山楂酱的做法 你未见过的山楂酱 山楂酱怎么做

“未添加一滴水的山楂酱。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山楂酱的做法步骤

• 1、山楂洗净；

• 2、去核去蒂；

• 3、加冰糖粉搅拌均匀，腌制数小时（我上午10点搞定，放冰箱冷藏，下午5点拿出来），上蒸锅大火蒸15分钟，晾凉；

• 4、放破壁机，加上那半个柠檬压出的汁，破壁搅拌；

• 5、成品，是不是感觉不太对劲哈，红色看不到了......

• 6、装瓶。

小窍门

破壁机的力量太大了，第一次见这个颜色的山楂酱，味道倒是一样酸甜，只是感觉怪怪的哈。