巴尔提牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

葵花籽油 ：2汤匙
洋葱 ：1颗
煎炒用牛排 ：500
大蒜 ：1瓣
生姜 ：1片
红辣椒 ：1小根
青甜椒 ：1个
红甜椒 ：1个
番茄 ：3个
柠檬 ：1／2个
盐 ：少许干椰肉薄片
印度烤饼 ：4个

辅料

印度混合香料 ：1汤匙
小茴香末 ：1茶匙

具体步骤

1. 烤箱低温预热。洋葱切成细丝。中式锅或煎锅中下一汤匙油，加入洋葱丝拌炒3—4分钟，至洋葱变软呈金黄色止。

2. 剔除牛肉上多余的脂肪，切成细条。大蒜、生姜去皮切碎。辣椒去籽后切碎。将上述所有材料加入炒锅中，用中高火与洋葱丝拌炒5分钟，直到牛肉表面变成褐色。熄火后放入烤箱中保温。

3. 甜椒洗净去籽，切成细条，用剩下的油炒3分钟，直至甜椒变软烧熟为止。

4. 番茄洗净，粗切成橘瓣形。柠檬挤汁。烤炉高温预热。

5. 混合香料、小茴香末放入锅中拌炒一分钟。加入番茄、柠檬汁，下盐调味。不时搅拌，烹煮3—4分钟。如果材料变干，可以添加适量清水。

6. 烤饼洒上水，放入烤炉，每面烤一分钟。牛肉回锅，与其他材料一并炒热。撒上椰肉片后，即可与烤饼一起上桌。