爱心百变茄盒怎么做好吃又简单
今天所说的是爱心，百变茄盒，听着这个名字就知道，非常适合那些，小情侣之间赠送，饭菜的用途非常的好吃，茄子我就说他得多做法多种多样，而且非常的香脆可口，有利于人体的营养，它是一种紫色食物，去油一定的，补肾的功效，还具有防癌抗癌的功效。
主料
五花肉 ：250g长茄子 ：2根
辅料
土豆淀粉 ：100g大葱 ：1根
酱油 ：10g
盐 ：15g
姜粉 ：5g
油 ：500ml
普通面粉 ：100g
十三香 ：5g
香油 ：10g
具体步骤
1.准备好各种辅料
2.拌肉馅，加入葱 姜粉(用鲜姜也行，切成姜末。因为我家有人不愿吃姜，所以改成姜粉) 盐 十三香 酱油 香油 豆油（大约3汤勺）顺一个方向搅拌上劲拌匀备用。
3.茄子切片 切的大小尽量均匀，不要太厚，这样炸制的时候可以保持成熟度一致。将拌好的馅加入两片茄子中备用。
4.调制面糊，两种粉1:1加水调制，不要过稀，水可以边加边看调到较为浓稠即可。我在面糊里加了一个鸡蛋试一下，效果不好，就又改回来了，下面是没加鸡蛋的
5.将夹好的茄盒放入面糊里裹匀。
6.锅中倒油中火加热，将筷子立在锅中，看到筷子周围冒小油泡，转中小火放裹好的茄盒炸制，炸到两面金黄即可。
7.出锅，外酥里嫩。
1.茄子选长茄子就行，切片要适中，不要太厚大约3mm就行。2.拌肉馅的盐要一点一点的加，加到适合自己的口味。3.面糊是使两种粉1:1调的，炸出来很酥4.炸的时候掌握好时间，火侯。尽量使中小火5.如果愿意吃糖醋或其他口味的，就事先调好料汁，茄盒炸好后，另起锅少油烧开放料汁烧开倒入炸好的茄盒翻炒均匀就行，这也是一道百变的茄盒
