糯米猪肉烧麦的做法 糯米猪肉烧麦怎么做
“糯米烧麦也很好吃,虽然说没吃过但是有一天会吃到的。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米猪肉烧麦的做法步骤
1、150g猪肉馅,加入2勺葱姜水、1勺料酒和半勺盐,腌制20分钟。锅中小火放入3勺玉米油,2勺猪油炒至融化后,放入猪肉馅炒至变色,放入半根切好的胡萝卜丁和之前剩下一半的香菇丁炒香,再加入3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺盐和半勺糖炒匀。
2、倒入200g清水煮沸后,放入另一半的熟糯米拌匀,加盖中火焖5分钟。
3、关火后放入1勺香油用余温拌匀。
4、取一张烧卖皮或饺子皮放在手心,放入55g糯米猪肉馅铺平,另一只手攥起烧卖皮收口,中火蒸15分钟,出锅。
5、糯米猪肉烧麦完成。