关于菜豆肉卤过水面的餐饮精选

食材明细主料菜豆（150克）肉糜（80克）鲜面条（100克）食盐（1克）葱姜（小许）花生油（2汤匙）生抽（5克）鸡精（小许）清水（200克）纯净水（300克）辅料胡萝卜（20克）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菜豆肉卤过水面的做法步骤1、菜豆洗净切丁2、胡萝卜切丁3...

“身为一个故乡于伟大的盛产苹果的烟台·栖霞的山东人，吃着面条长大，一日三顿的面，从来没腻过。除非是下饭店，在家的时候是从来不吃米饭。上着幼儿园的时候每天吃着奶奶做的过水面，长大了每次回老家也都让奶奶做过水面吃。...

“简单美味，香而筋道，再配上大蒜，那叫一个字，爽，醉了。河南家常卤面，别有一番风味。”食材明细主料熟面条（一斤）梅豆（一把）熟肉片（半斤）辅料蒜（少许）红辣椒（一个）纯净水（适量）黄豆芽（一把）木耳（少许）调料花生油（适量）盐（适量）老抽（少许）五香粉（少许...

“豆腐最好就是用卤水的比较健康，现在在市场上比较多得是石膏做的豆腐，石膏豆腐比卤水豆腐白，但是食用多的石膏对人的肾脏伤害较大。卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”。”食材明...

不用。卤豆筋需要在温水中浸泡三十分钟，使豆筋软化即可。豆筋切忌不要用开水泡，开水温度较高，泡软的豆筋，在卤制的时候容易煮烂，影响其Q弹的口感。豆筋卤制二十或三十分钟即可。夏季室温较高时，泡软豆筋可以用冷水泡。豆筋...

“过水面条是从小吃到大的美食，家里的保留美食。。。各种卤子换着打，各种面条换着买:粗的、细的；挂面、刀切面、荞麦面、菜汁面。。。再换，就该自己擀面条了。。。”食材明细主料猪肉（1两）尖椒（2根）鸡蛋面（1斤）黄瓜（半根）辅料葱（适...

需要。在制作菜豆时需要将食材进行焯水，这样菜豆更加容易烧，更加容易入味。1、菜豆是常见的食物，可以制作很多美食，菜豆可以与土豆进行搭配，可以制作土豆炖菜豆；菜豆可以与猪肉进行搭配，制作猪肉菜豆包子；菜豆与木耳、火腿肠...

“故意把肉丁切成大块，因为我不吃，可以挑拣出来的。”食材明细主料鲜面条（适量）猪肉（适量）白菜（适量）辅料花生油（适量）食盐（适量）生抽（适量）清水（适量）鸡精（适量）韭菜（适量）花椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜肉丁过水面的做...

需要。卤鸡过水不仅能够去除鸡肉的腥异味，还能使鸡皮收紧，避免正式卤制时破皮。鸡肉经过泡水，能够去除少部分血水杂质，但是不会去除得特别干净，而通过过水可以进一步起到去腥除异味的作用，卤鸡过水时一定要凉水下锅，随着水温...

“小区近来开了一家专门做卤水豆腐的小店，以前经常吃的都内脂豆腐比较多，从来没有吃过卤水豆腐，于是试着买了一些做来吃，谁知道这一试就不可收拾了，从此，爱上了这卤水豆腐，爱上了卤水豆腐那特别的味道。”食材明细主料卤水豆...

食材明细主料扇贝丁（适量）猪肉（适量）韭菜（适量）面条（适量）辅料清水（适量）食用油（适量）食盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）双丁韭菜过水面的做法步骤1、锅烧热油，下肉丁翻炒2、洗净的扇贝丁3、摘洗干净的韭菜切丁，茎...

食材明细主料鲜面条（200g）韭苔（1把）洋葱（半个）红尖椒（1个）猪肉末（100g）辅料盐（少许）郫县豆瓣酱（1勺）糖（1/2勺）酱油（1勺）料酒（1勺）胡椒粉（1勺）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭苔肉末过水面的做法步骤1、洋葱切丁，红尖椒...

