关于炮蒸鳝鱼的餐饮精选

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟炮蒸鳝鱼是用鳝鱼和生姜以及米粉等几种主要的原材料加工制作而成的，鳝鱼由于自身的蛋白质结构组成的原因，水分较多，肉质细腻嫩滑，经常食用可以降低胆固醇，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟炮蒸鳝鱼，一道美味的湖北菜，新鲜的鳝鱼鲜甜美味，肉质白嫩爽滑，入口易化，经由上达十多种调料调味，更能调出香味，鳝鱼富含蛋白质，而且容易消化，鳝鱼结构简单，鱼骨...

食材明细主料黄鳝（适量）辅料生姜（适量）料酒（适量）葱（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）鳝鱼汤的做法步骤1、野生的黄鳝。2、黄鳝去内脏,剪成段.3、热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜.4、热锅冷油,煸香姜末,葱花。...

黄鳝有很多药用功效，因此也经常被端上饭桌。不管是他的肉还是血、头，都有很高的营养价值。今天我们要为大家介绍的就是怎么蒸黄鳝，让你们在家也可以自己做出美味又营养的菜肴。准备好小本本了吗？睁大眼睛看清楚咯。一、怎...

20分钟。黄鳝的做法一般分清蒸和红烧两种，如果是清蒸的话，要注意黄鳝的处理方式，不能把黄鳝切成段，这样就很容易把肉蒸烂，正确的做法是把黄鳝用刀切割一下，但是不需要把皮切断，可以连在一起，蒸的时候可以放上姜片去腥，这样蒸20...

食材明细主料鳝鱼（1条）辅料盐（适量）料酒（适量）白糖（适量）鲜酱油（适量）葱姜蒜（适量）红辣椒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸鳝鱼的做法步骤1、黄鳝洗净后加盐、料酒腌制一会。2、然后摆入盘中。3、放入鲜酱油、少许白糖、姜...

20分钟。白鳝是属于鳗鲡科，长的像欧洲鳗鲡，但是个头相对娇小，体重一般4-5斤，体形是圆筒状，有小细鳞，表皮光滑，背部颜色是暗绿色，腹部是白色。白鳝和黄鳝不同，出生在海里，长大在江河，味道清淡更嫩，吃动物腐尸；黄鳝长在水沟或池塘里，...

“前几天乡下的邻居挖到一条野生的超级大黄鳝，足足8两种，老爸花高价买下特地送来给我和儿子吃。前几天对这种大荤实在提不起兴趣，一直用冰水养着。今天再不下手，恐怕活不到明天了，怕辜负老爸一番苦心。下决心结束了这条鳝...

“菜式里的木瓜不是水果木瓜，而是集药用和食用为一体的云南特产酸木瓜，酸木瓜一般是青色的，放的时间越长颜色就会慢慢变成金黄色，酸木瓜越接近黄色越香，它散发出来的果香味非常的好闻，具有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健...

15-20分钟。鳝鱼是比较好蒸的，蒸鳝鱼的时候不能蒸太长的时间不然会影响整出来的鳝鱼的味道和口感。平时购买时鳝鱼的时候需要卡一下鳝鱼的外形，最好是选择没有伤痕而且外表没有出现鳞片脱落的。购买的时候一定要购买活...

“鳝鱼煲汤，用腊肉提鲜，美味至极！”食材明细主料黄鳝（适量）腊肉（适量）莴苣（适量）笋（适量）辅料生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）姜（适量）青椒（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鳝鱼煲的做法步骤1、黄鳝带刺切断，洗净。莴苣切...

10到15分钟。泡蒸鳝鱼是湖北省的一到名菜，因为鳝鱼肉比鲜嫩，容易熟，在做的时候不要蒸的时间太久，太久鱼的肉质会变老，泡蒸鳝鱼蒸的时候一定要清洗干净，蒸多长时间是非常的重要的，蒸的时间如果短，鳝鱼里面的寄生虫就不会被完全...

