咸火腿丝瓜片的做法 【东北】咸火腿丝瓜片 咸火腿丝瓜片怎么做

“用咸火腿作为主料烹制的菜肴好像不多，多数都用火腿和其它食材搭配烹制。其实我更喜欢用咸火腿和时蔬搭配，一是荤素搭配，二是鲜味互补。特别是煲汤，做法非常简单，但是味道却鲜美无比。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸火腿丝瓜片的做法步骤

• 1、主辅料：咸火腿、丝瓜

• 2、把咸火腿切片。

• 3、丝瓜洗净去皮。

• 4、然后刨成长长的薄片。

• 5、锅烧开水，放入浓缩高汤。

• 6、放入火腿、葱花。

• 7、烧开后小火煮制1分钟。

• 8、放入丝瓜片。

• 9、旺火烧开。

• 10、加少许盐提味。

• 11、再次烧开即可关火。

• 12、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、丝瓜不宜久煮，一般煮制1—2分钟即可。
2、因为咸火腿有盐份，所以最后加盐是补味提味。