食材明细主料鲜面条（200克）茭瓜（1个）肉糜（50克）花生油（3克）食盐（1克）鸡精（小许）清水（适量）凉白开（适量）辅料韭菜（小许）红椒（小许）咸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茭瓜卤过水面的做法步骤1、鲜面条。2、锅烧热水。3、水开下面条。4、轻轻...

“这是给我自己做的长寿面。我们老家的过水面，相当于炒菜盖面。只是菜品要有汤汁，过水面是招待客人的。热汤面是家常面，如果谁家用热汤面招待客人，人家会觉得主家怠慢人家。”食材明细主料苔菜（50克）肉丁（30克）鲜面条（90克）食用...

“天儿很热，总感觉啥都吃够了，真不知道吃什么好了。得，冰箱里还有一块湿面，吃过水面吧，配着香椿末，想想都很凉快！”食材明细主料面条（适量）香椿（适量）辅料盐（适量）味精（适量）醋（适量）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）过水面的...

“之所以叫做懒人版，因为做法简单，把事先做好的卤肉拿出来再加工，就省去了很多的时间，而且味道也绝对不差哦，绝对适合下班晚又着急吃饭的人，面条永远是首选。”食材明细主料土豆（100克）挂面（200g）辅料卤肉（一块）配料生抽（适量）甜面...

食材明细主料高筋粉（250克）蛋液（25克）水（75克）辅料芸豆（200克）黄豆酱（一勺）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）芸豆过水面的做法步骤1、面粉鸡蛋水和一起，需要醒面，食品袋盖上。2、再揉就会很光滑。3、芸豆横切小片，姜丝备用4、面团...

卤肉在市场里面的熟食档里面很多，制作的时候可以用的肉类也有很多种，对于卤肉很多人都是非常喜爱的，有些人没有事的时候喜欢在家自己做。那么，卤肉要卤多久入味?一、卤肉要卤多久入味通常情况下，着急的话，15~20分钟左右就可...

食材明细主料面条（一扎）芸豆（350g）鸡蛋（3个）辅料酱油（适量）蒜（1瓣）蚝油（1勺）盐（1勺）鸡精（1勺）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芸豆鸡蛋过水面的做法步骤1、豆角去蒂洗净2、切丝3、锅里热油，放入蒜末，炒香，放入切好的豆角丝，倒入耗油，酱油...

“面条的卤子做法太多种，但是只要你尝过这种，你就会以后在每一次煮面时，第一想到的就是这款打卤面哦。”食材明细主料肉小粒（适量（三分肥七分瘦））土豆（一个）豆腐（半块）辅料小青菜（适量（油菜或者油麦菜都可））调料豆瓣酱（适量多些）生抽（适...

食材明细主料五花肉（适量）梅豆角（适量）细面条（600g）辅料酱油（适量）料酒（少许）淀粉（少许）盐（适量）五香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）梅豆角肉卤面的做法步骤1、肉切丁，用料酒，酱油，淀粉腌制十分钟2、细面条揪断，放到蒸锅开始蒸，一共二十分...

不用。卤煮豆干时，豆干直接放入锅中卤煮即可。卤豆干所需要的时间较短，用小火煮上三十分钟即可捞出。豆干卤煮时间过长，会将豆干煮的过于软烂，其口感不佳。卤煮好的豆干在保存时可以将其放入冰箱冷藏保存，卤煮剩余的卤水可...

“我去过闽南的一些地方，记忆中经常会吃一种小菜，就是香味浓郁，回味无穷的卤水豆腐，感觉特好吃，今天也特意做了一个，分享给大家，希望大家支持和喜欢！”食材明细主料卤水豆腐（一块）辅料姜（4片）葱（2段）配料盐（一调味勺）生抽（2勺）老抽（少许）...

“一碗家常卤面，好吃味道鲜美，简单易学！”食材明细主料榨菜（适量）肉（适量）红椒（适量）辅料油（适量）十三香（适量）老抽（少许）鸡精（适量）葱（适量）姜（适量）咸香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）榨菜肉卤面的做法步骤1、成品图！2、榨菜提前泡好，扒去外...

“这是我家孩子最爱的面条吃法，没有之一。也是我老家用来招待客人的面条。”食材明细主料面条（适量）芸豆（适量）猪肉（适量）辅料食用油（适量）食盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）葱（适量）清水（适量）纯净水（适量（或者凉白开））姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三...