天然酵种潘妮托妮的做法 天然酵种潘妮托妮（Panettone） 天然酵种潘妮托妮怎么做
“潘妮托妮（Panettone，又名潘妮朵尼），起源于意大利米兰，是当地传统的圣诞节美食。它是一款发酵面包，面团中加入了大量的黄油，各色酒渍果干，蜜饯以及烈酒等等，味道自然是相当的浓郁而丰富！正宗的panettone，都是使用天然酵母来制作...
米奇与米妮的做法 米奇&米妮 米奇与米妮怎么做
食材明细主料黄油（80g）低粉（90g）玉米淀粉（40g）奶粉（15g）蛋黄（2个）白糖（35g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）米奇与米妮的做法步骤1、准备好材料2、黄油软化，加入白糖，用电动打蛋器打成白色。再加入蛋黄继续打成蛋黄糊~筛入低粉和...
天然酵种面包的做法 天然酵种希腊宗教节日面包 天然酵种面包怎么做
“《学徒面包师》中的希腊宗教节日面包，可以用发泡酵头，也可以用波兰酵头。当初没有天然酵母的时候，自然而然用了波兰酵头。现如今有了发泡酵头，忍不住把它又翻出来，用发泡酵头再演绎一遍。这节日的面包，充满浓郁的香料果味...
天然酵种潘妮托尼的做法 天然酵种潘妮托尼怎么做
““潘妮托妮源自米兰，是一种传统的圣诞节浓郁型面包。关于这款面包的起源有很多传说，其中最为流行的一种说法认为它是在几百年前由一个叫托尼的烘焙师发明的。他虽然出生卑微，但是爱上了一位富商的女儿。为了说服那位父...
潘妮朵妮的做法 中种法水果面包——潘妮朵妮 潘妮朵妮怎么做
食材明细A.中种面团面粉（200g）蜂蜜（30g）酵母（2tsp）牛奶（1/2cup）B.主面团面粉（100g）糖（20g）盐（1/2tsp）鸡蛋（一个）butter（2/3条（约80g，切小块））果料葡萄干（1cup）cranberry干（1/2cup）rum酒（4tbsp）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）潘妮朵妮的做法...
天然酵种北海道的做法 天然酵种北海道（冷藏发酵） 天然酵种北海道怎么做
“我吐司做的不咋滴，不过这个一做好，就给我开心了好半天，赶脚不错的说^_^天然酵种的包，那种美好滋味，尝过的人估计大部分都会爱上滴。切开来，组织也还过得去，只是看来擀卷时候木有用心，气泡木有完全排除去，还会有些不细腻，下次...
珍妮曲奇的做法 网红珍妮曲奇 珍妮曲奇怎么做
“造型漂亮，入口即化，太爱这个曲奇了。”食材明细主料黄油（125克）低粉（60克）高粉（65克）玉米淀粉（25克）辅料糖粉（35克）食盐（1克）奶粉（15克）甜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）珍妮曲奇的做法步骤1、最好所有食材。2、黄油软化至手指轻松...
龙虾豆妮妮加盟吗
我国的美食行业总能推陈出新，不断满足食客日益增高的要求，随着生活水平的提高，食客不再单纯的满足于吃饱，更是越来越追求美食，小龙虾应运而生，而作为国内小龙虾的标杆品牌，豆妮妮小龙虾精选优质小龙虾，创新烹饪技法，更新龙虾调...
菠萝汁天然酵种的做法 菠萝汁天然酵种养成记 菠萝汁天然酵种怎么做
“从黄昏到凌晨，她总是安安静静，悄悄积蓄力量。待到黎明破晓，她便开始轻吟浅唱，转过午后，渐至高歌奔放，一路向前，直冲云霄。惦着天然酵种好多年，一直都下不去手，总感觉比较花费时间和精力，酵母需要定期喂养，时间似乎倒不过来。而...
潘妮朵尼的做法 Panettone潘妮朵尼 潘妮朵尼怎么做
“姜饼屋、果仁蜜饼、牛轧糖都是各国的节日元素，而在意大利的米兰，他们独有一款终极圣诞甜食：Panettone潘妮朵尼。它个头大用料丰富，是潘多洛和史多伦的结合版，虽说是面包却如蛋糕蓬松，果干混搭增加甜蜜口感。但传统的糖油...
天然酵种白馒头的做法 天然酵种白馒头怎么做
“老面馒头的老面好像也就跟天然酵种差不多，只不过没这么流质而已。找了个现成的做法，来做这酵种的馒头，虽然对馒头并不怎么感冒。按照自己的意想加了碱，因为老同志只喜欢加碱的老面馒头。但碱的份量确实不那么容易把握，面...
节日面包-天然酵种潘妮托尼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料意大利甜酵头：天然酵种（：50高筋面粉：75水：25主面团：高筋面粉：400蛋黄：136全蛋：50糖：60盐：5香草香精：2淡奶油：100牛奶：150无盐黄油：150熟栗子仁：200蔓越莓干：150快...
