关于东北地瓜梗咸菜的餐饮精选

食材明细主料干地瓜梗（适量）干菜豆（适量）干包菜（适量）牛肉（适量）辅料花椒（适量）大料（适量）葱段（适量）姜片（适量）干辣椒（适量）配料酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）香叶（少许）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）地瓜梗咸菜的做法步骤1、将干地瓜梗、...

““拔丝”菜肴的关键是熬制糖稀，只要把糖熬制成功，菜肴的成功率几乎是百分百，主料可以千变万化，其中拔丝地瓜是比较简单的，因为要用其它的软质食材时，炸制时还要挂糊。熟能生巧，还是地瓜为好。”食材明细主料地瓜（3个）辅料油（...

食材明细主料花菜（180克）咸肉（60克）空心菜梗（105克）辅料竹盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸肉空心菜梗炒花菜的做法步骤1、食材：花菜（已清洗）、咸肉（已切）、空心菜梗（已清洗折段）2、烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉和...

食材明细主料土豆（500克）茄子（300克）辣椒（250克）辅料大葱（一段）蒜瓣（2个）配料生抽（2汤匙）盐（1茶匙）淀粉（1汤匙）植物油（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）地三鲜的做法步骤1、土豆削皮，切片儿。锅烧热，中火，土豆片入锅炸三分钟左右，炸熟...

“地瓜梗含有丰富的蛋白质粗脂肪和粗纤维是减肥通便的好食材是纯绿色的长寿菜”食材明细主料猪小肘（2个）五花肉（100克）地瓜梗（400克）辅料老抽（少许）生抽（少许）冰糖（少讦）草果（1个）桂皮（1小段）花椒（1o粒）八角（2粒）葱（适量）盐（少许）姜（适量）原味（口...

“东北送粥送稀饭的小咸菜”食材明细主料茄子（3条）辅料胡椒粉（2匙）蒜（1头）香菜（2棵）盐（5匙）鸡精（3匙）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北蒜茄子的做法步骤1、紫皮长茄子，选嫩的，洗净后隔水蒸10分钟；蒜泥压好备用；香菜切沫备用2、蒜...

将食材清洗干净，切成小块，添加食用盐等调味料腌制即可。腌制碎咸菜使用的食用盐，不宜放入过多，以免影响口感。制作好的碎咸菜，放在阴凉处腌制两至三个小时即可食用。腌好的碎咸菜可以当做小菜食用，也可以配着米粥、油饼等一...

食材明细主料排骨（500克）辅料地瓜梗（300克）莲藕（50克）油菜（50克）配料大料（2粒）大葱（适量）生姜（适量）白糖（两小勺）盐（两小勺）料酒（适量）酱油（适量）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）地瓜梗炖排骨的做法步骤1、地瓜梗在凉水中侵泡至少1小时，因...

“前几天在朋友圈看见，居然说地瓜梗是蔬菜的皇后，总之将这位皇后夸的太完美了，于是让我心动了，花了10元钱买了一大包皇后回家，看看这位皇后的魅力吧：”食材明细主料地瓜梗（100克）猪肉（50克）辅料盐（1小勺）生抽（10克）胡椒粉（1克）鸡精（1克...

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“嘎嘣脆，嘎嘣脆，嘎嘣脆重要的事说三遍，哈哈……过年这个零食可是必不可少滴，看着春晚吃着薯片，而且不会有太多热量，不必担心长肉肉哦！”食材明细主料地瓜（2个）辅料糖粉（适量）油（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸地瓜片的...

“地三鲜是东北著名的菜，主要以茄子，土豆和青椒等食材烹饪而成。其味道鲜美，软糯绵软，还有青椒的清爽，令人回味无穷。”食材明细主料土豆（一个）茄子（2根）菜椒（一个）辅料老抽（适量）盐（适量）干淀粉（适量）葱末（适量）蒜末（适量）原味（口味）炒（工艺）...

