快手上海冷面怎么做好吃又简单
吃腻了米饭，我们都不太想吃米饭，所以这次要跟大家分享的一道老少皆宜，人人喜爱的粥——快手上海冷面，这是一道快手菜，早餐宵夜都适合，简直是一道美味而不腻的夏季主食呢，如果你害怕早上起来花费太多的时间在早餐上，那不如试一试快手上海冷面。
主料
茭白 ：2根冷面 ：500
辅料
醋 ：适量盐 ：适量
花生酱 ：适量
麻油 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
大葱 ：1段
猪瘦肉 ：适量
具体步骤
1.准备好原料。
2. 青椒、茭白切丝，精肉切丝加盐，料酒、鸡精、淀粉抓匀腌制半小时。
3.水烧开加点盐，面条加人煮开。
4.捞出，过凉开水后捞出沥干。
5.油加热加入葱段熬成葱油。
6.捞出葱段后把沥干的面条加葱油拌匀待用。
7.加少许的油，把腌制好的肉煸炒变色。
8.加入青椒煸炒。
9.青椒变色加热茭白丝。
10.一起翻炒至成熟加盐，鸡精调味就可以。
11.取两大勺的花生酱。
12.加人凉白开慢慢搅匀成浓稠的汤汁。
13.放凉的茭白肉丝加凉面，花生酱、醋、麻油拌匀就可以。
1.上海有这种专门做冷面用的面条，直接用水煮就可以，一般的面条先蒸再煮吃口会比较好！2.喜欢脆口的还可以加点焯烫好的绿豆芽！
