关于制清的餐饮精选

清补凉又叫做清火去湿茶，主要是在夏天熬制。这一类的茶水清火去湿，去除内火是非常好的一种凉茶，很多地方也会制作汤羹或者糖水来吃。下面就跟着小编一起来了解一下清补凉配方，学会之后我们自己在夏天的时候也可以在家熬制...

食材明细主料原味纯牛奶（1000克）乳酸菌（1克）辅料糖粉（50克）甜味（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）清凉酸甜自制酸奶的做法步骤1、准备1000克原味纯牛奶，1.5元一包的纯牛奶每袋是200克，5袋即可。2、我用的乳酸菌来发酵的酸奶，这个在...

夏天到了，清热祛湿成了人们的需求，每个地方都有自己独特的秘诀，我们中国的美食文化也是博大精深，茶不仅给我们带来了味觉上的享受，更给我们带来精神上的升华，当然茶在美味的同时，我们也要有很多注意的地方，在追求美味的同时，大...

“清明做艾饺是我们这一带的风俗，山上的笋刚好大量上市，艾草也随处可摘，正真的纯天然纯手工美味。。。。这是我清明做的，刚注册在美食网就先发这个吧，我是个美食控，更是个烹饪狂，喜欢动手做各种好吃的，时间有限，要上班，只有休息...

一年四季我们的饭桌上都可以吃的这款清爽鱼丸汤，清爽可口，自己在家做虽然可能略显麻烦，不过如果家有老人小孩的，还是会觉得比较干净卫生，自己做的放心，大人小孩吃的开心，还可以根据自己的口味来做调整。下面我们来介绍如何自...

三十分钟左右。清蒸鲈鱼蒸之前腌制一下会使鲈鱼更加入味，可以先把鲈鱼内脏取出，然后清洗干净，再把腌料将鲈鱼内外涂抹，腌制三十分钟左右就可以清蒸了，蒸鲈鱼大概要蒸半个小时，最后出锅时再撒上一些葱段，香菜会更加美味，一定要...

“清明节当然离不开“清明果”，学校“美食协会”午餐间搞个活动，在食堂制作“校训”清明果的活动，我把制作写出来分享给大家。”食材明细主料艾草汁（160g）糯米粉（400g）猪油（适量）辅料肉末春笋雪菜馅（适量）芝麻馅（适量）咸甜（口味）蒸（工...

“清明时节吃青团原本是江南一带的食俗，如今网络发达，青团已经网红到了大江南北。青团一般是用糯米粉、澄粉一起制成的，再搭配喜欢的馅料，软糯清新，非常的好吃。”食材明细主料糯米粉（200g）澄粉（30g）白开水（70g）麦苗汁（100g）零卡糖...

“去吃火锅，发现他们家的秘制牛肉味道特别好，就打包了一份回来。为了做出来很好看，就放了蔬菜和豆腐粉丝。单吃牛肉也超好吃的。”食材明细主料牛肉（一份约120g）辅料茼蒿（80g）豆腐（几块）粉丝（小许）清水（若干）调料食盐（1g）咸鲜（口味）氽（...

“黄瓜是一年四季的家常菜。我家黄瓜喜欢这样吃——秘制黄瓜。每次吃的时候再轻轻地蘸一下料汁，爽脆可口，绝对够味！爽哉！”食材明细主料黄瓜（适量）辅料辣椒（适量）蒜（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）味精（适量）微辣（口味）生鲜（工艺）十分...

炎炎夏日，大家都喜欢在空掉房里吃着西瓜看电视，好不惬意。饮品直接从冰箱里拿出冰冻饮料喝，确实很爽，不过碳酸饮料喝多了对身体没有好处。趁着冰箱里还有些水果蔬菜，接下来大家和我起来学习清火饮料的自制方法。清火饮料的...

在家自制清汤火锅底料操作非常的简单，而且火锅底料非常鲜美。首先准备好火锅底料的一些食材，如八角，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，虾米，食盐等等。将清水放入锅中煮开，然后将这些食材放入锅中搅拌混合均匀，可以适当放一勺猪油，增加清汤火...

