白三角的做法 【白三角】年夜第七道菜“步步高升” 白三角怎么做

“年夜不能少了饺子，如果少了饺子有点觉得缺什么了。在辛苦的2013年过去了明年就是马年了，在新的一年里所有人都要步步高升（白三角就是步步高升的哦）祝大家马年行大运，马上有钱，我呢马上就要回家了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白三角的做法步骤

• 1、材料：生抽1汤勺肉糜500克饺子皮350克鹌鹑蛋4个香葱200克盐适量味精适量

• 2、把香葱洗净，切好备用。

• 3、拿大碗装入肉糜，倒入切好的香葱。

• 4、.倒入生抽

• 5、倒入盐味精，倒入4个鹌鹑蛋搅拌均匀。

• 6、饺子皮折好三角。

• 7、翻一面，装入肉糜压扁。

• 8、抓起三个角捏好。

• 9、捏好的样子。

• 10、用花钳夹夹好花纹。

• 11、烧好水，放入锅内蒸6分钟即可出锅了。

小窍门

小提示：

*要是觉得不好捏的时候用牙签压住肉糜就容易捏了。

*要是皮不好粘，稍微用牙签蘸水抹在皮上，那就很黏了。

*肉馅不要装太多了，要不然捏不拢的.

*水开后，在蒸6分钟即可出锅。有的火力不一样要自己掌握好，蒸久了会变形的。

*上锅之前要整好形，蒸好就会定型的。