潘妮托尼面包的做法 潘妮托尼面包怎么做
“潘妮托尼是著名的意大利圣诞面包，它原本只是意大利人过圣诞节和新年期间才会制作的高级面包，现在大多数面包店都会供应。吃着柔软、香甜、口感丰富，咬上一口大大的满足。”食材明细主面团面包粉（160克）细砂糖（41克）盐（2.5克...
诱人的圣诞水果面包~~潘妮托妮怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.材料A全部混合，搅拌成团即可，进行基本发酵3小时（我是冰箱冷藏过夜）。2.将1与材料B全部混合，搅拌成稍具光滑状，加入黄油搅拌成可拉出大片薄膜...
佛罗伦天妮小饼的做法 新手入门级---佛罗伦天妮小饼 佛罗伦天妮小饼怎么做
“今天的这款佛罗伦天妮小饼，简单又随意，相当值得一试哦。”食材明细主料低筋面粉（50克）纯牛奶（25毫升）蜂蜜（25毫升）无盐黄油（30克）白砂糖（40克）大杏仁（50克）蔓越莓干（10克）辅料大杏仁（适量）糖粉（适量）黑巧克力（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时...
天然酵种潘妮托妮（panettone)怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料制作天然酵母海绵酵头：：适量牛奶：227高筋面粉：128主面团：：适量糖：45盐：6快速酵母粉：10全蛋（L)：50蛋黄（：18水（或牛奶）：60无盐黄油：115辅料装饰用杏仁片：适量混合蜜饯...
天然酵种克里斯托弗的做法 天然酵种克里斯托弗怎么做
“希腊宗教节日之一。曾经做过人工酵母版，而今又用天然酵种再演绎一次。当时核桃没了，只好用南瓜子来代替，而今又有了核桃，正好来个完全版。当初按照原方，将面团三分成1/3小面团+2/3大面团。整形的时候感觉那个1/3的小面团...
意大利圣诞面包潘妮托怎么做好吃又简单
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时意大利圣诞面包潘妮托:这是一款具有浓厚节日气氛的甜品，起源于意大利，流行于圣诞节前后。制作工艺有一些复杂，但是多做几次也可以学会；同时这款甜品的原料...
潘妮托妮(家庭版)怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛奶：88焙食尚面包粉：200细砂糖：40天然酵种：160辅料蔓越莓干：75朗姆酒：适量蛋黄液：35香草精：5ml糖渍橙皮干：50盐：4全蛋液：55黄油：160葡萄干：75具体步骤1.我的天...
「DIY美食」圣诞面包潘妮托妮怎么做好吃又简单
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料葡萄干：80糖渍橙皮丁：80白兰地：150高筋粉：200蜂蜜：30干酵母：3水：90细砂糖：20全蛋：30黄油：80苹果泥：20盐：1/2小勺牛奶：20辅料酥松粒：2大勺具体步骤1.中种面团：高筋...
天然酵种松饼的做法 下午茶轻松做：天然酵种松饼 天然酵种松饼怎么做
“不要以为天然酵种只可以做面包馒头哦，看看这个，相信你会很容易就更加的爱上天然酵种哒。”食材明细主料黄油（60g）牛奶（120g）低粉（80g）鸡蛋（2个）辅料天然酵种（100g（100%水粉比例））小苏打（2/3小勺）配料盐（1小撮）细砂糖（10g）奶香（口味）烘焙（工...
潘妮朵尼面包的做法 潘妮朵尼面包怎么做
“潘妮朵尼面包，始创于意大利的米兰，原意是“大面包”的意思，呈圆柱形，高度在12厘米到15厘米之间，顶端做成巨蛋形。是意大利人在过圣诞节和新年的时候才制作的高级面包。因制作过程进行了三次发酵，更加上里面放了很多果干，特...
潘妮托妮的做法 天然酵种潘妮托妮，预祝朋友们Merry X'mas 潘妮托妮怎么做
“圣诞节到了，总是要做点过节应景的东西。去年做的史多伦，还好玩做了草莓圣诞小人和西兰花圣诞树。今年就做天然酵种潘妮托尼，虽然耗费时间，但是成品惊艳的味道，让一切都值得。很蓬松轻盈的口感，混合着天然酵种的酸，风味十足...
意大利圣诞面包潘妮托尼的做法 意大利圣诞面包潘妮托尼怎么做
“学做了糖小饼的意大利的圣诞节面包潘妮托尼，我感觉各种款的圣诞面包啊甜点啊什么的都是混合果干类型的东西，大概是因为各种各样的丰富果料给人一种很丰盛的感觉吧！果料提前一晚浸泡，面团要经过3次发酵，真的很费时，反正一...
潘妮托妮的做法 圣诞面包：潘妮托妮 潘妮托妮怎么做
“孟老师的书有个最大的好处——全书所用模具均有明确尺寸，若没有同样的模具，可以通过计算容量，用手边大小差不多的模具代替。孟老师的潘妮托妮，看起来漂亮而精巧。细查纸模尺寸，才发现，它其实并不似想象中那样小巧。没有这...