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关于蒸咸鸭的做法的餐饮精选
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关于蒸咸鸭的做法的餐饮精选
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蒸咸鸭的做法 蒸咸鸭怎么做
2024-01-02
“记得小时候,姑奶奶每年冬天要带很多咸货来我家,老父亲喜欢吃,现在他也不爱吃了,我学他的做法,蒸咸鸭。”食材明细主料咸鸭(1/4只)黄豆(1把)花生米(1把)青蒜(8颗)姜(6片)辅料料酒(1勺)原味(口味)未知(难度)蒸咸鸭的做法步骤1、黄豆提前泡...
蒸咸鸭蛋要多久
2018-12-08
10分钟左右。咸鸭蛋在冷水时入锅比较合适,冷水入锅鸭蛋不易炸开,热水入锅咸鸭蛋无法及时适应锅中高温,从而会爆炸开。咸鸭蛋除了蒸还可以煮,遇到有缝隙的咸鸭蛋就可以放进淡盐水里煮,因为盐所含的物质能够凝固蛋清,壳就不会...
咸鸭的做法 咸鸭怎么做
2023-12-31
“鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益,对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形...
咸鸭蛋蒸肉的做法 咸鸭蛋蒸肉怎么做
2024-01-03
食材明细主料肉糜(250g)辅料咸鸭蛋(2只)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)咸鸭蛋蒸肉的做法步骤1、准备些葱姜用水浸泡。2、肉馅中打入一个鸡蛋。3、加入葱姜汁。4、加生抽,料酒,盐,鸡精,少许糖,白胡椒粉调匀。5、倒入一个碗中...
咸鸭蛋蒸毛蟹的做法 咸鸭蛋蒸毛蟹怎么做
2024-02-10
食材明细主料毛蟹(3个)咸鸭蛋(2个)辅料姜片(适量)料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸鸭蛋蒸毛蟹的做法步骤1、食材:毛蟹(已洗净)、咸鸭蛋(生)、姜片2、将已洗净的毛蟹放在案板上对半剁开。3、随后,将剁开的毛蟹放入大盘...
咸鸭蛋肉末蒸玉子豆腐的做法 咸鸭蛋肉末蒸玉子豆腐怎么做
2024-01-01
“此菜老少皆宜,简单,美味。”食材明细主料咸鸭蛋(3个)辅料肉末(50g)玉子豆腐(2条)酱油(5g)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鸭蛋肉末蒸玉子豆腐的做法步骤1、将玉子豆腐切小口,挤碎盘中。2、加入肉末,备用。3、打入咸...
咸鸭蛋蒸娃娃菜的做法 咸鸭蛋蒸娃娃菜怎么做
2024-01-09
“娃娃菜营养丰富,各种烹饪手法当中,蒸是最能保留营养不流失的手法,咸鸭蛋遇到娃娃菜,味道咸鲜,口感脆嫩。”食材明细主料娃娃菜(1个)咸鸭蛋(1个)辅料盐(3g)花椒粒(3g)香油(10g)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸鸭蛋蒸娃娃菜的做...
咸鸭蛋蒸冬瓜的做法 咸鸭蛋蒸冬瓜怎么做
2024-01-04
“冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,维生素很丰富,还具有多种保健功效,可以利尿消肿,清热解暑,降血压降血糖。【咸鸭蛋蒸冬瓜】这道菜菜简单好吃。”食材明细主料冬瓜(295克)生咸鸭蛋(2只)辅料植物油(适量)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗...
咸鸭蛋的做法 咸鸭蛋的腌制过程 咸鸭蛋怎么做
2024-02-27
“咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者不宜食用。而且咸鸭蛋含盐量高,不宜多吃,食用后应多喝水。鸭蛋多吃腌制的,有很多方面的原因。鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制...
咸鸭蒸千张蒸多久
2018-06-15
5-10分钟。咸鸭可以先蒸熟了以后再和千张一起上锅蒸,咸鸭蒸千张要等水烧开以后再上锅蒸熟。要注意一点,千张要先过一遍水。蒸好的咸鸭千张可以根据个人喜好加入一些佐料进行调味。千张也可以搭配其他的菜系进行烹饪,比如...
咸鸭蛋黄蒸豆腐的做法 咸鸭蛋黄蒸豆腐怎么做
2024-01-03
食材明细主料咸鸭蛋黄(5个)豆腐(300克)辅料盐(适量)鸡精(适量)调和油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鸭蛋黄蒸豆腐的做法步骤1、食材:咸鸭蛋黄2、豆腐3、将咸鸭蛋黄拆开包装取出5个放入碟子中。4、用剪刀剪碎待用。5、...
咸鸭蛋的做法 又腌咸鸭蛋咯! 咸鸭蛋怎么做
2024-02-25
食材明细主料新鲜鸭蛋(50个)辅料白酒(一瓶)配料盐(一包)原味(口味)技巧(工艺)数天(耗时)简单(难度)咸鸭蛋的做法步骤1、原料图1:白酒和盐2、原料图2:新鲜鸭蛋50只。将鸭蛋洗净后需要晾干。不可沾水。3、酒倒在一个大碗里面。4、先将鸭...
