卤味集合的做法 卤味集合怎么做

“今晚，我卤了一锅的卤味：有鸡翅根，鸡蛋，玉米和油豆腐。快到年根了，就想把后面的早中晚餐三顿安排的有滋味，有营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卤味集合的做法步骤

• 1、鸡蛋放入锅中加水煮熟。

• 2、鸡翅根化冻后倒入料酒、食盐和生抽，腌制20分钟。

• 3、准备鲜玉米2根，清洗干净。

• 4、切片待用。

• 5、熟鸡蛋剥皮，用刀在每个鸡蛋的两面都划上三刀，便于入味。

• 6、准备油豆腐。

• 7、调酱汁：放入生抽、老抽、耗油和料酒。

• 8、准备姜蒜末和小葱结。

• 9、锅中烧油炒香姜蒜末和小葱结。

• 10、倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

• 11、将酱料倒入煮锅（食材太多了，就要选一口大容量的锅），再加入香叶、八角和桂皮。

• 12、加入冰糖。

• 13、加入酱汁，再加水煮20分钟。

• 14、成品图。