关于酱牛肉的的餐饮精选

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：1000辅料葱：1根具体步骤1.牛肉洗干净切成四块，2.放在淘米水浸泡，让血水充分渗透出来3.锅里放水，冷水下锅放入牛肉，开大火，水开放入葱段，姜3片，花椒10...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料牛后肘：6斤辅料姜：适量葱：适量海天豆瓣酱：400味达美：适量具体步骤1.现在的天气，牛肉切小块泡水，有血水就换水，泡半天即可。2.锅内烧水煮沸后，放入牛肉焯一...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料酱牛肉：一小块辅料黄瓜：一个具体步骤1.酱牛肉切小片。（做法可以搜）我买的是现成的。黄瓜用削皮刀削长片。2.一片牛肉一片薄荷，用黄瓜片卷起。3.调汁：蒜...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉腱子：1500辅料八角：两个花具体步骤1.准备好材料2.姜和大葱，忘拍照了3.牛肉洗净4.锅加水放入牛肉打水焯，去血水，5.把打好焯的牛肉摆入高压锅里，加入...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料内蒙古牛肉：适量辅料盐：适量具体步骤1.选料：复顺斋使用的牛肉，要选用内蒙古六岁草牛的前腿、腹肋、胸口、腱子等部位的精肉。这些部位的特点是瘦嫩相...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腱子肉：适量辅料丁香：适量具体步骤1.牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时（每小时清洗并换水一次）后捞出改刀成大块，用刀在各面深戳若干刀2.炒锅置火上，将...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛腱子：1000辅料老抽：适量生抽：适量八角：2个料酒：适量白胡椒粉：适量花椒：一小勺冰糖：适量黄酱：适量卤肉料：1包姜：一小块葱：2小段具体步骤1.准备好所有调料。-_...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料前腿牛键子：1000辅料红辣椒：适量胡椒粒：适量姜：一块酱油：3汤匙白糖：1汤匙具体步骤1.前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，将牛肉放入，浸泡一个小...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：1000辅料葱：一段具体步骤1.牛肉先用清水浸泡去血水，泡半小时后流水冲净，切好葱、姜、准备调料2.锅中倒入清水，放入牛肉、葱、姜和香叶，大火烧开，用...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟牛肉作为一类营养与美味俱佳的食材，一直是家常餐桌上的宠儿，深受人们的喜爱。而牛肉的制作方法也是多种多样，口味各异。今天小编要给大家介绍的就是这道...

“酱牛肉，肉质紧实酱香浓郁,虽是一道传统年菜但依旧在上海人过年的餐桌上占据一席之地。个人觉得酱牛肉有点和红烧肉很相似，各家都有自己的一种味道，我们喜欢带有一丝甜味的酱牛肉，除了调味料外还可以加一点干辣椒来解腻...

“今天节日哈，做点硬可的，媛儿的酱牛肉，其实我觉得有的时候像炖肉啊鳌鱼啊，这种大的硬可的菜有时比炒菜或者甜品还要简单，其实不复杂，就是需要注意一些细节。以后我得记得，开饭时才能把酱牛肉端出来，不然我家管家的一会拿一片...

“过年就是要痛痛快快的大口喝酒，大口的吃肉。年前酱一锅牛腱子，过年的时候无论是待客还是家宴，用酱牛肉来做凉菜都是非常好的下酒菜。酱香这里指的就是用干黄酱做主料，长时间的炖煮让酱香沁入牛肉，算得上是非常有特色的牛...

“跟大厨学来的酱牛肉方法，号称“专业级”，无外乎掌握水和肉的比例，各种调味料的分量，香料的成分，以及牛肉的选则和成熟度。酱过一次后就有了老汤，再做味道就更好。酱好的牛肉可以直接当冷盘，也可以凉拌，怎么吃都好吃，人见人爱...

“酱牛肉可是一道宴客的硬菜。在外面吃上一份至少六七十元，在家自己做只要掌握好方法和配料也能做出美味的酱牛肉，还会省下银子。      在网上查了一下月盛斋酱牛肉的做法，发现是将香料磨成粉以致更好地入味。香料...

“酱香味十足的酱牛肉”食材明细主料牛腱子肉（适量）辅料盐（适量）生抽（2勺）老抽（1勺）八角（4个）桂皮（2块）茴香（50g）香叶（4个）干辣椒（3个）草果（1个）肉蔻（2个）大葱（1个）生姜（1块）料酒（1勺）冰糖（8块）干黄酱（1勺）甜面酱（1勺）花椒（20g）原味（口味）未知（难度）酱牛肉的做...

“开锅了的夏天，就想吃凉菜，你也像我一样素的吃够了，就买块牛腱子回家做一锅美味的酱牛肉来解馋吧”食材明细主料牛腱子（1000g）辅料盐（少许）白胡椒面（少许）生抽（100ml）大料（2个）草果（1个）丁香（7颗）花椒（30颗）桂皮（2块）香菜（一大颗）冰糖（10颗）老...

“微辣，酱香浓郁。肉质紧致入味。”食材明细主料牛犍（一个）辅料花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）草果（适量）干红辣椒（适量）姜片（适量）海天豆瓣酱（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱牛肉的做法步骤...

食材明细主料牛腱子（1个）辅料花椒（3g）八角（3g）香叶（2g）白芷（5g）香草（1g）百里香（3g）茴香（2g）桂皮（3g）海鲜酱油（5ml）老抽（8ml）盐（20g）冰糖（8g）姜片（20g）大葱（10g）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）王氏酱牛肉的做法步骤1、牛腱子开袋清洗。2、开水焯出...

“大家好~我是肉肉厨~今天我介绍大家一道来自内蒙古呼和浩特著名的特色名菜--酱牛肉。这道菜有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。特别是男人，要多吃哦！！希望大家喜欢这道菜~~~”食材明细主料牛...

“寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用”食材明细主料牛肉（1500克）辅料葱（适...

食材明细主料牛腱肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）香菜（适量）胡萝卜（适量）芹菜（适量）配料桂皮（适量）香叶（适量）小茴香（适量）孜然（适量）大料（适量）豆瓣酱（适量）老抽（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）酱（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱牛肉的做法步骤1、牛腱切块焯水...

食材明细主料牛肉（1000g）辅料姜（5片）葱结（1个）配料盐（2茶匙）糖（2茶匙）生抽（120ml）老抽（60ml）丁香（3粒）八角（2粒）小茴香（1.5茶匙）香油（2茶匙）五香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱牛肉的做法步骤1、牛肉洗净切长条。2、在牛肉上均匀地抹上3茶...

“太想吃了，自己动手丰衣足食。香料有些麻烦但是为了吃家里还是要备一些这个滴。”食材明细主料牛肉（1000g（因人喜好而定））辅料香料（适量（见图））葱（适量）小米椒（2颗（蘸料））蒜（1块（蘸料））生抽（适量）料酒（适量）原味（口味）未知（难度）酱牛肉的做法步...

食材明细主料牛肉（适量）辅料土豆（适量）洋葱（适量）青椒（适量）豆干（适量）韭苔（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）老抽（适量）料酒（适量）黄豆酱（适量）油（适量）辣椒面（适量）花椒（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛肉酱的做法步骤1、韭苔切...