清明团制作的做法 校训清明团制作 清明团制作怎么做

“清明节当然离不开“清明果”，学校“美食协会”午餐间搞个活动，在食堂制作“校训”清明果的活动，我把制作写出来分享给大家。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清明团制作的做法步骤

• 1、把沸水煮过的粽叶剪成小块如图铺在蒸盘肉。

• 2、肉末笋丁雪菜炒熟，备用。

• 3、把艾草揉一揉，再煮熟，放入料理机打碎；取160ml艾草汁液加入到糯米粉里，搅拌成块状，上锅蒸熟（约30分钟）；放到手感能承受的温度，加入一些猪油，揉成光滑的面团，分割小剂子。

• 4、取一个面团，弄成碗装，裹入自己喜欢的馅。

• 5、搓圆搓光滑。

• 6、放进“笃学”的模子里，压一下。

• 7、一个“校训”的清明团就出来了。

• 8、可以就这样吃，也可以微波炉加热一下吃如果已经冷却发硬也可以上蒸锅蒸热吃！

• 9、趁热吃吧。

小窍门

糯米粉一定要蒸熟蒸透；艾青也一定要煮熟揉透。