番姜焗明虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜大明虾 ：3只

辅料

虾原汁 ：20
嫩番姜茎 ：2根
椰浆 ：50
淡奶油 ：50
柠檬汁 ：10
白葡萄酒 ：10
番紅花 ：少许
白胡椒 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1. 明虾洗净，开背剔除虾线，用少许白葡萄酒、白胡椒、盐腌制十分钟。在扒板煎至上色，而后放入已达到200摄氏度的烤箱，焗烤十分钟。

2. 鲜番姜嫩茎，洗净切段。

3. 小火做锅，用黄油先把嫩番姜茎炒香，白葡萄酒和在烤制过程中明虾流出虾汁倒入锅中，煮开后，加入椰浆及淡奶油浓缩，最后调味，将奶汁淋上明虾，用柠檬点缀即可。