花生如何炒得又香又脆

锅中放入稍多一点的油冷油加入花生翻炒5-8分钟左右待花生皮发生炸裂。花生颜色由原本的白色变得有些微微发黄且颜色有些透白时，则表明花生已经炒熟透了，将其捞出后放凉花生就会变得又香又脆，炒花生时一定要注意观察花生的变化。