“公司仓库里的同事干活很累，想煮点好吃的东西在下午茶的时候，让大家填填肚子。但是仓库的人又太多了！最好的选择就是实惠又可以大量烹煮的卤蛋或者茶叶蛋。所以选择做了清香的卤蛋！大家都说很好吃哦！”食材明细主料鸡蛋（15...

可以不腌制。不腌制能尽可能地保持鱼的原汁原味，出锅时淋上蒸鱼豉油即可。介意略带腥味的清蒸鱼的话可简单腌制一下，首先去掉鱼的腥线，简单清洗后，蒸鱼前半小时在鱼身上放一些盐和料酒，这样子可以去除鱼腥味和方便入味，但是...

家庭自制清汤火锅配菜清单大全。由于本人爱吃火锅，所以经常研究火锅各大做法，特别是清汤火锅，因为本人不吃辣。无论是配菜还是底料。家庭聚会或者和朋友聚会，小编都会选择吃清汤火锅，因为经济又实惠。但是小编大多数都是在...

随着餐饮业的不断发展，可供我们选择的饮食种类越来越多了。有人偏爱烧烤，有人喜欢西餐，在川渝一带相信火锅是最受欢迎的选择了。无论是在家里与家人其乐融融的围坐在桌子旁，还是在工作生活之余与朋友一起出去聚会，火锅都成...

“清香葱油，可用于炒菜，凉拌菜。（方子来源于网络“管家的日子”）”食材明细主料调和油（适量）香葱（适量）红皮洋葱（适量）蒜（适量）辅料香叶（适量）大料（适量）清淡（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制清香葱油的做法步骤1、香葱一把，洗净切段...

用抹布或者白酒擦。鸭蛋腌制前可以用干抹布反复擦拭几遍，实在不干净的地方，可以蘸少量的白酒擦拭。鸭蛋腌制前是不能用清水清洗的，更不能将鸭蛋浸泡在水中。因为鸭蛋是有毛孔的，有一定的透气性，放在水中会使得外界的细菌进...

“清蒸新鲜黄花鱼的鲜，和嫩滑大家都知道，而腌制过的黄花鱼鱼肉结实有口感。外面买的总是有点不放心，担心用工业盐腌制所以自己动手腌制的放心点。自制的黄花鱼干吃起来也是别有一番风味，想换下吃法的可以试试，说不定家人会...

“清新口味的带鱼，带鱼是非常好的食材，也是最家常的海鱼，但凡是鱼都是腥味，去腥是做带鱼成功的关键，现在给大家分享我自己琢磨出的去腥妙法，绝对简单有效，而且这种做出的带鱼没有失败的，总是一上桌就一抢而空，马上开始试试吧。...

食材明细主料糯米粉（750克）澄粉（75克）辅料菠菜（500克）菠菜汁（300克）肉松（500克）沙拉酱（适量）清水（适量）咸蛋黄（20个）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制清明果团子的做法步骤1、菠菜洗净之后焯烫一下2、之后捞出，放入榨汁机榨成菠菜...

不用。在制作蛋挞时其中黄色的物质是用蛋黄制作而成的，做的过程中可以加入适量的黄油，并且面团要揉很久的时间，这样做出来的蛋挞更有奶香味，并且外皮更加的酥脆。在烤的过程中，将其放在烤箱中间，可以使之受热均匀，做出的蛋挞...

食材明细主料大米粉（500克）糯米粉（1000克）水（100克）辅料新鲜野艾草（50克）春笋（250克）豆腐干（250克）瘦肉（250克）芹菜（50克）配料油（适量）盐（适量）干辣椒粉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）清明果的做法步骤1、将艾草用水煮熟，浸...

广东的朋友听到清热茶是很熟悉的，因为广东气候湿热所以喜欢煮清热茶喝，用来去除体内的湿气和热气。特别是夏天的时候，常见的清热茶有冲剂装的，比较方便。用热水一冲就可以，但真正的清热茶是用药材用水熬制成的。今天我们一...

食材明细主料黄瓜（1根）辅料辣椒（1个）配料蒜（适量）盐（适量）糖（适量）生抽（适量）味精（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制清爽黄瓜的做法步骤1、黄瓜一根。2、切成小段。3、小辣椒一个。4、小辣椒切成小段。其实用小干辣椒更好...