盐水核桃炒河粉的做法 盐水核桃炒河粉怎么做

“盐水核桃炒河粉，注意了，没放一滴油的，其实鲜河粉在制作过程中是在粉皮上抹了油的，放不放油都可以，但炒的时候不放油就一定要使用到不粘锅了，普通锅炒粉想要不粘肯定要下较多的油，但油多不健康呀！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

盐水核桃炒河粉的做法步骤

• 1、鲜河粉抖散，香菜、核桃仁切碎、调味料混合

• 2、烧热一小锅，放入核桃仁稍炒香，关火

• 3、洒小许的盐与花椒粉在核桃上，放一边待用

• 4、热一不粘锅，下河粉，中火稍炒一下

• 5、边炒河粉边下调味水

• 6、河粉炒至入味后加香菜碎，关火

• 7、所有材料翻拌均匀

• 8、河粉上碟，撒入之前炒好的核桃碎即可食用

小窍门

因核桃仁已经下过盐了，炒河粉的调味水盐要少放，以免过咸