清明果的做法 自制清明果 清明果怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清明果的做法步骤

• 1、将艾草用水煮熟，浸泡2小时，沥干，剁碎。把配料里的其他菜切成小丁，混一起。

• 2、再把大米粉与糯米粉按1:2的比例混合，放入剁碎的艾草一起和成面团。

• 3、把所有切成小丁的菜放入锅中炒成六分熟，把菜凉一下。

• 4、好了，准备要开始了，不过为了不让果子粘的到处都是，准备个粽叶或清明叶子，拿来做垫子，不过事先要洗干净。放入锅中煮沸，滴几滴油，避免到时候和果子粘牢！

• 5、现在可以开始包果子了，根据自己的喜欢随便做怎样的形状，主要不让菜跑出来，就可以了，呵呵。

• 6、把包好的清明果，放入蒸锅。

• 7、冒蒸汽后，在蒸上15分钟，OK!可以吃了。