关于陕西小吃—甑糕的餐饮精选

“知识来自网络：甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡...

之前有一部很火的电视剧，叫做那年花开月正圆，电视剧里经常会出现甑糕这种食物，相信很多人都会好奇。甑糕是什么?甑糕的制作要领有哪些呢?一、甑糕是什么甑糕是西安和关中地区独有的特色传统风味甜品，制作的主要食材是由红...

“（陕西特产）《那年花开月正圆》周莹最爱美食”食材明细主料糯米（2斤）红腰豆（半斤）蜜枣（适量）红枣（1斤）辅料白糖（200g）水（1000ml）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）蜜枣甑糕的做法步骤1、准备食材。2、加水寖泡。3、煮烂红豆。4、蒸...

“我每一次到外面尝过了山西的正高，感觉不是很难！回家找来视频资料和材料自己做就成功了！香，软，糯非常好吃！”食材明细主料红枣（十个）糯米（适量）辅料葡萄干（少许）芸豆（少许）调料白糖（少许）红糖（少许）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）山...

陕西向来以面食著称，小吃品种琳琅满目，味道让人赞不绝口。不管是去陕西旅游的游客还是在陕西高校求学的学生，到了陕西以后，一定要亲自品尝一下当地的特色美食，下面就是小编为大家精心准备的陕西小吃大全，一起来看一看吧。陕...

食材明细主料太湖糯米（500g）红芸豆（100g）新疆骏枣（500g）辅料绵白糖（适量）甜香（口味）蒸（工艺）一天（耗时）普通（难度）甑糕的做法步骤1、糯米淘洗后，浸泡24小时等待发酵。2、新疆骏枣去核切肉丁，红芸豆清洗干净煮熟。3、铺甑，一层红枣丁，一层...

“要说起西安的小吃不得不提回民小吃。除了大名鼎鼎的牛羊肉泡馍之外，回民的甜食小吃更是占据了西安小吃甜食界的”头把交椅“而其中又以【甑糕】最为出名。卖甑糕是个技术活儿，熟练的老卖家会用小铲子恰到好处的把“米...

食材明细主料面粉（适量）开水（适量）辅料熟黑芝麻（适量）调料白糖（适量）玉米油（适量）甜香（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）陕西油糕的做法步骤1、家常做法没有精准的毫升，完全凭手的感觉。水的量：一碗水，再加一碗的四分之一量倒入锅中，我...

“没去过陕西也没吃过正宗的甑糕，查资料后按个人口味做的。”食材明细主料糯米（3斤）辅料红枣（2斤）甜香（口味）蒸（工艺）一天（耗时）神级（难度）甑糕的做法步骤1、三斤糯米提前泡八小时，泡到东西轻易碾碎。2、二斤红枣去核，保持中间不断。...

食材明细主料糯米（适量）辅料红枣（适量）红豆（适量）红腰豆（适量）调料白砂糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）陕西甑糕的做法步骤1、红豆煮熟。（正宗的甑糕只用这种红腰豆，我喜欢用两种豆，小豆软烂丰富口感，大豆保持外形漂亮。）2...

“上次看电视剧《那年花开月正圆》，女主角周莹对甑糕的喜爱感染了我，甑糕是西安有名的特色甜食小吃，剧中的描述让人垂涎欲滴！也让我有了蒸制的冲动，但一直拖到现在才拔草。网上搜了一下学着做，所以称为“山寨版”。😄浸泡准...

“在家也可以做好吃的甑糕哦～评价超级高的。这道美食只有我们陕西有哦～小时候街道上自行车上架着一口大锅沿街叫卖的美食，软糯香甜”食材明细主料自制红豆沙（适量）葡萄干（一把）无核金丝蜜枣（一小碗）长江米（适量）辅料红糖水（一小碗...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟现在向大家推荐的是这款陕西名吃美味陕西甑糕。甑糕是用糯米，红枣，红豆至笼屉蒸成，香甜可口，软糯适中，不仅营养丰富，还色泽鲜润，绵软粘甜，久食不厌，十分受到老...

“甑糕（甑，zèng。关中方音中为尖音字，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟这道西安特色美食：陕西甑糕，精选优质糯米、大枣、红豆等滋补良品蒸制而成，其色泽鲜亮，吃起来软糯黏甜，味道醇厚；同时，大枣、红豆等对人体也有着极佳的滋补作...

“很多朋友第一次听到“甑糕”这个词都不知道该怎么读。其实陕西人就叫它“劲糕”好多西安人也只知道念“劲糕”不会写字。“甑”念zeng四声。甑其实是一种容器很大很深甑是一种底部有小孔的容器。据传，甑在原始社会后...

“油糕是陕西关中地区常见的一种风味特色小吃。外椭圆形，内白糖芝麻馅。油糕吃起来既甜又绵软，很是好吃。来陕西别忘了品尝陕西风味小吃额..........炸油糕。”食材明细主料面粉（350k）白糖（150k）辅料黑芝麻（少许）白芝麻（适量）核...

食材明细主料韭菜（适量）粉条（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）辅料油（适量）盐（适量）十三香（适量）醋（适量）生抽（适量）香油（适量）油泼芝麻辣椒（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）陕西小吃滋卷的做法步骤1、韭菜摘洗干净，控干水分，切成碎末。2、粉...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时椰子小甑糕主要原料为糯米、莲子、葡萄干、水晶蜜枣，主要制作工艺为蒸。椰子有着消炎抗菌、清暑解渴的功效，但如果你是长期夜不能寐者可不能吃多了。椰子...

陕西饮食文化历史悠久，单单是小吃就有一百多种，口味独特。并且陕西的很多小吃都是有许多的历史故事、民间传说。如果不能亲自去山西品尝美食，自己也可以动手制作，做法并不难。那么下面就由本站的小编为大家介绍“陕西小吃...

“多年前去陕西，在咸阳乡下，红白事的时候有道菜叫“让或”{音}，类似粉肠的一道凉菜，多年来一直不能忘怀。在网上查也没有做法，只说是泾阳的一特色小吃。试着做一次，味道对，但品相差很多，估计是食材的配比问题，慢慢再多做几次吧...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟甑糕是由糯米、花豆、大枣打碎成粉末状加水调制，放在铁甑上蒸制而成的，所以取名为甑糕，是西安和关中地区特有的传统风味小吃。糯米、花豆、大枣都是极具...

“陕西小吃麻食是西北地区尤其是西安的一道居家面食。主副食结合，营养丰富，美味可口。”食材明细主料面粉（250克）辅料土豆（半个）西红柿（一个）胡萝卜（一个）香菇（三朵）扁豆角（五根）豆腐干（三片）黄豆芽（少许）木耳（少许）干黄花菜（少许）平菇（少许）...

陕西小吃发展历史悠久，内容丰富，在全国各地都能看到影子，备受不同地区人们的欢迎。陕西小吃具有鲜明的民族特色，与当地的经济、政治和文化发展有关，继承了传统宫廷菜的特色，又博采众长，品类丰富，独具风味。陕西小吃的特点体现...

陕西不但是中国重要科教高地之一，而且还是一座拥有很多的特色小吃的城市。虽然有很多的人都知道陕西这个地方的民族文化很有特点，但是很多的时候往往人们第一次来到陕西都会想去品尝当地的小吃。那么，陕西小吃有哪些呢?...