白芦笋要不要焯水 飘香香 专业问答 2.08W 大中小设置文字大小 需要。白芦笋在炒之前需要先对其进行焯水处理,因其内部的草酸含量比较多,若是不焯水直接炒食会与身体的钙发生反应。焯水时需要在沸水的状态下放入,这样焯水后的芦笋颜色会更加的翠绿,焯水后也可以缩短后续炒制芦笋的时间使其口感更加脆嫩。 TAG标签:白芦笋 #