咸鸭蒸毛豆的做法 咸鸭蒸毛豆怎么做
2024-01-05
“毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量咸鸭腿是用盐腌制而成的。鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族...
咸鸭蛋的做法 自制咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做
2024-01-07
“咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及...
咸鸭蛋的做法 立夏:咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做
2024-02-05
“下午,我在爷爷家小院旁的水泥板上用棍子戳石缝里的草。那天不热,太阳忽隐忽现,风不凉也不热,阳光斜着照进院角煤棚时,爸爸提着个白色袋子从过道走进来,我蹲在地上,抬头问爸爸袋子里是什么,爸说:“咸鸭蛋。”“咸鸭蛋?干嘛的?”...
咸水鸭的做法 咸水鸭怎么做
2024-01-13
“因为我家锅不够大,所以我只用了半只。另外半只用啤酒烧了。就是超市买的冷冻的,在国外买不到活的。”食材明细主料鸭子(半只)辅料花椒(适量)生姜(适量)盐(适量)白胡椒(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数天(耗时)简单(难度)咸水鸭的做法步...
咸鸭蛋蒸多久熟
2018-02-11
10分钟。蒸咸鸭蛋比煮咸鸭蛋更好,因为煮咸鸭蛋有时会把鸭蛋皮煮破,导致味道流失。蒸咸鸭蛋的口感也更好一些。选择咸鸭蛋的时候要注意,鸭蛋壳上不太光滑、有一层白粉的咸鸭蛋是新鲜的;而蛋壳颜色比较暗,且比较光滑的咸鸭蛋...
咸鸭腿要蒸多久
2021-03-02
三十至四十分钟。蒸咸鸭腿使用的工具和火候不一样,蒸制的时间也会稍有不同。蒸咸鸭腿是一款常见的美食,制作的食材包括咸鸭腿、葱、生姜、料酒等。腌鸭腿清洗干净,切成小块,放在盘中,冷水下锅蒸制鸭腿软烂即可。蒸好的咸鸭...
咸鸭蛋蒸肉末的做法 咸鸭蛋蒸肉末怎么做
2023-12-26
食材明细主料生咸鸭蛋(2只)肉末(225克)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)咸鸭蛋蒸肉末的做法步骤1、食材:生咸鸭蛋、肉末。2、将生咸鸭蛋洗净,捞出。3、在肉末里加适量的料酒。4、加适量的盐。5、加适量...
鸭蛋蒸咸肉的做法 鸭蛋蒸咸肉怎么做
2024-01-03
食材明细主料咸肉(120克)鸭蛋(1只)辅料料酒(适量)味精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭蛋蒸咸肉的做法步骤1、食材:咸肉(已清洗)、鸭蛋2、将咸肉放在案板上切成片。3、放入盘中。4、接着,加适量的料酒。5、加适量的味精...
咸鸭蛋蒸豆腐的做法 咸鸭蛋蒸豆腐怎么做
2024-01-02
食材明细主料老豆腐(一块(500克左右))辅料咸鸭蛋(2个)毛豆(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鸭蛋蒸豆腐的做法步骤1、老豆腐洗净,捏碎。2、加入毛豆搅拌均匀。3、加入咸鸭蛋的蛋清2个。4、酱豆腐泥铺在深盘子中,放上咸...
咸鸭肫的做法 咸鸭肫怎么做
2023-12-31
食材明细主料咸鸭肫(适量)辅料水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸鸭肫的做法步骤1、咸鸭肫洗净浸泡10小时左右(中途要换水)。2、将浸泡过的鸭肫放入锅中加入水和生姜。3、大火煮开转小火慢煮至鸭肫软烂即可。4、捞...
咸鸭蛋蒸橡皮鱼的做法 咸鸭蛋蒸橡皮鱼怎么做
2024-01-04
食材明细主料橡皮鱼(2条)生咸鸭蛋(3只)辅料姜片(适量)料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鸭蛋蒸橡皮鱼的做法步骤1、食材:橡皮鱼(加点盐腌制)。2、生咸鸭蛋、姜片。3、在盘中搁入姜片,再放入腌制过的橡皮鱼。4...
咸鸭蛋的做法 五香咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做
2024-01-09
“跟着美天的小伙伴学做咸鸭蛋,第一次尝试,在调制盐水的过程中加了好几次盐,所以水呀盐呀没有具体称量,但一定要把盐水调制成饱和盐水,这是泡咸鸭蛋的关键步骤。”食材明细主料鸭蛋(50个)白酒(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)八角(适量...
咸香鸭腿的做法 咸香鸭腿 咸香鸭腿怎么做
2024-02-10
“市面上卖的咸香肉类相信很多人都喜欢吃,我一直想尝试自已做,但却想不出如何才做出那种干香的效果;咸香鸭腿是用上了电烤箱低热,加上吹热风的功能,让肉类有了干香的效果,令鸭腿吃起来咸香咸香的,水份收至8成左右,肉质不会卡...
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