方法非常简单快捷容易操作的美食小吃上海冷面深受广大美食爱好者喜爱。搭配着一...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鸡蛋面：适量花生酱：适量鲜酱油：适量橄榄油：适量醋：适量辅料具体步骤1.我选用的是超市里的鸡蛋宽面（如果有买冷面条，还是用冷面条做）1.用鸡蛋面煮熟后，放入...

随着串串行业的不断发展，市面上的串串品牌越来越多，不可否认有许多品牌都是发展良好的，同时大多数品牌都通过加盟的方式在市面上开设了许多分店，形成了较大的经营规模，吸引了许多加盟商的注意力。下面，小编将为大家分析上海...

“上海菜饭用上海话来说是“咸酸饭”，是上海每家每户都喜爱的美食，而且这里一定要用上海青菜、咸肉，最要紧的一定要用猪油，那个味道真的是好香啊。。。朋友家自己种的青菜，我特意要了一大袋子，脸皮也真够厚的我，哈哈。。之前...

“多年前一部韩剧《大长今》掀起了一阵韩国饮食风，韩国料理店忽如雨后春笋，出现在中国的大街小巷，特别是在威海这个离韩国最近的城市。而这个夏日，酸酸甜甜辣辣的冷面，就成为人们对付高温的时尚饮食之一。韩国冷面又叫长寿...

“上海做法的本邦葱油面的味道我还是挺喜欢的，当然要点赞，关键是做法很简单。这种葱油面真的是能让不喜欢吃葱的人，喜欢上葱的味道哦。”食材明细主料细面条（200克）小葱（100克）辅料生抽（60ml）食用油（80ml）老抽（50ml）糖（30克）咸甜（口味...

“这几天过年营养过剩，因此一个人还是清淡一些为好，我自己做了碗美食“老鸭汤面”，这还是上海的一道不错的面食。“老鸭汤面”在上海很有名气，我吃过几次，味道非常棒！正好家里材料都有，做一碗清清胃口。具体做法如下；”食材明...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟吃腻了米饭，我们都不太想吃米饭，所以这次要跟大家分享的一道老少皆宜，人人喜爱的粥——快手上海冷面，这是一道快手菜，早餐宵夜都适合，简直是一道美味而不腻...

上海黄鱼煨面是上海地区一道有名的菜肴，它集合了鱼的鲜香和面的绵柔，是一道老少咸宜的菜品。黄鱼煨面营养丰富，鲜香味美，和日式的各式拉面和汤面一样，体现的就是一个鲜。如何做这道黄鱼煨面呢，下面小编就给大家介绍一下该菜...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料挂面：一把花生酱：一勺香油：适量芝麻：适量盐：适量辅料醋：适量鸡精：适量具体步骤1.花生酱中慢慢加入凉开水搅拌成稀，放盐和芝麻备用2.挂面煮熟放凉开水激一下...

“说道葱油拌面，不得不说是上海的半张名片。全国各地都有葱油拌面，但还是上海的最为让人痴迷。几个月前去魔都溜达了一圈，除了车水马龙，高楼林立的大都市印象，烙在吃货脑海中印象最深刻的就是生煎包和葱油拌面。葱油加酱油...

“上海人吃冷面必定要加花生酱，所以每年夏天超市里面的花生酱总要卖得很火，其实我对这样的吃法并没有特别多的好感，我更喜欢加点辣油啊什么的，而且特别不喜欢加肉丝的冷面，但家里两男人喜欢这些，那就做吧，做饭人的乐趣不就是...

八分钟左右。上海冷面是把面条压成饼状，放入鸡蛋和配菜，口感会更佳，不同配菜给人的体验不一样。冷面需要用到的面条最好煮熟后捞起沥干，用风扇吹的同时，一边用香油拌匀后冷却，可以做出根根分明的冷面。吃起来劲道q弹、配上...

食材明细主料冷面（适量）辅料西红柿（适量）火腿（适量）鸡蛋（适量）黄瓜（适量）香菜（适量）葱（适量）柠檬（适量）酱油（适量）糖（适量）冰水（适量）盐（适量）酸甜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）冷面的做法步骤1、准备好的食材。2、葱蒜香菜切沫西红柿切片鸡蛋...

“网上的菜谱都是放生抽的，居然没放老抽，可能她们做的不是上海炒面吧~~。那他们的颜色是怎么上去的？上海炒面是一道色香味俱全的名点，属于沪菜系家常菜谱，，制作时红重油味浓。重油受到健康饮食的影响，大家都把油减到了最少，但...