“自己去鳝鱼骨，想做多少鳝鱼自己做主。鳝鱼营养丰富，做法多样，我个人比较喜欢。”食材明细主料鳝鱼（1斤左右）面粉（300g）葱（适量）辅料盐（适量）料酒（1勺）胡椒（一小撮）花椒粉（一小撮）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香脆鳝鱼的做法步骤...

是。鳝鱼又名田鳗和黄鳝，是一种外型细长，整体呈黄褐色的鱼类，广泛分布在热带和暖温带区域，喜欢水源充足有淤泥的水域环境，如池塘、稻田、沟渠等。鳝鱼肉质肥厚，口感柔嫩爽滑，可以和莴笋、火腿等食材清炖，也可以红烧，还能炝炒成...

25-30分钟。在做清蒸鳝鱼之前，要把鳝鱼先用食盐进行腌制，是为了让清蒸鳝鱼能够更好地入味。在清蒸鳝鱼快要出锅之前，在锅中放入适量的蒜末以及葱花等等，可使得清蒸鳝鱼看起来更加有食欲。鳝鱼，除开清蒸外也可以用来做鳝鱼...

“黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。今天上午接到LG的电话，说在菜场里买了条小小的野生黄鳝，让我等一下下楼去接一下。接到后，关照我清蒸或红烧。我有...

“从小对鱼情有独钟，各种鱼各种爱，不过都仅限于我爸爸做的鱼，这个鱼的做法是老爸教的。黄鳝鱼肉质嫩而鲜美，特别适合怕鱼刺的童鞋！做法简单很适合初学者。其实这是我第一次做鱼，效果不错！”食材明细主料黄鳝鱼（适量）辅料姜丝（适...

食材明细主料鳝鱼（一斤）辅料姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）五香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧鳝鱼的做法步骤1、原料图2、姜切丝，大蒜剥皮，花椒，备用3、热锅放油，放入姜丝花椒，炒香，4、加入鳝鱼段，翻炒5、.炒至断生，加入料酒，翻炒6、...

“今天是五·一劳动节，原本打算今天回娘家不过昨天提前回去了，今天就一家三口宅在家里晚上的晚餐喝粥，天气也是热了许多喝粥更容易吃下去吧！我买了一些鳝鱼鳝鱼的营养丰富美味！熬成粥更是美味呀！鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷...

20分钟。黄鳝是我们日常生活中常见的一种食用鱼类，做法非常简单。用开水蒸10到15分钟即可，但由于黄鳝体内含有寄生虫，需要高温蒸20分钟才算最佳。其次在蒸黄鳝之前，最好用刀在黄鳝身上划几道。另外，提前将水烧开，再放入黄鳝...

食材明细主料芋头（适量）猪肉（适量）辅料豆豉（适量）生粉（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）花生油（适量）糖（适量）大蒜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炮弹芋头蒸肉的做法步骤1、炮弹芋头。2、切厚块加入适量盐拌匀。3、码入...

20分钟。黄鳝的做法很多，包括做汤、红烧等等，然而清蒸是日常生活中最为常见的一种；黄鳝前期的处理比较复杂，需要清洗干净，在蒸煮的时候，时间的把握决定蒸出来黄鳝肉质的口感是否鲜嫩。...

“鳝鱼鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖...

半个小时。但具体情况需要具体分析，具体蒸的时间还需要根据鳝肚的大小、薄厚、鲜嫩程度、煮锅材质、火候大小等多种因素来决定蒸鳝肚的所用时间。鳝肚养胃，它的做法多种多样，可以做鱼汁鳝肚皇、木瓜炖鳝肚、金汤鳝肚花胶...

“白鳝营养丰富，肉质Q弹，配上鼓汁蒸，肉滑鲜美。”食材明细主料白鳝（500克）豆豉（少许）辅料姜丝（少许）蒜蓉（少许）糖（少许）生粉（少许）香油（少许）胡椒粉（少许）面粉（一大勺）葱花（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉汁蒸白鳝的做法步骤1、白...