好吃的蒸酿山菌菇怎么做好吃又简单
蒸酿山菌菇是用香菇、金针菇和杏鲍菇三种主要的原材料加工制作而成的，制作方法简单，耗时短，很值得学习的一道菜品，菌类中含有大量的对人体有好处的营养成分，同样吃起来特别的鲜香，三者的结合让整道菜营养健康，在享受美味的同时制作也是极好的。
主料
香菇 ：400金针菇 ：150
杏鲍菇 ：2根
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
所有食材洗净，记得洗好了要挤干水份，为下一步炒制馅料做准备。挑选9朵香菇做底托备用。然后将剩下香菇，金针菇，杏鲍菇，芹菜全部切成细丁。
锅内放入适量油，将切好的菌菇丁全部炒香，炒干水分蒸发，这样制成的素馅才香，口感才好。
炒好馅料后起锅放入盆子里，加入适量生粉，盐，糖，蘑菇精，胡椒粉调好味道，顺一个搅拌上劲制成馅料
将香菇去蒂。
然后将馅料挤成一个个小丸子酿在香菇上面，挤小丸子的时候要将小丸子压实表面捏滚光滑。
将酿好的半成品放入蒸炉蒸10分钟。如果没有电蒸炉，可以锅内放水，水开后隔水蒸10分钟
锅烧热放油，先放入生抽激一下，然后加入少许水，加少许盐，糖，蘑菇精，以及黑椒粉，调好味后勾芡。
最后将酱汁均匀的浇在蒸好的菌菇丸上面即可
