美味紫薯烧果子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这是一道清脆爽口的家常小吃，紫薯烧果子让许多美食爱好者喜爱和推崇。富含淀粉的紫薯搭配着各种粉类制作，色泽鲜艳喜人，口感清脆爽口回味无穷，搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美妙无比。喜爱家常小吃的朋友绝对不能错过的一道美食。

主料

泡打粉 ：2
炼乳 ：100
蛋黄 ：1个
紫薯粉 ：6
低筋面粉 ：95

辅料

紫薯馅 ：适量

具体步骤

1.低粉和泡打粉；

2.紫薯粉；

3.混匀；

4.加炼乳；

5.蛋黄；

6.拌匀，放冰箱冷藏半小时；

7.紫薯去皮蒸熟；

8.稍微压碎加入适量的牛奶和蜂蜜调味；

9.充分压拌成馅；

10.取出冷藏的饼皮；

11.搓成长条；

12.切断；

13.分成每个约18g左右的剂子；

14.擀皮；

15.挖适量的紫薯馅；

16.收口；

17.揉圆；

18.捏出造型；

19.或者模具刻出造型；

20.预热好的烤箱，165℃；

21.20min至成熟。

烹饪技巧

1、颜色不是想象中比较纯的紫色，不知道是不是因为做的时候手贱滴到了几滴苹果醋，不过倒是不影响味道，香软好吃，顺便建议紫色就不要捏小鸡仔造型了，看着总是有种被打的全身乌紫即视感。2、烤制的时间和温度仅供参考，根据自家烤箱脾气注意调节。3、我用的是不沾烤盘，所以不用铺油纸，普通烤盘的话注意铺上一层油纸哈。