上海本邦葱油面的做法 地方特色美食：上海本邦葱油面 上海本邦葱油面怎么做

“　　上海做法的本邦葱油面的味道我还是挺喜欢的，当然要点赞，关键是做法很简单。这种葱油面真的是能让不喜欢吃葱的人，喜欢上葱的味道哦。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上海本邦葱油面的做法步骤

• 1、小葱洗净，切断。最好不要葱白部分只留葱叶。称量好白糖的量，放在小碗里

• 2、用量匙将生抽和老抽按量放进小碗里待用。

• 3、小锅里的油热后放进去切好的葱断，炸至葱叶变成焦黄色。

• 4、倒入生抽、老抽和白糖。

• 5、继续在火上小火煮至表面起泡，关火即可。

• 6、将面条在锅里用热水煮熟后捞出，将准备好的葱油烧在面条上，就可以食用了。

小窍门

液里的量可以用我们做烘焙时的小匙，最大的那个一匙是15ml，称量起来很方便的。
1、最好选择香葱的葱叶，这样做出来的葱油味道更醇正。
2、面条煮熟后，及时过凉水，这样的面条会更加筋道、利口。