关于百变茄子怎么做好吃的餐饮精选

“茄子皮也富含多种维生素，能够保护血管，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。既然茄子的营养价值如此丰富，就推荐给大家一款即美味又健康的亦舒堂火麻油清蒸茄子，让你美...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天所说的是爱心，百变茄盒，听着这个名字就知道，非常适合那些，小情侣之间赠送，饭菜的用途非常的好吃，茄子我就说他得多做法多种多样，而且非常的香脆可口，有利...

加醋浸泡。茄子含有丰富的酚氧化酶，容易氧化变黑，在烹制茄子之前，将茄子改刀，准备一盆水，将茄子完全浸泡在水中，或者用流水冲洗。在浸泡茄子时，在水中加入食用醋，可以防止茄子的褐变。在炒制茄子时候要用大火烹制,油温升高,将...

“茄子百合花普通的食材和简单的制作，可以获取一道美味和颜值担当的新年节日，很给面的菜。快来试一试呗。🌸茄子百合花食材：茄子1个，猪肉馅150克，金桔1个，生姜2片。肉馅调料：盐和料酒，胡椒粉和淀粉。调料汁：生抽，白糖，鸡汁，淀粉用...

1、可以在烧制前把茄子洗干净切块，用盐抓捏一下并腌制一会，这样可以杀出茄子里的部分水分。2、烧茄子前记得把锅烧热再放茄子，这样不仅不会变色，而且也不需要用那么多油来炒制，同时茄子也能更好地入味，做出来的烧茄子也会更...

食材明细主料干丝（适量）虾仁（适量）杏鲍菇（适量）水发木耳（适量）水发黄花菜（适量）虾糕（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）水淀粉（适量）大蒜末（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）百变干丝的做法步骤1、准备原料：干丝少许、水发黄花菜少许、水...

“变色巨好吃的鱼香茄子一道家常菜，全家都赞不绝口说好吃特别下饭，吃这菜能多吃两碗饭，做法简单厨房小白也能轻松学会，如果你也喜欢，快快动起手来吧。”食材明细主料茄子（2个）红二荆条（3个）大蒜（2瓣）姜（2片）小香葱（3根）鱼香菜（1小把）酱...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟包子相信大家一定常吃，也都习惯了，但是相信大家一定没有吃过会变色的包子了吧。今天我们就要透露这个会变魔术一般的包子的做法了，赶紧竖起耳朵听神奇百...

过油、滴柠檬汁、加醋、撒盐、浸水等等。茄子炒变色的原因之一就是茄子被氧化，所以要想防止炒茄子时变色，最主要的便是防止茄子氧化。在炒茄子时可以多放一些油让茄子过一遍油，这样可以有效防止茄子氧化；还可以滴柠檬汁或...

放在盐水里浸泡。浸泡在水中的茄子不易氧化变黑。茄子可以烹饪成很多的美食，例如肉沫茄子、素炒茄子、凉拌茄子等。茄子在挑选的时候要选外皮无干瘪、无破损的茄子，这样的茄子是品质比较佳的茄子，若外皮有虫蛀、有异味的...

1、用盐腌10分钟。下锅煮之前，先将茄子洗净切好，均匀地撒一些盐，涂抹整只茄子，腌制10多分钟，沥干多余的黑色汁水，这样煮出来的茄子就不会变色。2、加醋或柠檬汁。在煮茄子的过程中，倒入适量的醋或柠檬汁，可以隔绝空气，避免茄子...

“这样做茄子，比肉更好吃。”食材明细主料长茄子（1根）青虾仁（200克）青椒（1/2个）红椒（1/2个）生姜（1块）蒜瓣（4瓣）辅料黄豆酱（1大匙）生抽（1汤匙）蚝油（1汤匙）料酒（2汤匙）糖（1/2汤匙）盐（1/2茶匙）胡椒粉（1茶匙）蛋清（少许）生粉（适量）水（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半...