食材明细主料地瓜叶梗（200克）红辣椒（5克）辅料花生油（5克）食盐（0.5克）鸡精（小许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒地瓜梗的做法步骤1、地瓜梗洗净。2、小辣椒切碎。3、锅烧底油，油热放食盐和辣椒，爆出香辣味。4、放地瓜梗大火...

“喜欢蔬菜，喜欢茄子、土豆，所以怎能不爱地三鲜呢。第一次吃到地三鲜是在一个东北饭店里，当时吃了一口后我就称赞这个菜好吃，然后朋友说这个菜叫地三鲜，她以前在北京上学时经常会点这个菜。一直在江南地区生活的我，对北方的...

食材明细主料干地瓜梗（一把）芹菜（一把）牛肉（250克）辅料姜（一块）干辣椒（几颗）花椒（适量）豆瓣酱（2大匙）生抽（2大匙）老抽（2大匙）山楂（2个）盐（3/4大匙）大料（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）芹菜地瓜梗的做法步骤1、干地瓜梗浸泡8-10小时，洗...

“地瓜梗它含有的纤维素，对于我们身体增强免疫力很增强肠道的蠕动是很有效的，所以一些消化能力不好的朋友，适当吃一些地瓜梗有助于消化每天食用的东西。地瓜梗被营养界推荐为纯天然健康蔬菜，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大...

“东北菜代表，过油炒制的素菜，茄子，土豆，青椒，三样平淡无奇的蔬菜，放在一起，有了春天的感觉！”食材明细主料长茄子（2根）土豆（1个）青椒（1个）辅料蒜（5瓣）酱油（20ml）盐（适量）糖（少许）水淀粉（适量）大豆色拉油（适量）开水（200ml（高汤更好））十三香（适量（或者...

食材明细主料地瓜梗（适量）大蒜（适量）辅料蚝油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉地瓜梗的做法步骤1、地瓜梗择好洗净。2、大蒜切末。3、锅中放油烧热，放入大蒜爆香。4、放入地瓜梗翻炒。5、放入蚝油调味。6、盛盘出...

“这道小菜是东北人家饭桌上的常菜，之前总是买的，这回正赶上家里有食材就亲手制作了。味道是很正宗滴！”食材明细主料小土豆（1000克）地瓜梗（100克）辅料香菜（100克）尖椒（100克）芝麻（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）老抽（适量）酱油（适量）盐（...

“用咸火腿作为主料烹制的菜肴好像不多，多数都用火腿和其它食材搭配烹制。其实我更喜欢用咸火腿和时蔬搭配，一是荤素搭配，二是鲜味互补。特别是煲汤，做法非常简单，但是味道却鲜美无比。”食材明细主料火腿（30克）丝瓜（1根）辅料...

“地三鲜是东北常见的一道家常菜，味道鲜美，非常下饭，可谓是饭遭殃啊，大多数饭店餐馆地三鲜的做法都是大油量将土豆茄子青椒过油，所以成品看起来非常的油亮鲜艳，但是营养专家指出，洗过“油锅澡”，再健康的素菜也变得不健康。地...

食材明细主料茄子（适量）青椒（适量）红椒（适量）土豆（适量）辅料蒜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）味极鲜（适量）淀粉（适量）糖（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）地三鲜的做法步骤1、茄子去皮切成滚刀块，均匀的滚上淀粉。2、土豆切成片儿，青椒切...

“家里冰箱里总会有剩下的各种菜，比如香菜，肉皮，辣椒等等，那么就利用家里现有的菜做一个东北人都爱吃的烀咸菜，特别是夏天，投点水饭，吃点烀咸菜，特别好吃还下饭。”食材明细主料芹菜（200g）豇豆（200）香菇（10个）香菜（150g）花生米（50g）肉皮...

“作为最普遍的粗粮，红薯（俺们东北习惯叫地瓜），红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。地瓜既能养胃，又是许多人爱吃的食物，也...

“东北地三鲜，是一道采用红烧的家常菜。此菜色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。”食材明细主料土豆（2个）辅料茄子（1个）辣椒（2个）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）十三香（适量）酱油（10克）白砂糖（3克）盐（2克）淀粉（5克）花生油（150克）中辣（口...