“简单粗暴又快乐的菜。”食材明细主料鸡翅（6个）排骨（8块）辅料姜（适量）蒜（适量）洋葱（1个）莴笋（1个）小葱（1颗）胡萝卜（1个）老豆腐（半块）调料老抽（1勺）蚝油（1勺）排骨酱（1勺）蕃茄酱（1勺）豆瓣酱（1勺）生抽（3勺）酱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）百变焖锅的...

凉水浸泡。茄子里面含有大量的青花素，所以极易被氧化变黑，准备好一碰清水，将切好的茄子放入在凉水中，加少许盐进行浸泡，然后在烹制茄子时，用大火使油温升高后倒入茄子，在热油中快速翻炒茄子，并加如少许醋，不断的翻炒，这样茄子就...

1、过油法。茄子在烹饪的过程中遇热容易氧化变黑，在烹饪之前，可以将切好的茄子放入油锅中过油，这样可以避免茄子氧化变黑。2、滴柠檬汁。炒茄子的过程中，可以在锅中滴入几滴柠檬汁，炒出来的茄子肉质洁白。3、添加食醋。炒...

“大家都爱吃烧烤，在外面吃不放心，在家可以自己做。但蘸料不会弄。现在我教大家做，保证和烧烤店的一样。”食材明细主料黑胡椒（5克）孜然粉（10克）花椒粉（10克）鸡精（10克）盐（10克）咖喱粉（10克）白芝麻（20克）白砂糖（10克）辣椒粉（20克）微辣（口味）...

“汤圆也能“百变”（BB）---【BB汤圆】南有汤圆，北有元宵，虽属同类食品，但二者的制法还是不同。最大的意义在于，均是“正月十五元宵节”的传统食品。近年来，北方人也逐渐接受了“汤圆”这个品种。超市中的各类汤圆，品种繁多，选...

1、先将切好的茄子撒入适量的食盐腌制变软出水后，挤干水分清洗干净再炒制，这样炒制出来的茄子不会变色，也不会吸收过多的油脂影响口感。2、将茄子清洗干净切面后裹上淀粉放入油锅内走一遍，这样茄子切面就被油包裹了，另外茄...

“茄子的营养价值：茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞...

“当大家都在吃鸡米花打牙祭的时候，我这种不吃鸡肉的同志，咋整呢？不知道这算不算有求必应，星期天一大早被钓鱼的朋友叫去拿鱼吃。见到鱼的时候有点傻眼，估计快有一米长了吧。虽然在这里钓到这么大的鱼不是很新奇，但真让俺扛...

“有段时间女儿很喜欢喝谷粒多，常常一天可以消灭几盒。我暗自担心，那玩意毕竟是添加出来的，总这么喝怎么可以？于是不买了，寻思自己整个谷粒多吧！”食材明细主料黑米（适量）麦仁（适量）百合（适量）糯米（适量）花生（适量）核桃仁（适量）辅料枸杞...

1、将处理好切块的茄子放入盐水中浸泡一段时间。盐水可以洗去茄子表面的变色成分，从而避免其被空气氧化后发黑，蒸制出来的茄子也就不会变黑。2、将茄子加入适量的盐分腌制出水。出水后挤干水分并清洗去除部分盐分即可放...

食材明细主料长茄子（2个）辅料青尖椒（少许）红尖椒（适量）调料小石窖大蒜酱（70g）清淡（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烤茄子的做法步骤1、茄子刷油。2、青红尖椒少许。3、烤制15分钟。4、倒入小石窖大蒜酱。5、撒上青红尖椒。6、再...

“一发做会变色的包子：火龙果面皮油渣枸杞芽粉条馅包子，火龙果皮上的果肉用勺刮下来，加水搅打，加点猪油、白糖和面团中，醒十分钟左右。肥肉粒先熬出油放葱姜翻炒下，放枸杞芽、调料、盐、老抽等翻炒调味备用。面团分剂擀皮包...

食材明细主料木瓜（200克）牛奶（250毫升）辅料香草冰激淋（1球）碎冰（5小块）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）百变奶昔的做法步骤1、先将冰块放入搅拌机，打1分钟，打成碎冰。2、然后把木瓜切小块，和牛奶、香草冰激凌一起放入搅拌机...